Trang chủ / Du lịch / Ẩm thực

Bánh tôm Hồ Tây, món ăn đi dọc thời gian

Bích Hời 20-03-2018 15:29
Kinhtedothi – Không phải món ăn cao lương mỹ vị, nhưng bánh tôm Hồ Tây đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ người dân Hà Nội với câu nói “bánh tôm Hồ Tây”, hay “đến Hồ Tây ăn bánh tôm”. Còn người mời khách cũng chỉ có 1 câu “ăn bánh tôm Hồ Tây đi anh, chị”.

Vào những ngày đầu năm, đi dọc những con đường quanh Hồ Tây thực khách luôn bắt gặp hàng quán bán bánh tôm. Nhiều nhất là con đường Quảng An dẫn du khách vào Phủ Tây Hồ, những hàng bán bánh tôm san sát nhau. Nhìn những giá bánh tôm vàng ươm xếp cao ngất mặt với lời chào đon đả ít người đến đây có thể quên được “bánh tôm Hồ Tây đi, cô, bác, anh, chị”. 

 Những mâm bánh tôm vàng ươm chờ khách trong ngày đầu xuân.

 

Bà Quý ở Hoàn Kiếm, Hà Nội chia sẻ: Từ những ngày còn bao cấp, tôi cùng với bạn bè thi thoảng đạp xe ra Hồ Tây ăn bánh tôm. Đã bao năm qua gần như bánh tôm Hồ Tây không có nhiều thay đổi mùi vị. Chủ yếu người ta vẫn làm bằng bột bọc tôm tươi chiên vàng mà thôi. Gia vị có nước mắm có vị chua của chanh, cay của ớt, tỏi và ngọt của đường. Năm nào tôi cũng vài lần ăn bánh tôm Hồ Tây cho đỡ nhớ.

 

 Những con tôm được chiên vàng trong bột.

Làm bánh tôm rất đơn giản là ướp gia vị vào tôm khoảng 15-20 phút cho tôm ngấm. Sau đó cho bột năng, bột mì vào tô đánh với nNhững ước sề sệt. Khi chiên múc một môi bột đặt tôm vào giữa và chiên cho tới khi vàng là được.
Bánh tôm Hồ Tây được làm bằng tôm đánh bắt từ Hồ Tây vỏ mỏng, thịt chắc, có vị ngọt béo. Bột được chiên giòn ăn bùi, ngọt và ngậy, được ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua cay.
Ngày năm một số chủ cửa hàng sáng kiến thêm là cho khoai lang thái sợi trộn cùng với bột và tôm chiên giòn.
Theo một số chủ cửa hàng bánh tôm trên đường Quảng An chia sẻ: Hầu hết họ đều được tập huấn và cấp giấy về an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, từ việc chọn mua nguyên đến quy trình sản xuất đều được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bánh tôm Hồ Tây ngon nhất khi bánh còn nóng hổi, vỏ tôm và bột giòn tan, thịt tôm ngọt. Bánh tôm được bán quanh năm, nhưng nhiều nhất vẫn vào đầu năm mới và những kỳ nghỉ khi du khách thập phương đến Hà Nội đông. Ai đến với Hà Nội đều muốn thưởng thức món ăn đặc sản Hà Thành. Bánh tôm chiều lòng thực khách từ già tới trẻ bởi dễ ăn, giá cả cũng phải chăng.

 Khá đông khách thưởng thức bánh tôm.

 
Các em sinh viên Huyền và Ngọc Anh thưởng thức bánh tôm chia sẻ: Món bánh tôm Hồ Tây dễ ăn, chỉ với 50.000 đồng 1 đĩa cho 2 người ăn, với sinh viên và học sinh  như vậy cũng phù hợp với túi tiền.
Trong những ngày giá lạnh, mặt Hồ Tây mờ ảo trong sương, nếu được ngồi cạnh bờ hồ thưởng thức bánh tôm nóng hổi, với nước chấm cay nồng sẽ cho ta cảm nhận thấy sự ấm áp. Trong những ngày hè, phố phường Hà Nội nóng bức ngột ngạt, khi ta đặt chân đến quán bánh tôm ven Hồ Tây, thưởng thức bánh tôm, dường như mọi nóng bức đã được xua tan.
Hà Nội có nhiều món ngon mang tinh hoa ẩm thực được nhiều vùng miền biết đến. Bánh tôm Hồ Tây tuy không quá đặc sắc, nhưng lại mang nét ẩm thực kết tinh từ lâu đời của người Hà Thành. Ai đến với Thủ đô Hà Nội đều muốn một lần thưởng thức bánh tôm gắn với địa chỉ Hồ Tây, giống như ăn kem ở phố Tràng Tiền mang đặc trưng riêng.

