Trang chủ / Du lịch / Ẩm thực

Bánh tôm Hồ Tây, món ăn đi dọc thời gian

Bích Hời 20-03-2018 15:29
Kinhtedothi – Không phải món ăn cao lương mỹ vị, nhưng bánh tôm Hồ Tây đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ người dân Hà Nội với câu nói “bánh tôm Hồ Tây”, hay “đến Hồ Tây ăn bánh tôm”. Còn người mời khách cũng chỉ có 1 câu “ăn bánh tôm Hồ Tây đi anh, chị”.

Vào những ngày đầu năm, đi dọc những con đường quanh Hồ Tây thực khách luôn bắt gặp hàng quán bán bánh tôm. Nhiều nhất là con đường Quảng An dẫn du khách vào Phủ Tây Hồ, những hàng bán bánh tôm san sát nhau. Nhìn những giá bánh tôm vàng ươm xếp cao ngất mặt với lời chào đon đả ít người đến đây có thể quên được “bánh tôm Hồ Tây đi, cô, bác, anh, chị”. 

 Những mâm bánh tôm vàng ươm chờ khách trong ngày đầu xuân.

 

Bà Quý ở Hoàn Kiếm, Hà Nội chia sẻ: Từ những ngày còn bao cấp, tôi cùng với bạn bè thi thoảng đạp xe ra Hồ Tây ăn bánh tôm. Đã bao năm qua gần như bánh tôm Hồ Tây không có nhiều thay đổi mùi vị. Chủ yếu người ta vẫn làm bằng bột bọc tôm tươi chiên vàng mà thôi. Gia vị có nước mắm có vị chua của chanh, cay của ớt, tỏi và ngọt của đường. Năm nào tôi cũng vài lần ăn bánh tôm Hồ Tây cho đỡ nhớ.

 

 Những con tôm được chiên vàng trong bột.

Làm bánh tôm rất đơn giản là ướp gia vị vào tôm khoảng 15-20 phút cho tôm ngấm. Sau đó cho bột năng, bột mì vào tô đánh với nNhững ước sề sệt. Khi chiên múc một môi bột đặt tôm vào giữa và chiên cho tới khi vàng là được.
Bánh tôm Hồ Tây được làm bằng tôm đánh bắt từ Hồ Tây vỏ mỏng, thịt chắc, có vị ngọt béo. Bột được chiên giòn ăn bùi, ngọt và ngậy, được ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua cay.
Ngày năm một số chủ cửa hàng sáng kiến thêm là cho khoai lang thái sợi trộn cùng với bột và tôm chiên giòn.
Theo một số chủ cửa hàng bánh tôm trên đường Quảng An chia sẻ: Hầu hết họ đều được tập huấn và cấp giấy về an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, từ việc chọn mua nguyên đến quy trình sản xuất đều được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bánh tôm Hồ Tây ngon nhất khi bánh còn nóng hổi, vỏ tôm và bột giòn tan, thịt tôm ngọt. Bánh tôm được bán quanh năm, nhưng nhiều nhất vẫn vào đầu năm mới và những kỳ nghỉ khi du khách thập phương đến Hà Nội đông. Ai đến với Hà Nội đều muốn thưởng thức món ăn đặc sản Hà Thành. Bánh tôm chiều lòng thực khách từ già tới trẻ bởi dễ ăn, giá cả cũng phải chăng.

 Khá đông khách thưởng thức bánh tôm.

 
Các em sinh viên Huyền và Ngọc Anh thưởng thức bánh tôm chia sẻ: Món bánh tôm Hồ Tây dễ ăn, chỉ với 50.000 đồng 1 đĩa cho 2 người ăn, với sinh viên và học sinh  như vậy cũng phù hợp với túi tiền.
Trong những ngày giá lạnh, mặt Hồ Tây mờ ảo trong sương, nếu được ngồi cạnh bờ hồ thưởng thức bánh tôm nóng hổi, với nước chấm cay nồng sẽ cho ta cảm nhận thấy sự ấm áp. Trong những ngày hè, phố phường Hà Nội nóng bức ngột ngạt, khi ta đặt chân đến quán bánh tôm ven Hồ Tây, thưởng thức bánh tôm, dường như mọi nóng bức đã được xua tan.
Hà Nội có nhiều món ngon mang tinh hoa ẩm thực được nhiều vùng miền biết đến. Bánh tôm Hồ Tây tuy không quá đặc sắc, nhưng lại mang nét ẩm thực kết tinh từ lâu đời của người Hà Thành. Ai đến với Thủ đô Hà Nội đều muốn một lần thưởng thức bánh tôm gắn với địa chỉ Hồ Tây, giống như ăn kem ở phố Tràng Tiền mang đặc trưng riêng.

