Trang chủ / Văn hóa / Tin tức

“Đặc sản” vỉa hè

Trực Nguyên 04-12-2019 08:21
Kinhtedothi - Đặc sản là từ để chỉ những sản vật đặc trưng của một vùng quê nào đó. Chẳng hạn như Hà Giang nổi lên là chè Shan tuyết, phở chua. Vào miền Trung, ở cố đô có món bún Huế, Bình Định đã có rượu Bàu Đá... Đã là đặc sản chắc chắn phải có cách bảo quản, chế biến đặc biệt và thưởng thức một cách đặc biệt. ấy vậy mà cứ lượn một vòng quanh các con đường (đặc biệt là ở những vùng ven đô), người ta dễ dàng bắt gặp những món được “xướng” lên là đặc sản bày bán ê hề nơi vỉa hè, góc phố.

 Ảnh minh họa

Tại đường Tố Hữu, cứ cách vài chục mét lại có một điểm bán đặc sản An Giang – đấy là món bánh chuối. Thú thực là tôi cũng đã từng ghé An Giang nhưng ở nơi phát sinh món đặc sản nói trên, mật độ cửa hàng bán món bánh chuối không thể nhiều bằng đường Tố Hữu. Thứ đến là món bánh đa Kế, ở đầu các cây cầu như Chương Dương, Long Biên, Mai Lĩnh… chỗ nào cũng có người đứng đường chào mời khách qua đường mua loại quà được cho là có xuất xứ ở vùng Dĩnh Kế, tỉnh Bắc Giang. Món đặc sản xứ Thanh (là nem chua) lại được người ta dùng loa phát oang oang, “du bán” khắp hang cùng ngõ hẻm!

Ở một đất nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa như Việt Nam, hoa quả có suốt 4 mùa. Vào vụ vải, khắp nơi rao bán vải thiều Lục Ngạn, Thanh Hà. Đến lúc hết vải cũng là khi nhãn vào vụ, đấy là thời khắc nhãn xuất xứ ở Sơn La cũng được gắn mác nhãn lồng Hưng Yên… Chôm chôm, vú sữa, mãng cầu, sầu riêng dừa Xiêm, xoài cát thì tại miền Tây Nam Bộ tỉnh nào chả có. Thế nhưng một khi ra đến Hà Nội, dừa Xiêm dẫu ở Long An cũng được gắn mác Bến Tre, vú sữa ở Hậu Giang cũng phải gắn với địa danh Lò Rèn (Châu Thành, Tiền Giang)…

Điều đáng bàn ở đây, là từ lâu, ngành chức năng của TP đã có quy định siết chặt việc quản lý thực phẩm, thức ăn đường phố. Thế nhưng, do quản lý không chặt nên vẫn có nơi chính quyền làm ngơ cho những người kinh doanh ở vỉa hè, oang oang quảng bá bán "đặc sản" khắp vùng, miền. Nếu xuất xứ hàng hóa không chuẩn, sẽ ảnh hưởng đến uy tín của các thương hiệu đặc sản “xịn” được xây dựng từ lâu. Mặt khác, với những đồ ăn, thức uống, hoa quả bày bán lăn lóc ven đường, ai dám khẳng định nó đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm? Nếu chẳng may ảnh hưởng đến sức khỏe, khi ấy người tiêu dùng sẽ là nạn nhân chẳng biết kêu ai! Ngoài ra, việc từ sáng sớm tới đêm khuya, vỉa hè, lòng đường bị hàng trăm, hàng ngàn người chiếm dụng để kinh doanh “đặc sản” đã và đang góp phần làm giao thông ùn tắc, vệ sinh môi trường bị ảnh hưởng.


