Trang chủ / Du lịch / Ẩm thực

Bánh tôm Hồ Tây, món ăn đi dọc thời gian

Bích Hời 20-03-2018 15:29
Kinhtedothi – Không phải món ăn cao lương mỹ vị, nhưng bánh tôm Hồ Tây đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ người dân Hà Nội với câu nói “bánh tôm Hồ Tây”, hay “đến Hồ Tây ăn bánh tôm”. Còn người mời khách cũng chỉ có 1 câu “ăn bánh tôm Hồ Tây đi anh, chị”.

Vào những ngày đầu năm, đi dọc những con đường quanh Hồ Tây thực khách luôn bắt gặp hàng quán bán bánh tôm. Nhiều nhất là con đường Quảng An dẫn du khách vào Phủ Tây Hồ, những hàng bán bánh tôm san sát nhau. Nhìn những giá bánh tôm vàng ươm xếp cao ngất mặt với lời chào đon đả ít người đến đây có thể quên được “bánh tôm Hồ Tây đi, cô, bác, anh, chị”. 

 Những mâm bánh tôm vàng ươm chờ khách trong ngày đầu xuân.

 

Bà Quý ở Hoàn Kiếm, Hà Nội chia sẻ: Từ những ngày còn bao cấp, tôi cùng với bạn bè thi thoảng đạp xe ra Hồ Tây ăn bánh tôm. Đã bao năm qua gần như bánh tôm Hồ Tây không có nhiều thay đổi mùi vị. Chủ yếu người ta vẫn làm bằng bột bọc tôm tươi chiên vàng mà thôi. Gia vị có nước mắm có vị chua của chanh, cay của ớt, tỏi và ngọt của đường. Năm nào tôi cũng vài lần ăn bánh tôm Hồ Tây cho đỡ nhớ.

 

 Những con tôm được chiên vàng trong bột.

Làm bánh tôm rất đơn giản là ướp gia vị vào tôm khoảng 15-20 phút cho tôm ngấm. Sau đó cho bột năng, bột mì vào tô đánh với nNhững ước sề sệt. Khi chiên múc một môi bột đặt tôm vào giữa và chiên cho tới khi vàng là được.
Bánh tôm Hồ Tây được làm bằng tôm đánh bắt từ Hồ Tây vỏ mỏng, thịt chắc, có vị ngọt béo. Bột được chiên giòn ăn bùi, ngọt và ngậy, được ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua cay.
Ngày năm một số chủ cửa hàng sáng kiến thêm là cho khoai lang thái sợi trộn cùng với bột và tôm chiên giòn.
Theo một số chủ cửa hàng bánh tôm trên đường Quảng An chia sẻ: Hầu hết họ đều được tập huấn và cấp giấy về an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, từ việc chọn mua nguyên đến quy trình sản xuất đều được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bánh tôm Hồ Tây ngon nhất khi bánh còn nóng hổi, vỏ tôm và bột giòn tan, thịt tôm ngọt. Bánh tôm được bán quanh năm, nhưng nhiều nhất vẫn vào đầu năm mới và những kỳ nghỉ khi du khách thập phương đến Hà Nội đông. Ai đến với Hà Nội đều muốn thưởng thức món ăn đặc sản Hà Thành. Bánh tôm chiều lòng thực khách từ già tới trẻ bởi dễ ăn, giá cả cũng phải chăng.

 Khá đông khách thưởng thức bánh tôm.

 
Các em sinh viên Huyền và Ngọc Anh thưởng thức bánh tôm chia sẻ: Món bánh tôm Hồ Tây dễ ăn, chỉ với 50.000 đồng 1 đĩa cho 2 người ăn, với sinh viên và học sinh  như vậy cũng phù hợp với túi tiền.
Trong những ngày giá lạnh, mặt Hồ Tây mờ ảo trong sương, nếu được ngồi cạnh bờ hồ thưởng thức bánh tôm nóng hổi, với nước chấm cay nồng sẽ cho ta cảm nhận thấy sự ấm áp. Trong những ngày hè, phố phường Hà Nội nóng bức ngột ngạt, khi ta đặt chân đến quán bánh tôm ven Hồ Tây, thưởng thức bánh tôm, dường như mọi nóng bức đã được xua tan.
Hà Nội có nhiều món ngon mang tinh hoa ẩm thực được nhiều vùng miền biết đến. Bánh tôm Hồ Tây tuy không quá đặc sắc, nhưng lại mang nét ẩm thực kết tinh từ lâu đời của người Hà Thành. Ai đến với Thủ đô Hà Nội đều muốn một lần thưởng thức bánh tôm gắn với địa chỉ Hồ Tây, giống như ăn kem ở phố Tràng Tiền mang đặc trưng riêng.

