Trang chủ / Du lịch / Ẩm thực

Bánh tôm Hồ Tây, món ăn đi dọc thời gian

Bích Hời 20-03-2018 15:29
Kinhtedothi – Không phải món ăn cao lương mỹ vị, nhưng bánh tôm Hồ Tây đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ người dân Hà Nội với câu nói “bánh tôm Hồ Tây”, hay “đến Hồ Tây ăn bánh tôm”. Còn người mời khách cũng chỉ có 1 câu “ăn bánh tôm Hồ Tây đi anh, chị”.

Vào những ngày đầu năm, đi dọc những con đường quanh Hồ Tây thực khách luôn bắt gặp hàng quán bán bánh tôm. Nhiều nhất là con đường Quảng An dẫn du khách vào Phủ Tây Hồ, những hàng bán bánh tôm san sát nhau. Nhìn những giá bánh tôm vàng ươm xếp cao ngất mặt với lời chào đon đả ít người đến đây có thể quên được “bánh tôm Hồ Tây đi, cô, bác, anh, chị”. 

 Những mâm bánh tôm vàng ươm chờ khách trong ngày đầu xuân.

 

Bà Quý ở Hoàn Kiếm, Hà Nội chia sẻ: Từ những ngày còn bao cấp, tôi cùng với bạn bè thi thoảng đạp xe ra Hồ Tây ăn bánh tôm. Đã bao năm qua gần như bánh tôm Hồ Tây không có nhiều thay đổi mùi vị. Chủ yếu người ta vẫn làm bằng bột bọc tôm tươi chiên vàng mà thôi. Gia vị có nước mắm có vị chua của chanh, cay của ớt, tỏi và ngọt của đường. Năm nào tôi cũng vài lần ăn bánh tôm Hồ Tây cho đỡ nhớ.

 

 Những con tôm được chiên vàng trong bột.

Làm bánh tôm rất đơn giản là ướp gia vị vào tôm khoảng 15-20 phút cho tôm ngấm. Sau đó cho bột năng, bột mì vào tô đánh với nNhững ước sề sệt. Khi chiên múc một môi bột đặt tôm vào giữa và chiên cho tới khi vàng là được.
Bánh tôm Hồ Tây được làm bằng tôm đánh bắt từ Hồ Tây vỏ mỏng, thịt chắc, có vị ngọt béo. Bột được chiên giòn ăn bùi, ngọt và ngậy, được ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua cay.
Ngày năm một số chủ cửa hàng sáng kiến thêm là cho khoai lang thái sợi trộn cùng với bột và tôm chiên giòn.
Theo một số chủ cửa hàng bánh tôm trên đường Quảng An chia sẻ: Hầu hết họ đều được tập huấn và cấp giấy về an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, từ việc chọn mua nguyên đến quy trình sản xuất đều được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bánh tôm Hồ Tây ngon nhất khi bánh còn nóng hổi, vỏ tôm và bột giòn tan, thịt tôm ngọt. Bánh tôm được bán quanh năm, nhưng nhiều nhất vẫn vào đầu năm mới và những kỳ nghỉ khi du khách thập phương đến Hà Nội đông. Ai đến với Hà Nội đều muốn thưởng thức món ăn đặc sản Hà Thành. Bánh tôm chiều lòng thực khách từ già tới trẻ bởi dễ ăn, giá cả cũng phải chăng.

 Khá đông khách thưởng thức bánh tôm.

 
Các em sinh viên Huyền và Ngọc Anh thưởng thức bánh tôm chia sẻ: Món bánh tôm Hồ Tây dễ ăn, chỉ với 50.000 đồng 1 đĩa cho 2 người ăn, với sinh viên và học sinh  như vậy cũng phù hợp với túi tiền.
Trong những ngày giá lạnh, mặt Hồ Tây mờ ảo trong sương, nếu được ngồi cạnh bờ hồ thưởng thức bánh tôm nóng hổi, với nước chấm cay nồng sẽ cho ta cảm nhận thấy sự ấm áp. Trong những ngày hè, phố phường Hà Nội nóng bức ngột ngạt, khi ta đặt chân đến quán bánh tôm ven Hồ Tây, thưởng thức bánh tôm, dường như mọi nóng bức đã được xua tan.
Hà Nội có nhiều món ngon mang tinh hoa ẩm thực được nhiều vùng miền biết đến. Bánh tôm Hồ Tây tuy không quá đặc sắc, nhưng lại mang nét ẩm thực kết tinh từ lâu đời của người Hà Thành. Ai đến với Thủ đô Hà Nội đều muốn một lần thưởng thức bánh tôm gắn với địa chỉ Hồ Tây, giống như ăn kem ở phố Tràng Tiền mang đặc trưng riêng.

