Trang chủ / Quốc tế / Tin tức

Khám phá món ăn truyền thống ngày Tết ở các nước châu Á

Hà Phương 14-02-2018 19:27
Kinhtedothi - Nếu như ở Việt Nam có bánh Chưng, thì tại nhiều nước châu Á cung có những món ăn truyền thống ngon và lạ dành riêng cho dịp Tết Nguyên đán.

Trung Quốc

 Sủi cảo - món ăn truyền thống ngày Tết của người dân Trung Quốc.

Giống như Việt Nam, Trung Quốc là một trong những quốc gia châu Á đón năm mới theo lịch âm. Chỉ có một điều khác biệt là dịp lễ Tết Nguyên đán ở Trung Quốc kéo dài trên 10 ngày, dài hơn ở Việt Nam cùng nhiều nước khác. Với người dân Trung Quốc, bữa tối đầu năm mới là bữa ăn quan trọng nhất trong cả năm nên trong bữa tiệc trọng đại này, mọi thành viên trong gia đình phải có mặt. Trong bữa ăn đó, họ thường bày biện ra rất nhiều món ăn với nhiều ý nghĩa tượng trưng khác nhau và trong số đó phải kể đến món sủi cảo.

 Người dân Trung Quốc rất coi trọng bữa ăn đầu năm trong dịp Tết Nguyên đán.

Sủi cảo là món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Trung Quốc. Theo truyền thống, vào đêm giao thừa, các gia đình ở Trung Quốc thường quây quần gói sủi cảo và thưởng thức món ăn này trong bầu không khí đầm ấm, bình an của ngày Tết.

Hàn Quốc

 Canh bánh gạo Tteokgu là một món ăn không thể thiếu trong buổi sáng ngày đầu năm mới của người dân Hàn Quốc.

Cũng giống Việt Nam và Trung Quốc, Hàn Quốc đón năm mới theo lịch âm. Người dân xứ Kim chi rất coi trọng bữa ăn đầu năm mới. Theo đó, bánh gạo được dùng để nấu canh là loại bánh gạo dạng thỏi garaetteok, được thái vát chéo. Bánh gạo được làm thành dạng thỏi dài với ý nghĩa cầu mong trường thọ. Bánh gạo được thái vát giống với hình dạng đồng tiền xu cũ của Hàn Quốc, điều đó tượng tương cho sự giàu có và dồi dào về mặt tài chính.

 Gia đình người dân Hàn Quốc thường có mặt đầy đủ trong ngày đầu năm mới để cúng bái tổ tiên.

Theo truyền thống của người Hàn Quốc, màu trắng của bánh gạo tượng trưng cho một sự khởi đầu mới tốt lành. Canh bánh gạo Tteokgu là một món ăn không thể thiếu trong buổi sáng ngày đầu năm mới của người dân Hàn Quốc. Đây là loại canh có thành phần chính là bánh gạo (TTeok), nấu cùng nước dùng là xương thịt heo hoặc thịt bò tùy theo sở thích và khẩu vị.

Người Hàn Quốc sẽ ăn canh bánh gạo TTeokguk vào buổi sáng ngày mùng 1 với ý nghĩa đánh một dấu mốc sang tuổi mới. Điều này càng có ý nghĩa hơn khi được quây quần cùng gia đình trong dịp đầu năm mới.

Singapore

 Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng.

Diễn ra cùng thời điểm với Tết Nguyên đán của người Việt Nam, những ngày Tết ở Singapore thường diễn ra lễ hội mùa xuân với ba sự kiện nổi bật: lễ hội hoa đăng, lễ hội Singapore River Hongbao và lễ hội đường phố Chingay cùng nhiều hoạt động khác.

Về mặt ẩm thực, khi nhắc đến món ăn mang ý nghĩa may mắn trong dịp đầu năm mới của Singapore thì chúng ta không thể nói đến món Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng. Người Singapore rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho thành đạt, an khang và thịnh vượng.

 Người Singapore rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho thành đạt, an khang và thịnh vượng.

Yu Sheng là một loại gỏi với cá hồi sống và nhiều loại rau củ thái sợi như đu đủ, khoai môn, bưởi, gừng chua... Khi món ăn được dọn ra sẽ được bỏ thêm một số bao lì xì ở bên cạnh, người ăn sẽ xới tung tất cả lên sao cho càng cao càng tốt và hét “lohei” (vừa có nghĩa là trộn đều, vừa có nghĩa là thịnh vượng) rồi trộn xốt vào và thưởng thức.

Bên cạnh đó, người dân Singapore thêm cà rốt vào món Yu Sheng để cầu cho phát đạt, thêm dưa leo cầu trẻ mãi không già, và thêm dầu lên trên các nguyên liệu với ngụ ý tăng may mắn, phát tài.

Mông Cổ

 Các loại bánh bột và sữa ngựa là những món ăn thường ngày không thể thiếu của người Mông Cổ trong dịp Tết.

Tết của người Mông Cổ cũng kéo dài từ ngày mùng 1 Âm lịch cho đến hết ngày mồng 3 Âm lịch giống như tại Việt Nam hay Hàn Quốc. Món ăn thường ngày không thể thiếu của người Mông Cổ là các loại bánh bột và sữa ngựa.

 Mọi người cũng sẽ quây quần đón giao thừa trong không khí ấm cúng, cầu một năm sung túc, an lành.

Trong những ngày Tết, những món ăn này cũng hiện diện trong bữa ăn của họ nhưng được chăm chút hơn. Đó là những chiếc bánh bao nhân thịt cừu nóng hổi, uống cùng sữa ngựa lên men hoặc trà nóng. Đó đều là những món đặc sản ăn Tết tại nơi đây. Mọi người cũng sẽ quây quần đón giao thừa trong không khí ấm cúng, cầu một năm sung túc, an lành.