TAG: bánh tôm hồ tây Hà Nội Món ngon
 
Tin khác
 Resort 5 sao khiến Lý Nhã Kỳ say đắm khi nghỉ dưỡng ở Phú Quốc
Resort 5 sao khiến Lý Nhã Kỳ say đắm khi nghỉ dưỡng ở Phú Quốc
Kinhtedothi – Mới đây – nghi lễ chính trong đám cưới của cặp đôi tỷ phú Ấn Độ - một trong 10 đám cưới đình đám nhất năm 2019 đã diễn ra tại “đảo ngọc” Phú Quốc của Việt Nam. Lý Nhã Kỳ là ngôi sao Vbiz duy nhất được mời tới dự sự kiện gây xôn xao truyền thông châu Á này.
Chủ tịch FIA: Giải đua xe Công thức 1 - cơ hội quảng bá hình ảnh Hà Nội
Chủ tịch FIA: Giải đua xe Công thức 1 - cơ hội quảng bá hình ảnh Hà Nội
Kinhtedothi - Việc tổ chức giải đua Công thức 1 - F1 sẽ đóng góp một phần không nhỏ lợi ích đối với kinh tế, quảng bá hình ảnh và du lịch cho Hà Nội nói riêng, Việt Nam nói chung.
Một Sa Pa với những trải nghiệm khác lạ mà có thể bạn chưa biết
Một Sa Pa với những trải nghiệm khác lạ mà có thể bạn chưa biết
Kinhtedothi - Bao nhiêu năm qua, người ta vẫn mặc định Sa Pa chỉ có núi rừng, làng bản và những chiều mờ sương hoang hoải. Chỉ khi được trải nghiệm những dịch vụ sang chảnh ở xứ sở trong sương này, nhiều người mới thấy những gì mà họ biết về Sa Pa đã cũ kỹ quá rồi.
Du lịch Nam Phú Quốc tăng nhiệt ngay sau đám cưới tỷ phú Ấn Độ
Du lịch Nam Phú Quốc tăng nhiệt ngay sau đám cưới tỷ phú Ấn Độ
Kinhtedothi - Nam Phú Quốc được giới truyền thông châu Á dõi theo suốt từ đầu tháng 3 đến nay với lễ cưới triệu USD của cặp đôi tỷ phú Ấn Độ. Sự kiện này mở ra cơ hội lớn cho ngành du lịch Phú Quốc để hướng đến dòng khách hạng sang trên thế giới, nhất là khi đảo Ngọc được định hướng trở thành trung tâm du lịch nghỉ dưỡng quốc tế chất lượng cao.
Ngành du lịch Việt Nam thấy gì từ các đám cưới triệu đô của các tỷ phú thế giới?
Ngành du lịch Việt Nam thấy gì từ các đám cưới triệu đô của các tỷ phú thế giới?
Kinhtedothi - Chẳng phải đến khi cặp đôi tỷ phú Ấn Độ chọn JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay là địa điểm để tổ chức “đám cưới được mong chờ nhất năm 2019” thì Việt Nam mới có tên trên bản đồ du lịch xa xỉ của thế giới.
'Lễ hội Hoa Ban' - Một sản phẩm du lịch đặc sắc của Điện Biên
"Lễ hội Hoa Ban" - Một sản phẩm du lịch đặc sắc của Điện Biên
Kinhtedothi - Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam đánh giá "Lễ hội Hoa Ban", một sản phẩm du lịch đặc sắc của Điện Biên, của vùng rừng núi Tây Bắc đã và đang góp phần tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị các loại hình văn hóa dân tộc.
Giao lưu hữu nghị quốc tế ở miền đất Tản Viên Sơn Thánh
Giao lưu hữu nghị quốc tế ở miền đất Tản Viên Sơn Thánh
Kinhtedothi - Ngày 16/3, Sở Du lịch Hà Nội phối hợp với UBND huyện Ba Vì, Liên hiệp các tổ chức Hữu nghị Hà Nội tổ chức chương trình Giao lưu hữu nghị quốc tế 2019.
Đại sứ Phạm Sanh Châu: “Du khách có thể vừa phải nhưng nguồn thu phải cao”
Đại sứ Phạm Sanh Châu: “Du khách có thể vừa phải nhưng nguồn thu phải cao”
Kinhtedothi - Chúng tôi may mắn gặp Đại sứ Phạm Sanh Châu tại Việt Nam khi ông đang trải qua kì nghỉ với gia đình tại Phú Quốc. Đó cũng là thời điểm đám cưới triệu đô của cô dâu Kaabia Grewal và chú rể Rushang Sha diễn ra tại khách sạn J.W.Marriott Phu Quoc Emerald Bay. Câu chuyện về đám cưới nổi tiếng, về những bí mật của thị trường du khách Ấn mở ra nhiều kiến giải thú vị cho ngành du lịch Việt Nam.
Mối lương duyên thời trang và kiến trúc trong tuyệt phẩm Hotel de la Coupole
Mối lương duyên thời trang và kiến trúc trong tuyệt phẩm Hotel de la Coupole
Kinhtedothi - Có thể gọi Bill Bensley là Karl Lagerfeld của thời trang không? Câu trả lời, nếu nhìn vào tác phẩm mới nhất của “phù thủy resort” - Hotel de la Coupole MGallery by Sofitel- thì chắc chắn là có.
Flamingo Đại Lải Resort, HanoiRedtours tung hàng ngàn sản phẩm hấp dẫn giảm tới 80%
Flamingo Đại Lải Resort, HanoiRedtours tung hàng ngàn sản phẩm hấp dẫn giảm tới 80%
Kinhtedothi - Hội chợ Du lịch Quốc tế - VITM Hà Nội 2019 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 27 – 30/3 tại Cung Văn hóa Hữu nghị Việt Xô. Tham gia Hội chợ lần này, các đơn vị thành viên trong Tập đoàn Flamingo sẽ mang đến hàng ngàn sản khuyến mại, tour tuyến mới lạ với mức giảm tới 80%.
Lần đầu tiên giới thiệu du lịch Triều Tiên tại Hội chợ VITM Hà Nội 2019
Lần đầu tiên giới thiệu du lịch Triều Tiên tại Hội chợ VITM Hà Nội 2019
Kinhtedothi - Chiều 13/3/2019, Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức Họp báo giới thiệu Hội chợ VITM Hà Nội 2019 diễn ra tại Cung Văn hóa Hữu Nghị (91 Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), từ ngày 27/3 – 30/3/2019, với chủ đề “Du lịch Xanh”.