Trang chủ / Quốc tế / Tin tức

Khám phá món ăn truyền thống ngày Tết ở các nước châu Á

Hà Phương 14-02-2018 19:27
Kinhtedothi - Nếu như ở Việt Nam có bánh Chưng, thì tại nhiều nước châu Á cung có những món ăn truyền thống ngon và lạ dành riêng cho dịp Tết Nguyên đán.

Trung Quốc

 Sủi cảo - món ăn truyền thống ngày Tết của người dân Trung Quốc.

Giống như Việt Nam, Trung Quốc là một trong những quốc gia châu Á đón năm mới theo lịch âm. Chỉ có một điều khác biệt là dịp lễ Tết Nguyên đán ở Trung Quốc kéo dài trên 10 ngày, dài hơn ở Việt Nam cùng nhiều nước khác. Với người dân Trung Quốc, bữa tối đầu năm mới là bữa ăn quan trọng nhất trong cả năm nên trong bữa tiệc trọng đại này, mọi thành viên trong gia đình phải có mặt. Trong bữa ăn đó, họ thường bày biện ra rất nhiều món ăn với nhiều ý nghĩa tượng trưng khác nhau và trong số đó phải kể đến món sủi cảo.

 Người dân Trung Quốc rất coi trọng bữa ăn đầu năm trong dịp Tết Nguyên đán.

Sủi cảo là món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Trung Quốc. Theo truyền thống, vào đêm giao thừa, các gia đình ở Trung Quốc thường quây quần gói sủi cảo và thưởng thức món ăn này trong bầu không khí đầm ấm, bình an của ngày Tết.

Hàn Quốc

 Canh bánh gạo Tteokgu là một món ăn không thể thiếu trong buổi sáng ngày đầu năm mới của người dân Hàn Quốc.

Cũng giống Việt Nam và Trung Quốc, Hàn Quốc đón năm mới theo lịch âm. Người dân xứ Kim chi rất coi trọng bữa ăn đầu năm mới. Theo đó, bánh gạo được dùng để nấu canh là loại bánh gạo dạng thỏi garaetteok, được thái vát chéo. Bánh gạo được làm thành dạng thỏi dài với ý nghĩa cầu mong trường thọ. Bánh gạo được thái vát giống với hình dạng đồng tiền xu cũ của Hàn Quốc, điều đó tượng tương cho sự giàu có và dồi dào về mặt tài chính.

 Gia đình người dân Hàn Quốc thường có mặt đầy đủ trong ngày đầu năm mới để cúng bái tổ tiên.

Theo truyền thống của người Hàn Quốc, màu trắng của bánh gạo tượng trưng cho một sự khởi đầu mới tốt lành. Canh bánh gạo Tteokgu là một món ăn không thể thiếu trong buổi sáng ngày đầu năm mới của người dân Hàn Quốc. Đây là loại canh có thành phần chính là bánh gạo (TTeok), nấu cùng nước dùng là xương thịt heo hoặc thịt bò tùy theo sở thích và khẩu vị.

Người Hàn Quốc sẽ ăn canh bánh gạo TTeokguk vào buổi sáng ngày mùng 1 với ý nghĩa đánh một dấu mốc sang tuổi mới. Điều này càng có ý nghĩa hơn khi được quây quần cùng gia đình trong dịp đầu năm mới.

Singapore

 Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng.

Diễn ra cùng thời điểm với Tết Nguyên đán của người Việt Nam, những ngày Tết ở Singapore thường diễn ra lễ hội mùa xuân với ba sự kiện nổi bật: lễ hội hoa đăng, lễ hội Singapore River Hongbao và lễ hội đường phố Chingay cùng nhiều hoạt động khác.

Về mặt ẩm thực, khi nhắc đến món ăn mang ý nghĩa may mắn trong dịp đầu năm mới của Singapore thì chúng ta không thể nói đến món Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng. Người Singapore rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho thành đạt, an khang và thịnh vượng.

 Người Singapore rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho thành đạt, an khang và thịnh vượng.

Yu Sheng là một loại gỏi với cá hồi sống và nhiều loại rau củ thái sợi như đu đủ, khoai môn, bưởi, gừng chua... Khi món ăn được dọn ra sẽ được bỏ thêm một số bao lì xì ở bên cạnh, người ăn sẽ xới tung tất cả lên sao cho càng cao càng tốt và hét “lohei” (vừa có nghĩa là trộn đều, vừa có nghĩa là thịnh vượng) rồi trộn xốt vào và thưởng thức.

Bên cạnh đó, người dân Singapore thêm cà rốt vào món Yu Sheng để cầu cho phát đạt, thêm dưa leo cầu trẻ mãi không già, và thêm dầu lên trên các nguyên liệu với ngụ ý tăng may mắn, phát tài.

Mông Cổ

 Các loại bánh bột và sữa ngựa là những món ăn thường ngày không thể thiếu của người Mông Cổ trong dịp Tết.

Tết của người Mông Cổ cũng kéo dài từ ngày mùng 1 Âm lịch cho đến hết ngày mồng 3 Âm lịch giống như tại Việt Nam hay Hàn Quốc. Món ăn thường ngày không thể thiếu của người Mông Cổ là các loại bánh bột và sữa ngựa.

 Mọi người cũng sẽ quây quần đón giao thừa trong không khí ấm cúng, cầu một năm sung túc, an lành.

