Trang chủ / Quốc tế / Tin tức

Khám phá món ăn truyền thống ngày Tết ở các nước châu Á

Hà Phương 14-02-2018 19:27
Kinhtedothi - Nếu như ở Việt Nam có bánh Chưng, thì tại nhiều nước châu Á cung có những món ăn truyền thống ngon và lạ dành riêng cho dịp Tết Nguyên đán.

Trung Quốc

 Sủi cảo - món ăn truyền thống ngày Tết của người dân Trung Quốc.

Giống như Việt Nam, Trung Quốc là một trong những quốc gia châu Á đón năm mới theo lịch âm. Chỉ có một điều khác biệt là dịp lễ Tết Nguyên đán ở Trung Quốc kéo dài trên 10 ngày, dài hơn ở Việt Nam cùng nhiều nước khác. Với người dân Trung Quốc, bữa tối đầu năm mới là bữa ăn quan trọng nhất trong cả năm nên trong bữa tiệc trọng đại này, mọi thành viên trong gia đình phải có mặt. Trong bữa ăn đó, họ thường bày biện ra rất nhiều món ăn với nhiều ý nghĩa tượng trưng khác nhau và trong số đó phải kể đến món sủi cảo.

 Người dân Trung Quốc rất coi trọng bữa ăn đầu năm trong dịp Tết Nguyên đán.

Sủi cảo là món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Trung Quốc. Theo truyền thống, vào đêm giao thừa, các gia đình ở Trung Quốc thường quây quần gói sủi cảo và thưởng thức món ăn này trong bầu không khí đầm ấm, bình an của ngày Tết.

Hàn Quốc

 Canh bánh gạo Tteokgu là một món ăn không thể thiếu trong buổi sáng ngày đầu năm mới của người dân Hàn Quốc.

Cũng giống Việt Nam và Trung Quốc, Hàn Quốc đón năm mới theo lịch âm. Người dân xứ Kim chi rất coi trọng bữa ăn đầu năm mới. Theo đó, bánh gạo được dùng để nấu canh là loại bánh gạo dạng thỏi garaetteok, được thái vát chéo. Bánh gạo được làm thành dạng thỏi dài với ý nghĩa cầu mong trường thọ. Bánh gạo được thái vát giống với hình dạng đồng tiền xu cũ của Hàn Quốc, điều đó tượng tương cho sự giàu có và dồi dào về mặt tài chính.

 Gia đình người dân Hàn Quốc thường có mặt đầy đủ trong ngày đầu năm mới để cúng bái tổ tiên.

Theo truyền thống của người Hàn Quốc, màu trắng của bánh gạo tượng trưng cho một sự khởi đầu mới tốt lành. Canh bánh gạo Tteokgu là một món ăn không thể thiếu trong buổi sáng ngày đầu năm mới của người dân Hàn Quốc. Đây là loại canh có thành phần chính là bánh gạo (TTeok), nấu cùng nước dùng là xương thịt heo hoặc thịt bò tùy theo sở thích và khẩu vị.

Người Hàn Quốc sẽ ăn canh bánh gạo TTeokguk vào buổi sáng ngày mùng 1 với ý nghĩa đánh một dấu mốc sang tuổi mới. Điều này càng có ý nghĩa hơn khi được quây quần cùng gia đình trong dịp đầu năm mới.

Singapore

 Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng.

Diễn ra cùng thời điểm với Tết Nguyên đán của người Việt Nam, những ngày Tết ở Singapore thường diễn ra lễ hội mùa xuân với ba sự kiện nổi bật: lễ hội hoa đăng, lễ hội Singapore River Hongbao và lễ hội đường phố Chingay cùng nhiều hoạt động khác.

Về mặt ẩm thực, khi nhắc đến món ăn mang ý nghĩa may mắn trong dịp đầu năm mới của Singapore thì chúng ta không thể nói đến món Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng. Người Singapore rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho thành đạt, an khang và thịnh vượng.

 Người Singapore rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho thành đạt, an khang và thịnh vượng.

Yu Sheng là một loại gỏi với cá hồi sống và nhiều loại rau củ thái sợi như đu đủ, khoai môn, bưởi, gừng chua... Khi món ăn được dọn ra sẽ được bỏ thêm một số bao lì xì ở bên cạnh, người ăn sẽ xới tung tất cả lên sao cho càng cao càng tốt và hét “lohei” (vừa có nghĩa là trộn đều, vừa có nghĩa là thịnh vượng) rồi trộn xốt vào và thưởng thức.

Bên cạnh đó, người dân Singapore thêm cà rốt vào món Yu Sheng để cầu cho phát đạt, thêm dưa leo cầu trẻ mãi không già, và thêm dầu lên trên các nguyên liệu với ngụ ý tăng may mắn, phát tài.

Mông Cổ

 Các loại bánh bột và sữa ngựa là những món ăn thường ngày không thể thiếu của người Mông Cổ trong dịp Tết.

Tết của người Mông Cổ cũng kéo dài từ ngày mùng 1 Âm lịch cho đến hết ngày mồng 3 Âm lịch giống như tại Việt Nam hay Hàn Quốc. Món ăn thường ngày không thể thiếu của người Mông Cổ là các loại bánh bột và sữa ngựa.

 Mọi người cũng sẽ quây quần đón giao thừa trong không khí ấm cúng, cầu một năm sung túc, an lành.

