Trang chủ / Quốc tế / Tin tức

Khám phá món ăn truyền thống ngày Tết ở các nước châu Á

Hà Phương 14-02-2018 19:27
Kinhtedothi - Nếu như ở Việt Nam có bánh Chưng, thì tại nhiều nước châu Á cung có những món ăn truyền thống ngon và lạ dành riêng cho dịp Tết Nguyên đán.

Trung Quốc

 Sủi cảo - món ăn truyền thống ngày Tết của người dân Trung Quốc.

Giống như Việt Nam, Trung Quốc là một trong những quốc gia châu Á đón năm mới theo lịch âm. Chỉ có một điều khác biệt là dịp lễ Tết Nguyên đán ở Trung Quốc kéo dài trên 10 ngày, dài hơn ở Việt Nam cùng nhiều nước khác. Với người dân Trung Quốc, bữa tối đầu năm mới là bữa ăn quan trọng nhất trong cả năm nên trong bữa tiệc trọng đại này, mọi thành viên trong gia đình phải có mặt. Trong bữa ăn đó, họ thường bày biện ra rất nhiều món ăn với nhiều ý nghĩa tượng trưng khác nhau và trong số đó phải kể đến món sủi cảo.

 Người dân Trung Quốc rất coi trọng bữa ăn đầu năm trong dịp Tết Nguyên đán.

Sủi cảo là món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Trung Quốc. Theo truyền thống, vào đêm giao thừa, các gia đình ở Trung Quốc thường quây quần gói sủi cảo và thưởng thức món ăn này trong bầu không khí đầm ấm, bình an của ngày Tết.

Hàn Quốc

 Canh bánh gạo Tteokgu là một món ăn không thể thiếu trong buổi sáng ngày đầu năm mới của người dân Hàn Quốc.

Cũng giống Việt Nam và Trung Quốc, Hàn Quốc đón năm mới theo lịch âm. Người dân xứ Kim chi rất coi trọng bữa ăn đầu năm mới. Theo đó, bánh gạo được dùng để nấu canh là loại bánh gạo dạng thỏi garaetteok, được thái vát chéo. Bánh gạo được làm thành dạng thỏi dài với ý nghĩa cầu mong trường thọ. Bánh gạo được thái vát giống với hình dạng đồng tiền xu cũ của Hàn Quốc, điều đó tượng tương cho sự giàu có và dồi dào về mặt tài chính.

 Gia đình người dân Hàn Quốc thường có mặt đầy đủ trong ngày đầu năm mới để cúng bái tổ tiên.

Theo truyền thống của người Hàn Quốc, màu trắng của bánh gạo tượng trưng cho một sự khởi đầu mới tốt lành. Canh bánh gạo Tteokgu là một món ăn không thể thiếu trong buổi sáng ngày đầu năm mới của người dân Hàn Quốc. Đây là loại canh có thành phần chính là bánh gạo (TTeok), nấu cùng nước dùng là xương thịt heo hoặc thịt bò tùy theo sở thích và khẩu vị.

Người Hàn Quốc sẽ ăn canh bánh gạo TTeokguk vào buổi sáng ngày mùng 1 với ý nghĩa đánh một dấu mốc sang tuổi mới. Điều này càng có ý nghĩa hơn khi được quây quần cùng gia đình trong dịp đầu năm mới.

Singapore

 Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng.

Diễn ra cùng thời điểm với Tết Nguyên đán của người Việt Nam, những ngày Tết ở Singapore thường diễn ra lễ hội mùa xuân với ba sự kiện nổi bật: lễ hội hoa đăng, lễ hội Singapore River Hongbao và lễ hội đường phố Chingay cùng nhiều hoạt động khác.

Về mặt ẩm thực, khi nhắc đến món ăn mang ý nghĩa may mắn trong dịp đầu năm mới của Singapore thì chúng ta không thể nói đến món Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng. Người Singapore rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho thành đạt, an khang và thịnh vượng.

 Người Singapore rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho thành đạt, an khang và thịnh vượng.

Yu Sheng là một loại gỏi với cá hồi sống và nhiều loại rau củ thái sợi như đu đủ, khoai môn, bưởi, gừng chua... Khi món ăn được dọn ra sẽ được bỏ thêm một số bao lì xì ở bên cạnh, người ăn sẽ xới tung tất cả lên sao cho càng cao càng tốt và hét “lohei” (vừa có nghĩa là trộn đều, vừa có nghĩa là thịnh vượng) rồi trộn xốt vào và thưởng thức.

Bên cạnh đó, người dân Singapore thêm cà rốt vào món Yu Sheng để cầu cho phát đạt, thêm dưa leo cầu trẻ mãi không già, và thêm dầu lên trên các nguyên liệu với ngụ ý tăng may mắn, phát tài.

Mông Cổ

 Các loại bánh bột và sữa ngựa là những món ăn thường ngày không thể thiếu của người Mông Cổ trong dịp Tết.

Tết của người Mông Cổ cũng kéo dài từ ngày mùng 1 Âm lịch cho đến hết ngày mồng 3 Âm lịch giống như tại Việt Nam hay Hàn Quốc. Món ăn thường ngày không thể thiếu của người Mông Cổ là các loại bánh bột và sữa ngựa.

