Trang chủ / Doanh nghiệp / Khởi nghiệp

Bartender - nghề của sự sáng tạo

Trần Oanh 17-06-2019 08:12
Kinhtedothi - Nghệ thuật pha chế đồ uống (bartender) đang rất thu hút giới trẻ, kể cả những người tay ngang.

 Đỗ Thế Dương hiện đang là trưởng bar của chuỗi cửa hàng Barspoon
Với 5 năm trong nghề bartender, Đỗ Thế Dương hiện đang là trưởng bar của chuỗi cửa hàng Barspoon. Mọi người làm việc ở quán thường gọi những ly cà phê do anh Dương pha chế là Latte art - nghệ thuật vẽ hình.

Thế Dương cởi mở chia sẻ: Nhắc đến nghề bartender, mọi người thường nghĩ về hình ảnh của một nhân viên dùng bình lắc, biểu diễn pha chế. Lúc đầu mới tập luyện công việc này mình cũng bị rơi chai xuống chân không đi được. Nhưng khi những ly nước có màu sắc bắt mắt, thơm nồng khiến khách hàng thích thú ngắm nhìn, từ từ thưởng thức... lại là động lực để những bartender xoay chuyển các vỏ chai trên tay, tung hứng...
Trước đây, đường vào nghề của những bartender thường theo kiểu hướng dẫn cách làm cho nhau. Tuy nhiên, hiện nay nghề này đã được mở tại nhiều trường cao đẳng (CĐ) và Trung tâm Dịch vụ việc làm Hà Nội. Thầy Hoàng Quang Thỏa - Giảng viên khoa Quản trị nhà hàng - khách sạn, trường CĐ Du lịch Hà Nội cho biết, những người học nghề pha chế (rượu, cà phê, nước trái cây...) có nhiều cơ hội việc làm. Nhất là khi hiện nay có rất nhiều quán bán đồ uống, quầy bar trong khách sạn được mở ra để phục vụ du khách. Công việc pha chế đồ uống mang đến cho người làm nghề nguồn thu nhập từ 4,5 - 6 triệu đồng/tháng, những ai có tay nghề cao nguồn thu hàng tháng lên tới trên 10 triệu đồng.
Nhiều người cho rằng học nghề bartender rất tốn kém. Bởi muốn tập luyện để chế ra những loại đồ uống như cocktail có khi phải mua những chai rượu ngoại đắt tiền. Thầy Thỏa cho rằng, khi học nghề pha chế đồ uống trong nhà trường thì không phải mua nguyên liệu vì tiền học phí đã bao trọn. Tuy nhiên, khi muốn theo đuổi nghề thì phải đầu tư một bộ đồ dụng cụ pha chế. Nếu muốn học nâng cao thì có thể mua nguyên liệu về để sáng tạo đồ uống mới, hot nhất ra thị trường. Những kiến thức được trang bị cho nghề pha chế trong nhà trường mới chỉ là nền. Vì thế, người học có thể tham gia vào những câu lạc bộ bartender để học hỏi và tìm hiểu thêm nguồn gốc của các loại rượu.
Hiện nay tại trường CĐ Du lịch Hà Nội đang đào tạo nghề pha chế đồ uống với nhiều hệ khác nhau. Với hệ sơ cấp 3 tháng, người học được trang bị kiến thức về đồ uống có cồn và không cồn; hệ sơ cấp 6 tháng học pha chế là chính. Đối với hệ trung cấp 2 năm, học viên được học thêm những bộ môn khác như nghiệp vụ nhà hàng. Với hệ CĐ 3 năm thì môn pha chế chỉ chiếm 1/4 thời lượng, thời gian còn lại học quản trị và nhà hàng. Trung thực, thật thà, chịu khó rất cần đối với nhiều nghề nhưng với bartender rất cần người làm có trí nhớ tốt để pha chế đúng công thức, tiêu chuẩn và sự sáng tạo để có nhiều đồ uống mới phục vụ khách cũng như thể hiện bản thân.