Trong những ngày Tết, những món ăn này cũng hiện diện trong bữa ăn của họ nhưng được chăm chút hơn. Đó là những chiếc bánh bao nhân thịt cừu nóng hổi, uống cùng sữa ngựa lên men hoặc trà nóng. Đó đều là những món đặc sản ăn Tết tại nơi đây. Mọi người cũng sẽ quây quần đón giao thừa trong không khí ấm cúng, cầu một năm sung túc, an lành.

TAG: Tết Nguyên đán món ăn truyền thống châu á
 
Tin khác
Chiến thắng áp đảo, ông Abe có cơ hội trở thành Thủ tướng tại nhiệm lâu nhất lịch sử Nhật Bản
Chiến thắng áp đảo, ông Abe có cơ hội trở thành Thủ tướng tại nhiệm lâu nhất lịch sử Nhật Bản
Kinhtedothi - Trong cuộc bầu cử lãnh đạo đảng Dân chủ Tự do cầm quyền ngày 20/9, ông Shinzo Abe đã chiến thắng áp đảo, trở thành Thủ tướng Nhật Bản 3 nhiệm kỳ liên tiếp.
Mãn nhãn màn đồng diễn mừng Thượng đỉnh thành công của dân Triều Tiên
Mãn nhãn màn đồng diễn mừng Thượng đỉnh thành công của dân Triều Tiên
Kinhtedothi - Chương trình biểu diễn nghệ thuật có sự tham gia của 150.000 người dân Triều Tiên.
Cựu Tổng thống Malaysia đối diện 21 cáo buộc liên quan rửa tiền
Cựu Tổng thống Malaysia đối diện 21 cáo buộc liên quan rửa tiền
Kinhtedothi - Cựu Thủ tướng Malaysia Najib Razak đối mặt với 21 cáo buộc rửa tiền liên quan tới số tiền 681 triệu USD, chuyển vào tài khoản cá nhân của ông này.
Jack Ma không thể thực hiện lời hứa tạo 1 triệu việc làm cho Mỹ
Jack Ma không thể thực hiện lời hứa tạo 1 triệu việc làm cho Mỹ
Kinhtedothi - Ông chủ tập đoàn Alibaba khẳng định chiến tranh thương mại giữa Mỹ và Trung Quốc đã ảnh hưởng đến kế hoạch này.
Tổng thống Hàn Quốc cùng Chủ tịch Kim du ngoạn núi thiêng Paekdu, kết thúc chuyến thăm lịch sử
Tổng thống Hàn Quốc cùng Chủ tịch Kim du ngoạn núi thiêng Paekdu, kết thúc chuyến thăm lịch sử
Kinhtedothi - Tổng thống Hàn Quốc Moon Jae-in và Nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong Un sáng 20/9 đã cùng nhau đến thăm đỉnh Paekdu, đánh dấu thành công của hội nghị thượng đỉnh liên Triều lần thứ 3.
Chứng khoán châu Á tăng mạnh bất chấp căng thẳng thương mại Mỹ - Trung
Chứng khoán châu Á tăng mạnh bất chấp căng thẳng thương mại Mỹ - Trung
Kinhtedothi - Chứng khoán châu Á tiếp tục tăng điểm trong phiên 20/9 khi nhà đầu tư nhận thấy, cuộc chiến thương mại giữa Mỹ và Trung Quốc gây thiệt hại ít hơn nhiều so với dự đoán.
Mỹ chỉ ra Nga - Trung không thân tình đến thế
Mỹ chỉ ra Nga - Trung không thân tình đến thế
Kinhtedothi - Trung Quốc đã gửi tàu giám sát không được mời đến theo dõi các cuộc tập trận chung gần đây với Nga, một động thái làm suy yếu cái gọi là "quan hệ đối tác chiến lược" giữa Moscow và Bắc Kinh, Business Insider đánh giá.
Báo Anh điểm danh Hà Nội trong số những thành phố đi bộ hấp dẫn thế giới
Báo Anh điểm danh Hà Nội trong số những thành phố đi bộ hấp dẫn thế giới
Kinhtedothi - Trang The Guardian đã điểm danh Thủ đô Hà Nội trong bài viết phản ánh về các thành phố đi bộ (walkable city) nổi bật trên thế giới.
Hậu hội nghị thượng đỉnh liên triều, Mỹ sẵn sàng nối lại đàm phán với Triều Tiên
Hậu hội nghị thượng đỉnh liên triều, Mỹ sẵn sàng nối lại đàm phán với Triều Tiên
Kinhtedothi - Bình Nhưỡng hôm 19/9 cam kết dỡ bỏ các cơ sở thử tên lửa then chốt và gợi ý khả năng đóng cửa lò hạt nhân Yongbyon nếu Mỹ có hành động thiện chí.
Trung Quốc tuyên bố không phá giá đồng nhân dân tệ để thúc đẩy xuất khẩu
Trung Quốc tuyên bố không phá giá đồng nhân dân tệ để thúc đẩy xuất khẩu
Kinhtedothi - Thủ tướng Trung Quốc Lý Khắc Cường khẳng định, Bắc Kinh không làm suy yếu đồng nhân dân tệ để đẩy mạnh tăng trưởng xuất khẩu.
Ông Trump hoan nghênh các thỏa thuận đạt được tại hội nghị thượng đỉnh liên Triều
Ông Trump hoan nghênh các thỏa thuận đạt được tại hội nghị thượng đỉnh liên Triều
Kinhtedothi - Tổng thống Mỹ Donald Trump đã bày tỏ sự ủng hộ đối với các cam kết trong tuyên bố chung đạt được trong ngày làm việc thứ 2 của hội nghị thượng đỉnh liên Triều.