TAG: bánh tôm hồ tây Hà Nội Món ngon
 
Tin khác
Du lịch Hà Nội và CNN: Nối dài “mối lương duyên”
Du lịch Hà Nội và CNN: Nối dài “mối lương duyên”
Kinhtedothi - Chương trình hợp tác với CNN thực hiện quảng bá du lịch Hà Nội trên kênh CNN quốc tế đến nay đã đi được 3/4 chặng đường, nhưng đã góp phần tạo nên sức hút cho ngành kinh tế xanh và sự hấp dẫn về hợp tác, xúc tiến đầu tư thương mại, du lịch của TP.
“Du lịch Thông minh” là chủ đề của Diễn đàn du lịch các thành phố Châu Á – TBD lần thứ 8
“Du lịch Thông minh” là chủ đề của Diễn đàn du lịch các thành phố Châu Á – TBD lần thứ 8
Kinhtedothi – Diễn đàn tổ chức xúc tiến du lịch các thành phố Châu Á – Thái Bình Dương (TPO) lần thứ 8 với chủ đề “Du lịch thông minh”, nhằm củng cố năng lực chuyên môn cho các thành phố thuộc thành viên, các đại biểu sẽ tập trung đưa ra và phát triển các ý tưởng, chiến lược và tư duy phục vụ ngành Du lịch trong thời đại cách mạng công nghiệp 4.0.
Khách sạn Hà Nội Daewoo - Điểm đến mùa World Cup
Khách sạn Hà Nội Daewoo - Điểm đến mùa World Cup
Kinhtedothi - Mùa World Cup 2018, Lakeview Sky Lounge – bar trên tầng thượng của khách sạn Hà Nội Daewoo ra mắt nhiều chương trình hấp dẫn, hứa hẹn là điểm đến thu hút các tín đồ của môn thể thao vua.
Mách bạn vị trí xem pháo hoa tuyệt đẹp ở Đà Nẵng
Mách bạn vị trí xem pháo hoa tuyệt đẹp ở Đà Nẵng
Kinhtedothi - Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng – DIFF 2018 đã bước vào chặng cuối với duy nhất một đêm Chung kết vào 30/6 tới. Chúng tôi đã tham khảo ý kiến của nhiều khán giả đã kinh qua hầu hết các vị trí xem pháo hoa từ miễn phí đến mất tiền ở Đà Nẵng sẽ cho bạn biết đâu là nơi đỉnh nhất để thưởng thức trọn vẹn màn so tài giữa hai đối thủ lừng danh làng pháo hoa: Hoa Kỳ và Ý.
Trải nghiệm du lịch hấp dẫn suốt 4 mùa ở Hạ Long
Trải nghiệm du lịch hấp dẫn suốt 4 mùa ở Hạ Long
Kinhtedothi - Không chỉ là kỳ quan thiên nhiên đẹp hiếm có thế giới, vịnh Hạ Long ngày nay còn là điểm đến thu hút du khách suốt bốn mùa nhờ những trải nghiệm văn hóa du lịch, giải trí đặc biệt hấp dẫn cùng chuỗi dịch vụ chất lượng cao.
Đà Nẵng rà soát thực trạng hoạt động của các 'tour 0 đồng'
Đà Nẵng rà soát thực trạng hoạt động của các "tour 0 đồng"
Kinhtedothi - Chính quyền Đà Nẵng giao Sở Du lịch TP Đà Nẵng rà soát, đánh giá tác động của các tour du lịch giá rẻ (“tour không đồng”) trên địa bàn TP.
Trọng Nhân “quậy tưng bừng” tại Lễ hội đèn lồng lớn nhất Đà Nẵng
Trọng Nhân “quậy tưng bừng” tại Lễ hội đèn lồng lớn nhất Đà Nẵng
Kinhtedothi - Khán giả và du khách tới Sun World Danang Wonders đã có một buổi tối không thể rộn ràng và sôi động hơn khi thần đồng đánh trống Trọng Nhân bất ngờ xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội đèn lồng lớn nhất Đà Nẵng hôm 10/6 vừa qua.
Khám phá điểm trốn nóng đang khiến giới xê dịch phát cuồng
Khám phá điểm trốn nóng đang khiến giới xê dịch phát cuồng
Kinhtedothi - Hà Nội và các tỉnh thành phía Bắc vẫn đang trải qua đợt nắng nóng gay gắt. Trong khi đó, bầu không khí trong trẻo, mát lành và cảnh quan tuyệt đẹp tại thung lũng hoa bên chân núi Fansipan đã nhanh chóng đưa điểm đến này trở thành “thiên đường” trốn nóng của các cư dân phố thị.
Nửa cuối năm 2018, nhiều lễ hội độc đáo sẽ diễn ra tại Hàn Quốc
Nửa cuối năm 2018, nhiều lễ hội độc đáo sẽ diễn ra tại Hàn Quốc
Kinhtedothi - Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam (KTO) cho biết: Trong bối cảnh việc xúc tiến du lịch Hàn Quốc tại Trung Quốc vẫn đang chững lại, Tổng cục Du lịch Hàn Quốc không ngừng đẩy mạnh xúc tiến các hoạt động quảng bá du lịch Hàn Quốc tại các thị trường mới và các thị trường chủ đạo, trong đó có Việt Nam.
Đa dạng tour sang Nga kết hợp xem World Cup
Đa dạng tour sang Nga kết hợp xem World Cup
Kinhtedothi - Chỉ còn vài ngày nữa, World Cup 2018 chính thức khai mạc. Những ngày này, các công ty du lịch như Vietravel, Saigontourist, TransViet, Golden tour… đang chốt danh sách đoàn khách sang Nga du lịch và thưởng thức những trận bóng đá đỉnh cao.
Hà Nội xanh hơn, văn minh hơn
Hà Nội xanh hơn, văn minh hơn
Kinhtedothi - Với nền tảng cơ bản được bồi đắp qua nhiều năm, Hà Nội đang có những bước chuyển rõ nét, mạnh mẽ trong tất cả các lĩnh vực, đặc biệt là hạ tầng đô thị. Dáng vẻ của một đô thị hiện đại đã dần hiện rõ.