Trang chủ / Xã hội / An toàn thực phẩm

Giết mổ gia súc, gia cầm: Tràn lan cơ sở không phép

Nguyễn Nga 06-06-2018 09:14
Kinhtedothi - Hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm (GSGC) là khâu quan trọng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP). Tuy nhiên hiện nay, việc quản lý hoạt động này còn nhiều bất cập, đa phần các cơ sở hoạt động tự phát, khó kiểm soát…

 Tiểu thương giết mổ gia cầm tại chợ Dương Nội, Hà Đông. Ảnh: Nga Phương 

Nhiều bất cập

Với dân số khoảng 10 triệu người, trung bình mỗi ngày Hà Nội tiêu thụ hết khoảng 900 tấn thịt GSGC. Trong đó, lượng thịt GSGC được kiểm soát chỉ chiếm khoảng 60% nhu cầu tiêu thụ của người dân, phần còn lại được cung cấp bởi các điểm giết mổ thủ công nhỏ lẻ.
Theo thống kê của Chi cục Thú y Hà Nội, hiện trên địa bàn TP có tổng cộng 1.070 cơ sở giết mổ GSGC, tuy nhiên trong đó chỉ có 168 cơ sở được cấp giấy phép kinh doanh, còn lại là các cơ sở nhỏ lẻ hoạt động không phép. Hoạt động giết mổ nhỏ lẻ, thủ công rất đa dạng, không có địa điểm cố định mà rải rác ở hầu hết các khu dân cư. Một số cơ sở chủ yếu hoạt động theo mùa vụ nên việc kiểm tra, kiểm soát gặp nhiều khó khăn, không đảm bảo các điều kiện về vệ sinh thú y, ATTP. Đa số các điểm, hộ giết mổ này đều không được chính quyền địa phương cấp phép hoạt động, không được cơ quan thú y vào kiểm tra, kiểm soát theo quy định. Đây là nguồn lây lan dịch bệnh, gây ô nhiễm môi trường, mất VSATTP.
Có mặt tại chợ dân sinh phường Dương Nội, quận Hà Đông, chúng tôi ghi nhận có đến 4 hộ kinh doanh gia cầm tiến hành giết mổ ngay trên nền đất, trong quá trình giết mổ, phần thịt, nội tạng, phân, lông gà vịt, nước thải... lẫn với nhau, bên cạnh là nồi nước sôi nhúng gà, vịt cáu bẩn được đun từ sáng tới chiều. Chị Nguyễn Thị Hạnh, một tiểu thương bán gà kiêm giết mổ gà tại chợ thật thà cho biết: “Hiện nay hầu hết khách mua gà đều yêu cầu làm thịt ngay mới mua, vì thế để lôi kéo khách hàng tôi thường khuyến mại luôn thịt gà cho khách”.
Siết chặt quản lý
Có nhiều nguyên nhân để các cơ sở giết mổ hoạt động tràn lan, trong đó có sự thiếu quyết liệt của các cấp chính quyền cơ sở; các chính sách khuyến khích, hỗ trợ hoạt động giết mổ, kinh doanh vận chuyển GSGC chưa đồng bộ. Bên cạnh đó, một phần do ý thức của các cơ sở kinh doanh, phần còn lại là do sự dễ dãi trong việc lựa chọn thực phẩm của người tiêu dùng.
Chi cục trưởng Chi cục Thú y Hà Nội Nguyễn Ngọc Sơn cho rằng: Muốn giải quyết vấn đề này lâu dài, hiệu quả, cần tăng cường kiểm tra và có biện pháp xử lý các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hoạt động không phép. Tập trung khuyến khích triển khai các cơ sở hiện đang giết mổ với số lượng lớn, đề xuất chính quyền địa phương trong thời gian chờ quy hoạch cho phép cơ sở thực hiện việc giết mổ tạm thời (có thời hạn), khi đó cơ quan thú y sẽ thực hiện việc kiểm tra, kiểm soát hàng ngày theo quy định.
Đồng thời phối hợp kiểm tra liên ngành hoạt động giết mổ, kinh doanh sản phẩm động vật trên địa bàn quản lý. Tổ chức quản lý chặt chẽ các hộ kinh doanh tại các quận nội thành, kiên quyết xử lý sản phẩm động vật không có dấu kiểm soát giết mổ để chủ hộ vào mua sản phẩm động vật tại các cơ sở giết mổ đã được quản lý. Hướng dẫn các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ vào các khu giết mổ tập trung theo quy hoạch. Song song với đó, tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền nhằm phổ biến pháp luật, các chế độ chính sách, các quy định đối với người sản xuất, kinh doanh có hoạt động giết mổ; định hướng người tiêu dùng thay đổi thói quen tiêu dùng chuyển sang lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có bao gói, tem nhãn.