TAG: đặc sản Hà Nội vỉa hè
 
Tin khác
Derby London: Đêm kịch tính cao độ tại Stamford Bridge
Derby London: Đêm kịch tính cao độ tại Stamford Bridge
Kinhtedothi - Trận derby thành London giữa Chelsea và Arsenal đã diễn ra kịch tính đúng như mong đợi của giới mộ điệu dù kịch bản bất ngờ đến khó tin.
Mùa Thu ở Fallingwater
Mùa Thu ở Fallingwater
Kinhtedothi - Nhè nhẹ thôi, đang vào mùa lá rụng/Lá phong xào xạc lối tôi đi
Tết về cùng những khúc ca Xuân
Tết về cùng những khúc ca Xuân
Kinhtedothi - Một năm có bốn mùa, ấy thế mà mùa Xuân vẫn là tiết trời đem lại cho mỗi người cơ man là cảm xúc. Không chỉ mang đậm hương vị của Tết mà còn ở một thứ không thể thiếu, đấy là lời hát. Và những ca khúc về mùa Xuân “Em ơi mùa Xuân đến rồi đó”, “Mùa Xuân nho nhỏ”… đã là một phần ký ức đẹp với nhiều người, gắn với tên tuổi của không ít những nhạc sĩ.
  Australian Open ngày 2: Nadal bùng nổ ra quân
Australian Open ngày 2: Nadal bùng nổ ra quân
Kinhtedothi - Nadal nhìn chung vẫn được đánh giá cao hơn rất nhiều và có lẽ, "Bò tót" sẽ dễ dàng khuất phục đối thủ lạ mặt.
[Ảnh] Chợ hoa lâu năm ở Hà Nội tấp nập những ngày cận Tết Nguyên đán 2020
[Ảnh] Chợ hoa lâu năm ở Hà Nội tấp nập những ngày cận Tết Nguyên đán 2020
Kinhtedothi - Cứ mỗi độ Tết đến Xuân về, chợ hoa Hàng Lược (Hà Nội) lại nhộn nhịp giữa sắc hoa hòa cùng tiếng cười nói của người bán, kẻ mua... tạo nên một không khí vui tươi cho mùa xuân mới.
Cô gái có nhiều ước mơ
Cô gái có nhiều ước mơ
Kinhtedothi - Sinh ra và lớn lên miền quê địa linh nhân kiệt xứ Thanh, Lê Hương Huệ thuở nhỏ rất đam mê ca hát, có lẽ cô được thừa hưởng cái chất nghệ sĩ dòng họ có nhiều người biết chơi các loại nhạc cụ như sáo, đàn, nhị và violon.
Vòng 1 Australian Open: Federer, Nole khởi đầu gian nan
Vòng 1 Australian Open: Federer, Nole khởi đầu gian nan
Kinhtedothi - Dù Nole chơi khá chùng nhưng tay vợt số 2 thế giới vẫn biết cách chứng tỏ bản lĩnh bằng thắng lợi 6-1, qua đó khép lại trận đấu với chiến thắng 3-1 chung cuộc.
Bảng xếp hạng ATP tennis: Cơ hội Federer rút ngắn khoảng cách với Djokovic, Nadal
Bảng xếp hạng ATP tennis: Cơ hội Federer rút ngắn khoảng cách với Djokovic, Nadal
Kinhtedothi - Giải Australian Open, Grand Slam đầu tiên trong năm chính thức diễn ra từ ngày hôm nay 20/1, đây là cơ hội tốt để các tay vợt kiếm nhiều điểm.
Rộn ràng các chương trình  mừng Đảng, mừng Xuân
Rộn ràng các chương trình mừng Đảng, mừng Xuân
Kinhtedothi - Đến nay, hầu hết các chương trình nghệ thuật, điểm vui chơi chào đón Xuân Canh Tý đã được chuẩn bị, chỉ chờ giờ kéo màn sân khấu. Rộn ràng, truyền cảm hứng nhiều thông điệp ý nghĩa, là điểm chung của các chương trình mừng Đảng, mừng Xuân năm nay.
Sắc Xuân ở chợ Tết
Sắc Xuân ở chợ Tết
Kinhtedothi - Trong bức tranh ngày Tết ở Thủ đô, ngoài những hình ảnh về bánh chưng, thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ thì những ký ức về chợ Tết là miền hoài niệm khó quên với nhiều người.
Không khí đón tết của đồng bào Mông tại xã Co Mạ, Sơn La
Không khí đón tết của đồng bào Mông tại xã Co Mạ, Sơn La
Khi cánh đào rừng khoe sắc trên khắp các triền núi cũng là lúc đồng bào dân tộc Mông ở tỉnh Sơn La bắt đầu vui xuân, đón Tết cổ truyền.