TAG: bánh tôm hồ tây Hà Nội Món ngon
 
Tin khác
Lễ Hội “Vui Giáng Sinh – Chào năm mới 2019” tại Công viên Hồ Tây
Lễ Hội “Vui Giáng Sinh – Chào năm mới 2019” tại Công viên Hồ Tây
Kinhtedothi - Nhân mùa Giáng sinh và đón chào Năm mới 2019, để đáp ứng nhu cầu vui chơi giải trí của du khách, Công viên Hồ sẽ tổ chức Lễ Hội “Vui Giáng Sinh – Chào năm mới 2019” với nhiều chương trình nghệ thuật đặc sắc, những hoạt động vô cùng ý nghĩa.
Vi vu cáp treo, tận hưởng ẩm thực Hòn Thơm với chương trình ưu đãi khủng mùa Noel 2018
Vi vu cáp treo, tận hưởng ẩm thực Hòn Thơm với chương trình ưu đãi khủng mùa Noel 2018
Kinhtedothi - Đến Sun World Hon Thom Nature Park đúng dịp Noel năm nay, du khách sẽ được tặng ngay voucher ẩm thực để thưởng thức các món đặc sản tuyệt hảo tại Nhà hàng hải sản ba miền trên đảo Hòn Thơm. Hấp dẫn hơn nữa, giá vé cáp treo Hòn Thơm được giảm tới 40%, cơ hội vui Giáng sinh trên đảo ngọc Phú Quốc chưa bao giờ hấp dẫn đến thế.
Vui Giáng sinh cùng Đại nhạc hội Sun World Danang Wonders chỉ với 50.000 đồng
Vui Giáng sinh cùng Đại nhạc hội Sun World Danang Wonders chỉ với 50.000 đồng
Kinhtedothi - Áp dụng mức vé vào cổng siêu ưu đãi, chỉ 50.000 đồng/người, từ nay đến hết tháng 12/2018, Sun World Danang Wonders mở ra một Giáng sinh kỳ thú trong “vương quốc kẹo ngọt” và đem đến cho du khách cả một trời những niềm vui, với Đại nhạc hội cực kỳ sôi động tối 22/12 cùng sự góp mặt của các giọng ca nổi tiếng như ca sĩ Khởi My, Tố My (The Voice)…
Chiêm ngưỡng “kỳ quan” mới của “ông hoàng resort” Bill Bensley tại Sa Pa
Chiêm ngưỡng “kỳ quan” mới của “ông hoàng resort” Bill Bensley tại Sa Pa
Kinhtedothi - Ngày 15/12, kiệt tác nghỉ dưỡng mới của Tập đoàn Sun Group và “ông hoàng resort” Bill Bensley - Hotel de la Coupole, MGallery by Sofitel - chính thức ra mắt, đánh dấu sự chuyển mình ngoạn mục của du lịch Sa Pa tới một đẳng cấp sang trọng.
Hoa đào nở rộ tưng bừng trước tết Nguyên Đán
Hoa đào nở rộ tưng bừng trước tết Nguyên Đán
Kinhtedothi - Dù còn đúng 2 tháng nữa mới đến Tết Nguyên Đán nhưng hàng chục cành đào bất ngờ bung nụ sớm và được một số tiểu thương bán tại chợ hoa Quảng Bá (Tây Hồ - Hà Nội) khiến nhiều người tò mò.
Hà Nội phấn đấu tổng thu từ khách du lịch đạt gần 85.000 tỷ đồng
Hà Nội phấn đấu tổng thu từ khách du lịch đạt gần 85.000 tỷ đồng
Kinhtedothi - Chiều 11/12, tại Hội nghị giao ban báo chí do Ban Tuyên giáo Thành ủy tổ chức, Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội Nguyễn Anh Dũng đã thông tin về kết quả công tác tuyên truyền, quảng bá du lịch năm 2018 và nhiệm vụ năm 2019.
Cơ hội khám phá hệ thống khách sạn lớn nhất Đông Dương với ưu đãi hấp dẫn
Cơ hội khám phá hệ thống khách sạn lớn nhất Đông Dương với ưu đãi hấp dẫn
Kinhtedothi - Mùa đông này, cùng nghỉ dưỡng và khám phá với ưu đãi hấp dẫn lên đến 60% từ hệ thống khách sạn lớn nhất Đông Dương.
Blue Sky sát cánh cùng đội tuyển Việt Nam tại Chung kết AFF Cup 2018
Blue Sky sát cánh cùng đội tuyển Việt Nam tại Chung kết AFF Cup 2018
Kinhtedothi - Với tinh thần thể thao và cổ vũ cho đội tuyển nước nhà, sáng ngày 11/12, hàng trăm cổ động viên Việt Nam nói chung và khách hàng của Blue Sky nói riêng đã có mặt tại sân bay quốc tế Nội Bài, chuẩn bị cho chuyến bay thẳng đến Malaysia, tiếp lửa cho đội tuyển Việt nam thi đấu tại trận chung kết lượt đi AFF Cup vào chiều tối cùng ngày.
45 triệu USD hỗ trợ phát triển du lịch tại 5 tỉnh của Việt Nam
45 triệu USD hỗ trợ phát triển du lịch tại 5 tỉnh của Việt Nam
Kinhtedothi - Trong thông cáo phát đi chiều 10/12, Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB) đã phê duyệt khoản vay trị giá 45 triệu USD, để giúp Việt Nam chuyển đổi các TP đô thị loại hai thành các điểm đến du lịch có sức cạnh tranh, và phát triển đồng đều hơn về kinh tế.
TP Hồ Chí Minh đón vị khách quốc tế thứ 7 triệu
TP Hồ Chí Minh đón vị khách quốc tế thứ 7 triệu
Kinhtedothi - Ngày 10/12, tại sân bay Tân Sơn Nhất, Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh đã phối hợp cùng Hãng hàng không Quốc gia Việt Nam (Vietnam Airlines) tổ chức Lễ đón khách Quốc tế thứ 7 triệu đến TP.
Nở rộ tour sang Malaysia cổ vũ tuyển Việt Nam
Nở rộ tour sang Malaysia cổ vũ tuyển Việt Nam
Kinhtedothi - Ngay sau khi đội tuyển bóng đá Việt Nam lọt vào vòng chung kết AFF Cup 2018, các cổ động viên đã bắt đầu săn vé sang Malaysia để cổ vũ. Để phục vụ cổ động viên, các công ty du lịch lữ hành đã nhanh chóng triển khai tour đi Malaysia trong ngày 11/12.