Trang chủ / Xã hội / An toàn thực phẩm

Giết mổ gia súc, gia cầm: Tràn lan cơ sở không phép

Nguyễn Nga 06-06-2018 09:14
Kinhtedothi - Hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm (GSGC) là khâu quan trọng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP). Tuy nhiên hiện nay, việc quản lý hoạt động này còn nhiều bất cập, đa phần các cơ sở hoạt động tự phát, khó kiểm soát…

 Tiểu thương giết mổ gia cầm tại chợ Dương Nội, Hà Đông. Ảnh: Nga Phương 

Nhiều bất cập

Với dân số khoảng 10 triệu người, trung bình mỗi ngày Hà Nội tiêu thụ hết khoảng 900 tấn thịt GSGC. Trong đó, lượng thịt GSGC được kiểm soát chỉ chiếm khoảng 60% nhu cầu tiêu thụ của người dân, phần còn lại được cung cấp bởi các điểm giết mổ thủ công nhỏ lẻ.
Theo thống kê của Chi cục Thú y Hà Nội, hiện trên địa bàn TP có tổng cộng 1.070 cơ sở giết mổ GSGC, tuy nhiên trong đó chỉ có 168 cơ sở được cấp giấy phép kinh doanh, còn lại là các cơ sở nhỏ lẻ hoạt động không phép. Hoạt động giết mổ nhỏ lẻ, thủ công rất đa dạng, không có địa điểm cố định mà rải rác ở hầu hết các khu dân cư. Một số cơ sở chủ yếu hoạt động theo mùa vụ nên việc kiểm tra, kiểm soát gặp nhiều khó khăn, không đảm bảo các điều kiện về vệ sinh thú y, ATTP. Đa số các điểm, hộ giết mổ này đều không được chính quyền địa phương cấp phép hoạt động, không được cơ quan thú y vào kiểm tra, kiểm soát theo quy định. Đây là nguồn lây lan dịch bệnh, gây ô nhiễm môi trường, mất VSATTP.
Có mặt tại chợ dân sinh phường Dương Nội, quận Hà Đông, chúng tôi ghi nhận có đến 4 hộ kinh doanh gia cầm tiến hành giết mổ ngay trên nền đất, trong quá trình giết mổ, phần thịt, nội tạng, phân, lông gà vịt, nước thải... lẫn với nhau, bên cạnh là nồi nước sôi nhúng gà, vịt cáu bẩn được đun từ sáng tới chiều. Chị Nguyễn Thị Hạnh, một tiểu thương bán gà kiêm giết mổ gà tại chợ thật thà cho biết: “Hiện nay hầu hết khách mua gà đều yêu cầu làm thịt ngay mới mua, vì thế để lôi kéo khách hàng tôi thường khuyến mại luôn thịt gà cho khách”.
Siết chặt quản lý
Có nhiều nguyên nhân để các cơ sở giết mổ hoạt động tràn lan, trong đó có sự thiếu quyết liệt của các cấp chính quyền cơ sở; các chính sách khuyến khích, hỗ trợ hoạt động giết mổ, kinh doanh vận chuyển GSGC chưa đồng bộ. Bên cạnh đó, một phần do ý thức của các cơ sở kinh doanh, phần còn lại là do sự dễ dãi trong việc lựa chọn thực phẩm của người tiêu dùng.
Chi cục trưởng Chi cục Thú y Hà Nội Nguyễn Ngọc Sơn cho rằng: Muốn giải quyết vấn đề này lâu dài, hiệu quả, cần tăng cường kiểm tra và có biện pháp xử lý các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hoạt động không phép. Tập trung khuyến khích triển khai các cơ sở hiện đang giết mổ với số lượng lớn, đề xuất chính quyền địa phương trong thời gian chờ quy hoạch cho phép cơ sở thực hiện việc giết mổ tạm thời (có thời hạn), khi đó cơ quan thú y sẽ thực hiện việc kiểm tra, kiểm soát hàng ngày theo quy định.
Đồng thời phối hợp kiểm tra liên ngành hoạt động giết mổ, kinh doanh sản phẩm động vật trên địa bàn quản lý. Tổ chức quản lý chặt chẽ các hộ kinh doanh tại các quận nội thành, kiên quyết xử lý sản phẩm động vật không có dấu kiểm soát giết mổ để chủ hộ vào mua sản phẩm động vật tại các cơ sở giết mổ đã được quản lý. Hướng dẫn các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ vào các khu giết mổ tập trung theo quy hoạch. Song song với đó, tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền nhằm phổ biến pháp luật, các chế độ chính sách, các quy định đối với người sản xuất, kinh doanh có hoạt động giết mổ; định hướng người tiêu dùng thay đổi thói quen tiêu dùng chuyển sang lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có bao gói, tem nhãn.