TAG: Tết Nguyên đán món ăn truyền thống châu á
 
Tin khác
Venezuela sắp phát hành thêm đồng tiền điện tử 'Petro vàng'
Venezuela sắp phát hành thêm đồng tiền điện tử "Petro vàng"
Kinhtedothi - Ngày 21/2, Tổng thống Venezuela Nicolas Maduro thông báo nước này đang chuẩn bị tung ra đồng tiền điện tử thứ 2 có tên "Petro vàng" được định giá theo vàng.
”Hiệp định CPTPP mới sẽ phù hợp hơn với năng lực thực thi của các nước”
”Hiệp định CPTPP mới sẽ phù hợp hơn với năng lực thực thi của các nước”
Kinhtedothi - Ngày 22/2, đại diện Bộ Công thương đã công bố chính thức nội dung của Hiệp định đối tác toàn diện và tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP).
Mỹ cử Ivanka Trump sang Hàn Quốc 'đọ sức' với em gái lãnh đạo Triều Tiên
Mỹ cử Ivanka Trump sang Hàn Quốc "đọ sức" với em gái lãnh đạo Triều Tiên
Kinhtedothi - Liệu quý cô nhà Tổng thống Ivanka Trump với vẻ quyến rũ của ngành công nghiệp thời trang có thể đương đầu về mặt thu hút truyền thông đối với quý cô họ Kim?
Triều Tiên cử phái đoàn quan chức 8 thành viên dự bế mạc Olympic
Triều Tiên cử phái đoàn quan chức 8 thành viên dự bế mạc Olympic
Kinhtedothi - Quan chức của Bộ Thống nhất Hàn Quốc cho biết, ông Kim Yong Chol - Phó Chủ tịch đảng Lao động Triều Tiên sẽ dẫn đầu phái đoàn gồm 8 thành viên tới Hàn Quốc dự lễ bế mạc Olympic mùa Đông PyeongChang 2018.
Chicago dẫn đầu 10 thành phố đáng sống nhất thế giới năm 2018
Chicago dẫn đầu 10 thành phố đáng sống nhất thế giới năm 2018
Kinhtedothi - Chicago (Mỹ) đã vượt London, New York và Melbourne, đứng đầu trong danh sách những TP đáng sống nhất thế giới năm 2018 với 138,2 điểm, theo nghiên cứu của Tạp chí Time Out (Anh).
Thêm một cựu cố vấn của ông Trump bị thẩm vấn liên quan cáo buộc Nga can thiệp bầu cử Mỹ
Thêm một cựu cố vấn của ông Trump bị thẩm vấn liên quan cáo buộc Nga can thiệp bầu cử Mỹ
Kinhtedothi - Một tuần sau khi cựu chiến lược gia trưởng của Tổng thống Trump là ông Steve Banon bị thẩm vấn, một cựu cố vấn chính trị của ông Trump cũng bị thẩm vấn.
Chứng khoán châu Á giảm nhẹ sau khi FED công bố biên bản họp
Chứng khoán châu Á giảm nhẹ sau khi FED công bố biên bản họp
Kinhtedothi - Thị trường chứng khoán châu Á sụt giảm trong phiên giao dịch ngày 22/2 sau khi biên bản cuộc họp mới nhất của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (FED) được công bố làm dấy lên mối lo ngại về khả năng lãi suất sẽ gia tăng.
Giấu đầu hở đuôi
Giấu đầu hở đuôi
Kinhtedothi - Cuộc điều tra ở Mỹ về những cáo buộc cho rằng Nga đã can thiệp vào cuộc bầu cử Tổng thống ở nước Mỹ hồi đầu tháng 11 năm ngoái giúp ông Donald Trump đắc cử đã có hai diễn biến bất ngờ mới đồng thời cũng là hai bước ngoặt rất quyết định.
Kinh tế Đông Nam Á năm 2018 sẽ khó khăn hơn 2017?
Kinh tế Đông Nam Á năm 2018 sẽ khó khăn hơn 2017?
Kinhtedothi - Kinh tế Đông Nam Á năm 2017 tăng trưởng tốt nhờ xuất khẩu và tiêu dùng tăng mạnh. Nhưng 2018, kinh tế khu vực sẽ đối diện với nhiều thách thức, tờ Nikkei dự đoán.
Tổng thống Trump yêu cầu sớm thông qua luật cấm các thiết bị “độ súng”
Tổng thống Trump yêu cầu sớm thông qua luật cấm các thiết bị “độ súng”
Kinhtedothi - Ngày 20/2, Tổng thống Mỹ Donald Trump thông báo đã ký một bản ghi nhớ yêu cầu Bộ Tư pháp nhanh chóng soạn thảo luật cấm tất cả các thiết bị “độ súng” giúp chuyển đổi những khẩu súng bán tự động thành súng tự động có khả năng bắn nhanh.
Lý do khiến Triều Tiên hủy cuộc gặp với Phó Tổng thống Mỹ Mike Pence tại Olympic
Lý do khiến Triều Tiên hủy cuộc gặp với Phó Tổng thống Mỹ Mike Pence tại Olympic
Kinhtedothi - Các quan chức Mỹ cho biết, Phó Tổng thống Mỹ Mike Pence từng sắp xếp một cuộc họp bí mật với phái đoàn Triều Tiên nhân dịp tham dự Olympic Mùa đông 2018 ở Hàn Quốc hồi đầu tháng này, song phía Bình Nhưỡng đã hủy cuộc họp 2 giờ trước lịch hẹn.