TAG: bánh tôm hồ tây Hà Nội Món ngon
 
Tin khác
Sẽ có khoảng 3,2 tỷ USD đầu tư vào Quảng Bình
Sẽ có khoảng 3,2 tỷ USD đầu tư vào Quảng Bình
Kinhtedothi - Đó là thông tin được ông Nguyễn Hữu Hoài - Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Bình đưa ra tại cuộc họp triển khai công tác chuẩn bị cho Hội nghị xúc tiến đầu tư tỉnh Quảng Bình năm 2018.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 diễn ra từ ngày 5/10 đến 7/10
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 diễn ra từ ngày 5/10 đến 7/10
Kinhtedothi - Theo kế hoạch do UBND TP Hà Nội ban hành, Lễ hội ẩm thực Hà Nội năm 2018 sẽ diễn ra từ ngày 5/10 đến ngày 7/10/2018, tại Công viên Thống Nhất.
Du lịch nghỉ lễ 2/9: Giá tour không tăng
Du lịch nghỉ lễ 2/9: Giá tour không tăng
Kinhtedothi - Kỳ nghỉ lễ 2/9 tới đây rơi vào dịp cuối tuần nên người lao động được nghỉ liên tục 3 ngày.
Quảng Bình: Phát hiện 44 hang động mới trong khu vực Phong Nha - Kẻ Bàng
Quảng Bình: Phát hiện 44 hang động mới trong khu vực Phong Nha - Kẻ Bàng
Kinhtedothi - Chiều 7/8, ông Lê Thanh Tịnh - Giám đốc Vườn quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng, cho hay đơn vị vừa công bố 44 hang động mới tại Di sản thiên nhiên thế giới Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng. Đây là những hang động trong tổng số 58 hang động mới tại vùng lõi và vùng đệm mà Vườn đã công bố hồi đầu năm 2018.
Tinh hoa ngành cưới và dấu ấn đặc biệt kỷ niệm 10 năm HWP
Tinh hoa ngành cưới và dấu ấn đặc biệt kỷ niệm 10 năm HWP
Kinhtedothi – Chiều 7/08/2018, tại khách sạn Lotte Hotel Hanoi (54 Liễu Giai, Hà Nội), diễn ra buổi họp báo khai mạc Triển lãm Cưới & Du lịch trăng mật Honeymoon Wedding Perfect (HWP) lần thứ 10 với chủ đề “The Elite”.
Khu du lịch sinh thái Diễn Lâm: Nơi trải nghiệm cung bậc cuộc sống
Khu du lịch sinh thái Diễn Lâm: Nơi trải nghiệm cung bậc cuộc sống
Kinhtedothi - Chỉ chưa đầy 1 tiếng chạy xe ô tô từ TP Vinh, Nghệ An (với 60 km) hay với 240 km từ Hà Nội, xuôi theo QL1A đến cầu vượt Yên Lý thuộc huyện Diễn Châu, rẽ đi QL48 khoảng 14 km là bạn đã có thể hoàn toàn thoát khỏi cuộc sống ồn ã đầy khói bụi để hòa mình trong một không gian thanh bình tại khu du lịch sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm, Diễn Châu, Nghệ An.
RCI - FLC Holiday cùng mang đến cho khách hàng những kỳ nghỉ vui vẻ
RCI - FLC Holiday cùng mang đến cho khách hàng những kỳ nghỉ vui vẻ
Kinhtedothi - Lãnh đạo cấp cao của RCI cho biết, sở hữu hệ thống các quần thể lớn, những khách sạn đẹp như mơ trên khắp Việt Nam và có được niềm tin từ người tiêu dùng là lợi thế lớn của Tập đoàn FLC khi tham gia thị trường sở hữu kỳ nghỉ (SHKN).
Mài rũa viên ngọc thô Làng họa sĩ Cổ Đô thành điểm đến hấp dẫn
Mài rũa viên ngọc thô Làng họa sĩ Cổ Đô thành điểm đến hấp dẫn
Kinhtedothi - Làng Cổ Đô, huyện Ba Vì, Hà Nội nổi tiếng là nơi quy tụ hàng trăm họa sĩ “chân đất”, 2 bảo tàng mỹ thuật, rất nhiều phòng tranh gia đình cùng những di tích lịch sử, văn hóa đặc sắc. Cuối tuần qua, Sở Du lịch Hà Nội đã tổ chức đoàn chuyên gia khảo sát và lên phương án “mài rũa” viên ngọc thô này trở thành điểm du lịch hấp dẫn của Thủ đô.
Chiêm ngưỡng di tích, di vật dưới tầng hầm tòa nhà Quốc hội
Chiêm ngưỡng di tích, di vật dưới tầng hầm tòa nhà Quốc hội
Kinhtedothi - Giữa tuần qua, Sở Du lịch Hà Nội đã kết nối cho các DN lữ hành trên địa bàn TP tham quan tòa nhà Quốc hội và không gian “Trưng bày di tích, di vật dưới tầng hầm tòa nhà Quốc hội”, để từng bước phối hợp đưa vào phục vụ khai thác phát triển du lịch trong thời gian tới.
Hội nghị Hội đồng Xúc tiến Du lịch Châu Á lần thứ 16 diễn ra từ ngày 5-10/9
Hội nghị Hội đồng Xúc tiến Du lịch Châu Á lần thứ 16 diễn ra từ ngày 5-10/9
Kinhtedothi – Hội nghị Hội đồng Xúc tiến Du lịch Châu Á lần thứ 16 (CPTA 16th) sẽ diễn ra tại Hà Nội, từ ngày 5 – 10/9/2018.
Đào tạo nghiệp vụ phục vụ nhà hàng theo Tiêu chuẩn VTOS cho 50 học viên
Đào tạo nghiệp vụ phục vụ nhà hàng theo Tiêu chuẩn VTOS cho 50 học viên
Kinhtedothi - Năm 2018, Sở Du lịch Hà Nội phối hợp với Trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus, thuộc Tập đoàn Giáo dục Kinderworld (Singapore ) tổ chức 3 Khóa đào tạo nghiệp vụ Phục vụ Nhà hàng theo Tiêu chuẩn nghề du lịch Việt Nam (VTOS) cho 50 học viên đang làm việc tại các khách sạn từ 2 đến 4 sao trên địa bàn Hà Nội.