Trong những ngày Tết, những món ăn này cũng hiện diện trong bữa ăn của họ nhưng được chăm chút hơn. Đó là những chiếc bánh bao nhân thịt cừu nóng hổi, uống cùng sữa ngựa lên men hoặc trà nóng. Đó đều là những món đặc sản ăn Tết tại nơi đây. Mọi người cũng sẽ quây quần đón giao thừa trong không khí ấm cúng, cầu một năm sung túc, an lành.

TAG: Tết Nguyên đán món ăn truyền thống châu á
 
Tin khác
Đường nào nối Bình Nhưỡng và Washington?
Đường nào nối Bình Nhưỡng và Washington?
Kinhtedothi - Tờ New York Times tiết lộ, ông Schulze, một doanh nhân ở Singapore, là viên gạch đầu tiên nối Bình Nhưỡng và Washington.
Chưa có thông tin người Việt thương vong trong động đất Nhật Bản
Chưa có thông tin người Việt thương vong trong động đất Nhật Bản
Theo thông tin từ Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại TP Osaka, Nhật Bản, hiện chưa có thông tin về công dân Việt Nam bị thương vong trong vụ động đất mạnh 6,1 độ Richter làm rung chuyển TP lớn thứ 2 của nước này sáng 18/6.
Ngành dầu mỏ Mỹ sẽ gánh 'đòn' trả đũa thuế quan Trung Quốc
Ngành dầu mỏ Mỹ sẽ gánh "đòn" trả đũa thuế quan Trung Quốc
Kinhtedothi - Việc Trung Quốc đe dọa áp thuế nhập khẩu dầu mỏ của Mỹ sẽ ảnh hưởng đến ngành công nghiệp đang có giá trị doanh thu gần 1 tỷ USD/tháng.
Nhật Bản: Động đất mạnh rung chuyển tỉnh Osaka khiến hơn 200 người thương vong
Nhật Bản: Động đất mạnh rung chuyển tỉnh Osaka khiến hơn 200 người thương vong
Kinhtedothi - Đài NHK của Nhật Bản đưa tin, trận động đất mạnh 6,1 độ Richter xảy ra sáng 18/6 làm rung chuyển tỉnh Osaka và các khu vực lân cận của nước này khiến 3 người chết và hơn 200 người bị thương.
Đồng USD duy trì đỉnh 7 tháng bất chấp căng thẳng thương mại Mỹ - Trung leo thang
Đồng USD duy trì đỉnh 7 tháng bất chấp căng thẳng thương mại Mỹ - Trung leo thang
Kinhtedothi - Trong phiên 18/6, đồng bạc xanh tiếp tục giao dịch ở mức cao nhất trong 7 tháng so với các đồng tiền chủ chốt khác, bất chấp căng thẳng thương mại Mỹ-Trung Quốc.
Mỹ-Hàn sắp tuyên bố điều kiện hoãn tập trận chung quy mô lớn
Mỹ-Hàn sắp tuyên bố điều kiện hoãn tập trận chung quy mô lớn
Kinhtedothi - Hàn Quốc và Mỹ dự kiến tuyên bố hoãn các cuộc tập trận quy mô lớn trong tuần này, nhưng sẽ nối lại nếu Triều Tiên không giữ cam kết phi hạt nhân hóa.
Tổng thống Trump đưa số điện thoại cá nhân cho nhà lãnh đạo Kim Jong-un để giải quyết bế tắc hạt nhân
Tổng thống Trump đưa số điện thoại cá nhân cho nhà lãnh đạo Kim Jong-un để giải quyết bế tắc hạt nhân
Kinhtedothi - Tổng thống Donald Trump tuyên bố bế tắc hạt nhân Mỹ- Triều “hầu như được giải quyết”, sau khi ông cho Nhà lãnh đạo Triều Tiên số điện thoại trực tiếp.
Trung Quốc tập trận chống máy bay ở Biển Đông
Trung Quốc tập trận chống máy bay ở Biển Đông
Kinhtedothi - Quân đội Trung Quốc đã tiến hành các cuộc tập trận chống máy bay tại Biển Đông hôm 15/6, sau khi 2 máy bay ném bom B-52 của Mỹ hoạt động ở khu vực.
Doanh nghiệp Mỹ có thể phải 'chịu đòn' từ thuế Tổng thống Trump áp lên hàng Trung Quốc
Doanh nghiệp Mỹ có thể phải "chịu đòn" từ thuế Tổng thống Trump áp lên hàng Trung Quốc
Kinhtedothi - Một loạt các công ty Mỹ, từ các nhà sản xuất chip đến các công ty đa quốc gia có thể bị ảnh hưởng bởi chính thuế quan áp dụng với hàng Trung Quốc.
Hàn Quốc yêu cầu Triều Tiên đưa pháo tầm xa cách ranh giới quân sự 30-40km
Hàn Quốc yêu cầu Triều Tiên đưa pháo tầm xa cách ranh giới quân sự 30-40km
Kinhtedothi - Tại cuộc hội đàm quân sự lần đầu tiên trong hơn một thập kỷ qua, Seoul đã đề xuất Bình Nhưỡng đưa pháo tầm xa cách Đường ranh giới quân sự 30-40 km.
Thế giới tuần qua: Thượng đỉnh lịch sử Mỹ - Triều ra Tuyên bố chung
Thế giới tuần qua: Thượng đỉnh lịch sử Mỹ - Triều ra Tuyên bố chung
Kinhtedothi - Cuộc gặp thượng đỉnh lịch sử giữa Tổng thống Mỹ và nhà lãnh đạo Triều Tiên; nguy cơ xảy ra chiến tranh thương mại Mỹ - Trung là những sự kiện nổi bật trong tuần.