 Mọi người cũng sẽ quây quần đón giao thừa trong không khí ấm cúng, cầu một năm sung túc, an lành.

Trong những ngày Tết, những món ăn này cũng hiện diện trong bữa ăn của họ nhưng được chăm chút hơn. Đó là những chiếc bánh bao nhân thịt cừu nóng hổi, uống cùng sữa ngựa lên men hoặc trà nóng. Đó đều là những món đặc sản ăn Tết tại nơi đây. Mọi người cũng sẽ quây quần đón giao thừa trong không khí ấm cúng, cầu một năm sung túc, an lành.

TAG: Tết Nguyên đán món ăn truyền thống châu á
 
Tin khác
Thủ thế
Thủ thế
Kinhtedothi - Ngay sau khi Trung Quốc ngừng thực hiện việc đánh thuế cao vào xe ô tô của Mỹ, phía Mỹ đã không áp thuế quan đối với nhiều sản phẩm hàng hóa của Trung Quốc xuất khẩu sang thị trường Mỹ.
Canada được tiếp xúc với công dân thứ hai bị bắt tại Trung Quốc
Canada được tiếp xúc với công dân thứ hai bị bắt tại Trung Quốc
Kinhtedothi - Đại sứ Canada tại Trung Quốc John McCallum đã được cấp quyền lãnh sự để gặp ông Michael Spavor, công dân thứ 2 hiện đang bị bắt giữ tại Bắc Kinh.
Tổng thống Hàn Quốc chúc mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam
Tổng thống Hàn Quốc chúc mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam
Tổng thống Moon khẳng định Việt Nam và Hàn Quốc đang trở nên ngày càng gần gũi hơn thông qua bóng đá.
Giá dầu giảm hơn 2% trong tuần do nỗi lo tăng trưởng toàn cầu giảm tốc
Giá dầu giảm hơn 2% trong tuần do nỗi lo tăng trưởng toàn cầu giảm tốc
Kinhtedothi - Tuần qua, giá “vàng đen” tiếp tục đi xuống khi chịu ảnh hưởng từ lo ngại của giới đầu tư về triển vọng nhu cầu và sự sụt giảm của chứng khoán Mỹ. Tính chung trong tuần, giá dầu ngọt nhẹ WTI của Mỹ sụt 2,7%, giá dầu Brent giảm 2,3%.
Thêm hai 'đại gia' công nghệ châu Âu tẩy chay Huawei
Thêm hai "đại gia" công nghệ châu Âu tẩy chay Huawei
Kinhtedothi - Huawei đang đứng trước áp lực bị tẩy chay tại 2 thị trường then chốt ở châu Âu.
COP 24 đạt đồng thuận nhưng chưa đủ tham vọng?
COP 24 đạt đồng thuận nhưng chưa đủ tham vọng?
Kinhtedothi - Gần 200 quốc gia hôm 15/12 đã vượt qua nhiều chia rẽ để đạt nền tảng mang tính bước ngoặt cho triển khai thỏa thuận khí hậu Paris 2015.
Trung Quốc: Tai nạn hầm mỏ, 10 người thương vong
Trung Quốc: Tai nạn hầm mỏ, 10 người thương vong
Kinhtedothi - Vụ tai nạn một lần nữa dấy lên hồi chuông cảnh tỉnh về điều kiện lao động thiếu an toàn trong các mỏ than Trung Quốc.
Thế giới trong tuần: Canada “mắc kẹt” giữa Mỹ và Trung Quốc
Thế giới trong tuần: Canada “mắc kẹt” giữa Mỹ và Trung Quốc
Kinhtedothi - Căng thẳng Canada - Trung Quốc tăng nhiệt và Nghị viện châu Âu thông qua Nghị quyết về Dòng chảy phương Bắc 2 là những sự kiện nổi bật trong tuần.
Vì sao Ả Rập Saudi quyết giảm mạnh xuất dầu sang Mỹ bất chấp sức ép của ông Trump?
Vì sao Ả Rập Saudi quyết giảm mạnh xuất dầu sang Mỹ bất chấp sức ép của ông Trump?
Kinhtedothi - Nguồn tin từ Bloomberg cho biết Ả Rập Saudi lên kế hoạch cắt giảm xuất khẩu sang các nhà máy lọc dầu của Mỹ để tránh việc mở rộng dự trữ dầu của Washington.
Xuống thang căng thẳng thương mại, Trung Quốc giảm thuế ô tô Mỹ trong 3 tháng
Xuống thang căng thẳng thương mại, Trung Quốc giảm thuế ô tô Mỹ trong 3 tháng
Kinhtedothi - Chính phủ Trung Quốc vừa công bố sẽ tạm hoãn tăng thêm thuế với ô tô Mỹ từ ngày 1/12019 đến 31/3/2019 nhằm tạo điều kiện cho đàm phán thương mại.
Australia chính thức công nhận Tây Jerusalem là thủ đô của Israel
Australia chính thức công nhận Tây Jerusalem là thủ đô của Israel
Kinhtedothi - Ngày 15/12, Thủ tướng Australia Scott Morrison tuyên bố nước này công nhận khu vực Tây Jerusalem là thủ đô của Israel, song chưa chuyển Đại sứ quán từ Tel Aviv tới đây.