TAG: giết mổ gia súc gia cầm An toàn thực phẩm
 
Tin khác
 Huyện Phú Xuyên: Phú Túc đón nhận xã đạt chuẩn nông thôn mới
Huyện Phú Xuyên: Phú Túc đón nhận xã đạt chuẩn nông thôn mới
Kinhtedothi - Sáng 18/8, UBND xã Phú Túc, huyện Phú Xuyên tổ chức đón nhận danh hiệu xã đạt chuẩn nông thôn mới (NTM) năm 2017 và Ban giám hiệu các nhà trường đón nhận trường THCS, trường Mần non đạt chuẩn Quốc gia.
Học sinh đóng bảo hiểm y tế bằng 4,5% mức lương cơ sở
Học sinh đóng bảo hiểm y tế bằng 4,5% mức lương cơ sở
Kinhtedothi - Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam vừa thông báo mức đóng bảo hiểm y tế (BHYT) của học sinh, sinh viên (HSSV) năm học 2018 – 2019.
Diễn đàn trẻ em TP Hà Nội 2018: Giải đáp nhiều vấn đề nóng
Diễn đàn trẻ em TP Hà Nội 2018: Giải đáp nhiều vấn đề nóng
Kinhtedothi - Ngày 17/8, Sở LĐTB&XH Hà Nội tổ chức Diễn đàn trẻ em TP Hà Nội 2018 chủ đề “Vì cuộc sống an toàn, lành mạnh cho trẻ em”, với sự tham dự của 120 trẻ em đại diện cho 1,8 triệu trẻ em trên toàn TP.
Kỹ năng sống: Động viên thay vì thúc ép
Kỹ năng sống: Động viên thay vì thúc ép
Kinhtedothi - Năm học mới lại bắt đầu, cùng với chuyện trường, chuyện lớp của trẻ, không ít người lại trăn trở với câu hỏi “làm sao để con học thật giỏi” và họ ra sức thúc ép con phải đạt được kỳ vọng như mong muốn. Nhưng sự thúc ép thái quá nhiều khi lại không mang lại hiệu quả như ý.
Khoảng trống của hạnh phúc
Khoảng trống của hạnh phúc
Kinhtedothi - Một người phụ nữ chia sẻ, cuộc sống của vợ chồng chị cũng giống như không ít gia đình hiện nay, do vòng quay của cuộc sống cứ cuốn đi theo công việc xoay tròn, xoay tròn mỗi ngày. Tự họ đã tạo ra những khoảng trống trong hạnh phúc.
Để năm học mới thực sự là ngày hội
Để năm học mới thực sự là ngày hội
Kinhtedothi - Ngày 15/8, ngày mà hầu hết học sinh các cấp học phổ thông bắt đầu tựu trường, Sở GD&ĐT Hà Nội đã công bố danh mục số điện thoại đường dây nóng để tiếp nhận các thông tin về thu chi tài chính không đúng quy định.
Vừa hết lo về bão số 4, các địa phương lại khốn đốn vì nước lũ
Vừa hết lo về bão số 4, các địa phương lại khốn đốn vì nước lũ
Kinhtedothi - Bão số 4 suy yếu nhanh chóng đã không gây thiệt hại đáng kể khi đổ bộ vào đất liền. Tuy nhiên, mưa lớn liên tục do ảnh hưởng hoàn lưu bão đang khiến các địa phương khốn đốn.
Huyện Ứng Hòa: Nâng cao chất lượng huấn luyện của lực lượng vũ trang
Huyện Ứng Hòa: Nâng cao chất lượng huấn luyện của lực lượng vũ trang
Kinhtedothi - Ngày 17/8, BCH quân sự huyện Ứng Hòa tổ chức hội nghị sơ kết 5 năm thực hiện Nghị quyết số 765 của Quân ủy Trung ương về “Nâng cao chất lượng huấn luyện giai đoạn 2013 - 2020 và những năm tiếp theo”.
Quận Bắc Từ Liêm: Hiệu quả giáo dục chuyển biến tích cực rõ nét
Quận Bắc Từ Liêm: Hiệu quả giáo dục chuyển biến tích cực rõ nét
Kinhtedothi - Ngày 17/8, quận Bắc Từ Liêm tổng kết năm học 2017-2018 và triển khai nhiệm vụ năm học 2018-2019.
Trao hàng trăm suất quà cho học sinh vùng lũ huyện Chương Mỹ
Trao hàng trăm suất quà cho học sinh vùng lũ huyện Chương Mỹ
Kinhtedothi - Các hiện vật cùng học bổng với tổng kinh phí gần 400 triệu đồng đã đến với các học sinh huyện Chương Mỹ nhân dịp năm học mới.
Quận Nam Từ Liêm nhận cờ thi đua xuất sắc của Thành phố về giáo dục, đào tạo
Quận Nam Từ Liêm nhận cờ thi đua xuất sắc của Thành phố về giáo dục, đào tạo
Kinhtedothi - Tại Hội nghị tổng kết năm học 2017 - 2018 và triển khai nhiệm vụ năm học 2018 - 2019 quận Nam Từ Liêm, ngành Giáo dục và Đào tạo quận đã vinh dự được đón nhận 2 Cờ thi đua xuất sắc của TP, 7 Bằng khen và 10 tập thể xuất sắc.