TAG: giết mổ gia súc gia cầm An toàn thực phẩm
 
Tin khác
 Bộ Y tế: Dừng việc lấy mẫu xét nghiệm chẩn đoán sán lợn
Bộ Y tế: Dừng việc lấy mẫu xét nghiệm chẩn đoán sán lợn
Kinhtedothi - Chiều 21/3, Bộ Y tế gửi công văn khẩn đề nghị tỉnh Bắc Ninh dừng lấy mẫu xét nghiệm ELISA của người dân tại đây.
Hà Tĩnh: Cháy lớn tại nhà thờ, nhiều tài sản bị thiêu rụi
Hà Tĩnh: Cháy lớn tại nhà thờ, nhiều tài sản bị thiêu rụi
Kinhtedothi - Một vụ hỏa hoạn xảy ra tại nhà thờ giáo xứ Thọ Vực ở xã Hà Linh (Hương Khê, Hà Tĩnh) khiến nhiều tài sản bị thiêu rụi nhưng rất may không có thiệt hại về người. Nguyên nhân vụ việc đang được điều tra làm rõ.
FAO chưa khuyến nghị Việt Nam công bố tình trạng khẩn cấp  với dịch tả lợn
FAO chưa khuyến nghị Việt Nam công bố tình trạng khẩn cấp với dịch tả lợn
Kinhtedothi - Trong thông cáo báo chí mới được phát đi, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp quốc (FAO) đã đề cập tới một trong những khuyến nghị Việt Nam là công bố dịch tả lợn châu Phi ở tình trạng khẩn cấp quốc gia. Tuy nhiên, Cục Thú y (Bộ NN&PTNT) đã lên tiếng phủ nhận thông tin này.
Cô gái khoả thân rơi từ cầu vượt nhà ga ở Sân bay Nội Bài xuống đất
Cô gái khoả thân rơi từ cầu vượt nhà ga ở Sân bay Nội Bài xuống đất
Kinhtedothi – Nhiều người hốt hoảng khi chứng kiến cảnh một cô gái trẻ khoả thân đã rơi từ cầu vượt nhà ga quốc tế T2 Nội Bài (Hà Nội) xuống đường Võ Nguyên Giáp. Nạn nhân ngay sau đó đã được đưa đi bệnh viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.
Bệnh nhân nam liệt nửa người do sán làm tổ trong não
Bệnh nhân nam liệt nửa người do sán làm tổ trong não
Kinhtedothi - Theo thông tin từ Bệnh viện đa khoa tỉnh Phú Thọ cho biết, bệnh viện đã cấp cứu thành công một bệnh nhân nam bị liệt nửa người do ổ sán làm tổ trong não.
Ngăn chặn dịch tả lợn châu Phi: Kinh nghiệm từ những “ông lớn”
Ngăn chặn dịch tả lợn châu Phi: Kinh nghiệm từ những “ông lớn”
Kinhtedothi - Trước việc lây lan của dịch tả lợn châu Phi (DTLCP), các “ông lớn” trong ngành chăn nuôi đang tập trung triển khai các biện pháp phòng ngừa lây nhiễm dịch từ xa và chăn nuôi an toàn sinh học.
Nhiều bệnh viện đi đầu triển khai ứng dụng công nghệ thông tin
Nhiều bệnh viện đi đầu triển khai ứng dụng công nghệ thông tin
Kinhtedothi - Để triển khai thực hiện hồ sơ bệnh án điện tử, một số BV trên địa bàn Hà Nội đã áp dụng CNTT, mang lại thay đổi tích cực, giúp người bệnh thuận lợi hơn khi đi KCB.
Hà Nội: Phát hiện ổ dịch tả lợn châu Phi tại huyện Thường Tín
Hà Nội: Phát hiện ổ dịch tả lợn châu Phi tại huyện Thường Tín
Kinhtedothi - Theo thông tin mới nhất từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội, Hà Nội vừa có thêm huyện Thường Tín phát hiện dịch tả lợn châu Phi. Như vậy, tính tới thời điểm này trên địa bàn TP đã có 7 quận, huyện phát hiện dịch tả lợn châu Phi.
Hà Nội triển khai hồ sơ bệnh án điện tử: Gỡ khó để thúc tiến độ
Hà Nội triển khai hồ sơ bệnh án điện tử: Gỡ khó để thúc tiến độ
Kinhtedothi - Theo yêu cầu của Bộ Y tế, trong thời gian tới, sẽ thay thế bệnh án giấy bằng hồ sơ bệnh án điện tử. Tuy còn nhiều khó khăn, vướng mắc, nhưng trao đổi với phóng viên báo Kinh tế & Đô thị, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Thị Nhị Hà cho biết, Hà Nội quyết tâm triển khai sớm, tạo thuận lợi cho người dân khi đi khám, chữa bệnh (KCB).
Rất cần rèn kỹ năng tự bảo vệ cho trẻ em
Rất cần rèn kỹ năng tự bảo vệ cho trẻ em
Kinhtedothi - Vụ việc bé V.N.Q., 9 tuổi ở huyện Chương Mỹ bị kẻ xấu xâm hại và nhiều vụ quấy rối, xâm hại tình dục khác xảy ra gần đây khiến dư luận vô cùng lo lắng, phẫn nộ. Bảo vệ trẻ em trên đoạn đường từ nhà đến trường, ở lớp học, từ trường về nhà đang trở thành nỗi lo thường trực của không ít phụ huynh.
Giá điện tăng 8,36% từ ngày 20/3: Chủ động phương án sử dụng tiết kiệm
Giá điện tăng 8,36% từ ngày 20/3: Chủ động phương án sử dụng tiết kiệm
Kinhtedothi - Chiều 20/3, Bộ Công Thương tổ chức họp báo, công bố tăng giá điện thêm 8,36%, sau 3 năm giá điện ổn định.