Trang chủ / Xã hội / An toàn thực phẩm

Chế tạo màng bọc thực phẩm từ chè xanh

Trọng Tùng 05-12-2019 08:29
Kinhtedothi - Từ những nguyên liệu tự nhiên, dễ kiếm và chi phí thấp như chè xanh và nước vo gạo, nhóm giáo viên, học sinh trường THPT Kim Anh (huyện Sóc Sơn) đã nghiên cứu thành công màng bọc thực phẩm sinh học có khả năng tự phân hủy.

 Cô trò trường THPT Kim Anh nhận Giải đặc biệt tại Cuộc thi phát minh sáng chế quốc tế năm 2019.

Ý tưởng về màng bọc thực phẩm sinh học le lói trong cô Phạm Thị Lan Hương (giáo viên Tổ Khoa học tự nhiên, trường THPT Kim Anh) gần 1 năm trước. Đó là khi các loại màng bọc thực phẩm bằng nylon được sử dụng rất phổ biến nhưng được tạo ra từ nguyên liệu khó phân hủy.

Cụ thể hóa ý tưởng trên, cô Lan Hương và hai học sinh lớp 12C gồm: Đinh Thùy Linh và Vũ Thu Hằng đã bắt tay vào nghiên cứu, chế tạo màng bọc thực phẩm sinh học có khả năng tự phân hủy. Theo đó, chè xanh và nước vo gạo là hai nguyên liệu chính được nhóm thử nghiệm làm môi trường nuôi cấy, giúp vi sinh vật sản sinh ra màng cellulose vi khuẩn. Đây là cơ sở để chế tạo ra vật liệu đa năng thân thiện với môi trường.

Theo cô Lan Hương, nghiên cứu thực chất chỉ đơn giản là một ứng dụng kiến thức vi sinh trong chương trình sinh học phổ thông. Tuy nhiên, kết quả đạt được là rất tích cực, khi màng bọc thực phẩm sinh học có khả năng cản khuẩn, tự phân hủy sau quá trình sử dụng. Quá trình sản xuất màng bọc thực phẩm sinh học cũng rất sạch sẽ, không gây ô nhiễm môi trường, không sinh ra chất độc hại. "Khi dùng để bao bọc thực phẩm, màng bọc có khả năng tự phân hủy này có thể làm tăng thời gian bảo quản thực phẩm, đặc biệt là an toàn cho sức khỏe do có nguồn gốc tự nhiên. Thậm chí có thể ăn được" - cô Hương chia sẻ.

Đóng góp lớn vào thành công của nghiên cứu là hai nữ sinh Đinh Thùy Linh và Vũ Thu Hằng. Hai cô học trò đang tuổi ăn tuổi lớn nhưng rất đam mê nghiên cứu, sáng tạo. Cùng với cô Lan Hương, Linh và Hằng đã dành nhiều tháng trên phòng thí nghiệm của nhà trường, tìm kiếm, thử nghiệm hàng chục nguyên liệu khác nhau trước khi thành công với chè xanh và nước vo gạo.

Nỗ lực của cô trò trường THPT Kim Anh đã được ghi nhận xứng đáng, khi màng bọc thực phẩm sinh học có khả năng tự phân hủy đã vượt qua 500 sản phẩm sáng tạo đến từ 31 quốc gia và vùng lãnh thổ để giành giải đặc biệt cho đề tài xuất sắc nhất về tính ứng dụng tại Cuộc thi phát minh sáng chế quốc tế INOVA 2019 do Hiệp hội Sáng chế và sở hữu trí tuệ thế giới (WIIPA) tổ chức mới đây tại Croatia.

Dù mới chỉ là nghiên cứu bước đầu, tuy nhiên, màng bọc thực phẩm sinh học có khả năng tự phân hủy đã cho thấy tính đổi mới, ứng dụng thực tiễn cao, đặc biệt là có khả năng thương mại hóa và gần gũi với môi trường. Nghiên cứu cũng mở ra hướng đi mới trong lĩnh vực bảo đảm an toàn thực phẩm và chăm sóc sức khỏe cộng đồng.