TAG: Bartender hướng nghiệp pha chế đồ uống\r\n
 
Tin khác
Doanh nghiệp công nghệ cần phát triển theo hướng 'Make in Việt Nam'
Doanh nghiệp công nghệ cần phát triển theo hướng "Make in Việt Nam"
Kinhtedothi - Tại Nghị quyết phiên họp Chính phủ thường kỳ trực tuyến với các địa phương tháng 6/2019 vừa diễn ra, Chính phủ yêu cầu Bộ TT&TT tập trung thời gian tới là xây dựng chính sách phát triển hiệu quả doanh nghiệp công nghệ Việt Nam theo hướng “Make in Việt Nam”.
Eurowindow – “Ông lớn” ngành cửa gia nhập thị trường đồ nội thất
Eurowindow – “Ông lớn” ngành cửa gia nhập thị trường đồ nội thất
Kinhtedothi - Sau 17 năm có mặt trên thị trường, Eurowindow đã trở thành nhà cung cấp tổng thể về cửa và vách nhôm kính lớn uy tín hàng đầu Việt Nam. Tiếp nối thành công đó năm 2018, Eurowindow chính thức đưa ra thị trường các dòng sản phẩm nội thất cao cấp cho mọi công trình từ nhà riêng, văn phòng, chung cư đến các dự án khách sạn, khu nghỉ dưỡng,...
Lợi ích khi mua thẻ Viettel online tại website Banthe247
Lợi ích khi mua thẻ Viettel online tại website Banthe247
Đến với Banthe247.com, bạn có thể giao dịch một cách nhanh chóng, dễ dàng khi có nhu cầu mua thẻ trực tuyến vào dế yêu của mình. Website là cơ hội để bạn có được những trải nghiệm tuyệt vời. Sau đây chính là những khám phá hấp dẫn về tính năng nạp thẻ Viettel online ngay tại trang web Banthe247.com.
PVTEX ký hợp đồng nguyên tắc tiêu thụ xơ sợi tổng hợp
PVTEX ký hợp đồng nguyên tắc tiêu thụ xơ sợi tổng hợp
Kinhtedothi - Tập đoàn Dầu khí Việt Nam (PVN), Công ty CP Hóa dầu và Xơ sợi tổng hợp Dầu khí (PVTex) và Tập đoàn Dệt may Việt Nam (Vinatex) đã tổ chức Lễ ký kết Hợp đồng nguyên tắc tiêu thụ sản phẩm của Nhà máy sản xuất xơ sợi Đình Vũ.
EVN đạt 117,38 tỷ kWh, tăng 10,6% trong 6 tháng đầu năm
EVN đạt 117,38 tỷ kWh, tăng 10,6% trong 6 tháng đầu năm
Kinhtedothi - Sản lượng điện sản xuất và nhập khẩu toàn hệ thống của Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) 6 tháng đạt 117,38 tỷ kWh, tăng 10,6% so với cùng kỳ năm 2018.
Mua thẻ cào trực tuyến nhanh chóng và hiệu quả tại banthe24h.vn
Mua thẻ cào trực tuyến nhanh chóng và hiệu quả tại banthe24h.vn
Làm cách nào để mua thẻ cào trực tuyến nhanh chóng và an toàn? Đây là câu hỏi của rất nhiều khách hàng hiện nay. Trên thị trường có rất nhiều các trang trực tuyến, website mở bán thẻ trực tuyến, những có phải địa chỉ nào cũng đều uy tín và có dịch vụ phục vụ khách hàng nhanh chóng và chất lượng.
Chứng khoán BOS vận hành phần mềm giao dịch hiện đại VGAIA với tiện ích mới
Chứng khoán BOS vận hành phần mềm giao dịch hiện đại VGAIA với tiện ích mới
Kinhtedothi - Sau khi tăng vốn điều lệ, triển khai phần mềm giao dịch mới VGAIA và chuyển trụ sở về tòa tháp văn phòng hạng A, Công ty Cổ phần Chứng khoán Artex đã chính thức đổi tên thành Công ty Cổ phần Chứng khoán BOS (BOS), từng bước khẳng định vị thế của một tổ chức tài chính chuyên nghiệp trên thị trường chứng khoán.
BIDV đẩy mạnh hoạt động sáng tạo hướng đến khách hàng
BIDV đẩy mạnh hoạt động sáng tạo hướng đến khách hàng
Kinhtedothi - Mới đây, tại TP Vinh (tỉnh Nghệ An), Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) đã tổ chức thành công Ngày hội sáng tạo BIDV năm 2019 với chủ đề “Khơi nguồn sáng tạo - Bứt phá thành công”. Đây là hoạt động nhằm triển khai Đề án Xây dựng và thực hành văn hóa học hỏi - sáng tạo tại BIDV.
Agribank và MobiFone ký kết thỏa thuận hợp tác toàn diện
Agribank và MobiFone ký kết thỏa thuận hợp tác toàn diện
Kinhtedothi - Ngày 18/7, tại trụ sở Agribank (số 2 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội), Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam (Agribank) và Tổng công ty Viễn thông MobiFone (MobiFone) tổ chức Lễ ký kết thỏa thuận hợp tác.
Vốn hoá của Thế Giới Di Động đạt gần 50.000 tỷ
Vốn hoá của Thế Giới Di Động đạt gần 50.000 tỷ
Kinhtedothi - Với mức 101.600 đồng/CP, giá trị vốn hoá của Thế Giới Di Động đạt gần 50.000 tỷ đồng, mức cao nhất trong lịch sử kể từ khi niêm yết đến nay.
Chuyển đổi số - yếu tố sống còn của doanh nghiệp
Chuyển đổi số - yếu tố sống còn của doanh nghiệp
Kinhtedothi - Nhằm đưa ra những giải pháp giúp DN nắm bắt được cơ hội, đồng thời khắc phục những rào cản trong quá trình tham gia vào nền kinh tế số, Viện Kinh tế Việt Nam tổ chức hội thảo: “Doanh nghiệp Việt Nam trước ngưỡng cửa chuyển đổi số” sáng 18/7 tại Hà Nội.