TAG: màng bọc thực phẩm chè xanh trường THPT Kim Anh huyện Sóc Sơn
 
Tin khác
Đeo khẩu trang có phòng được virus Corona?
Đeo khẩu trang có phòng được virus Corona?
Kinhtedothi - Ngày 27/1, Trung Quốc xác nhận đã có 80 ca tử vong cùng gần 3.000 trường hợp mắc bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng virus Corona mới (nCoV) - con số đã tăng cao so với ngày 26/1.
Một bệnh nhi tại Khánh Hòa tử vong do virus Corona chủng cũ
Một bệnh nhi tại Khánh Hòa tử vong do virus Corona chủng cũ
Trưa nay (27/1), Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa xác nhận trên địa bàn có 1 ca tử vong do cúm, dương tính với virus Corona.
Giảm nguy cơ mắc chủng virus Corona mới: Đảm bảo an toàn thực phẩm
Giảm nguy cơ mắc chủng virus Corona mới: Đảm bảo an toàn thực phẩm
Đảm bảo an toàn thực phẩm chính là cách để giảm nguy cơ mắc chủng virus Corona mới trong bối cảnh đến ngày 26/1, thế giới đã ghi nhận 2.019 trường hợp mắc bệnh.
Lợi dụng virus corona để bán khẩu trang 35.000 đồng/cái là vô đạo đức
Lợi dụng virus corona để bán khẩu trang 35.000 đồng/cái là vô đạo đức
Kinhtedothi - Đó là câu trả lời của hầu hết những người khi được hỏi việc Công ty Cổ phần dịch vụ hàng không Tareco bán khẩu trang tại sân bay với giá 35.000 đồng/cái. Vụ việc đang gây xôn xao dư luận thời gian qua.
Sẽ tái hiện câu chuyện sử thi 1980 năm về trước của Hai Bà Trưng
Sẽ tái hiện câu chuyện sử thi 1980 năm về trước của Hai Bà Trưng
Kinhtedothi - Sáng 30/1 (tức mùng 6 Tết Canh Tý 2020), lễ hội Đền Hai Bà Trưng tại huyện Mê Linh sẽ chính thức được khai mạc. Sự kiện thường niên càng trở nên có ý nghĩa khi năm 2020 đúng dịp kỷ niệm 1980 năm cuộc khởi nghĩa của Hai Bà Trưng.
Hàng không triển khai các biện pháp phòng chống dịch do virus corona
Hàng không triển khai các biện pháp phòng chống dịch do virus corona
Kinhtedothi - Con số tử vong do virus gây ra viêm phổi 2019-nCoV tại Trung Quốc đã lên tới 80 người và trên 2.700 ca nhiễm bệnh được phát hiện.
Giáo sư Hoàng Anh Tuấn nói chuyện “mùng ba Tết thầy” xưa và nay
Giáo sư Hoàng Anh Tuấn nói chuyện “mùng ba Tết thầy” xưa và nay
Kinhtedothi - Trong không khí tràn ngập sắc xuân, khi trả lời phỏng vấn về phong tục Tết thầy, GS Sử học Hoàng Anh Tuấn - Phó Hiệu trưởng trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - Đại học Quốc gia Hà Nội nhấn mạnh: Trong văn hóa của người Việt, đạo học và sự học rất dày, rất cao và rất quý.
Bộ Y tế công bố đường dây nóng 24/7, xử lý nghiêm kẻ tung tin giả
Bộ Y tế công bố đường dây nóng 24/7, xử lý nghiêm kẻ tung tin giả
Việt Nam ghi nhận 59 trường hợp có triệu chứng sốt, có tiền sử đi về từ vùng có dịch, 2 trường hợp người Trung Quốc dương tính với virus corona đã được cách ly.
Di tích Quốc gia đặc biệt Đền Hai Bà Trưng, huyện Mê Linh: Điểm đến du lịch văn hóa tâm linh
Di tích Quốc gia đặc biệt Đền Hai Bà Trưng, huyện Mê Linh: Điểm đến du lịch văn hóa tâm linh
Kinhtedothi - Đến hẹn lại lên, vào ngày mùng 6 tháng Giêng Âm lịch, huyện Mê Linh lại long trọng tổ chức Lễ hội đền Hai Bà Trưng. Đây là hoạt động văn hóa tín ngưỡng quan trọng bậc nhất trong đời sống tâm linh của người dân địa phương nói riêng, đông đảo du khách thập phương nói chung.
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam: Chống dịch nCoV ở mức cao, dù phải hy sinh lợi ích kinh tế
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam: Chống dịch nCoV ở mức cao, dù phải hy sinh lợi ích kinh tế
Kinhtedothi - Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam nhấn mạnh, từ khi dịch bệnh nCoV xuất hiện, Chính phủ, ngành y tế Việt Nam đã chỉ đạo sát sao với tinh thần “ưu tiên cho phòng, chống dịch, không vì bất kỳ một lý do nào kể cả về kinh tế".
Hơn 200 ca cấp cứu do pháo nổ sau 3 ngày nghỉ Tết
Hơn 200 ca cấp cứu do pháo nổ sau 3 ngày nghỉ Tết
Kinhtedothi - Sau 3 ngày nghỉ Tết đã có 262 trường hợp khám, cấp cứu do pháo nổ các loại, không có ca tử vong.