Trang chủ / Xã hội / An toàn thực phẩm

Kiểm tra an toàn thực phẩm doanh nghiệp được cấp HACCP

Lâm Nguyễn 23-08-2018 12:59
Kinhtedothi - Sáng 23/8, Đoàn thanh tra của Chi cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản Hà Nội đã tiến hành kiểm tra điều kiện sản xuất, kinh doanh của Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Quảng Lợi (xã Uy Nỗ, huyện Đông Anh).

Đoàn công tác kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh tại khu xưởng của Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Quảng Lợi 

Tại buổi làm việc, Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Quảng Lợi đã xuất trình cho Đoàn thanh tra cơ bản đầy đủ các hồ sơ, giấy tờ pháp lý. Trong đó, có Giấy chứng nhận HACCP do Trung tâm Chất lượng Nông lâm sản Vùng I cấp có hiệu lực từ ngày 8/6/2016 đến 7/6/2019.

Hazard Analysis and Critical Control Point System (HACCP) là "hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn", hay "hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm". Đây được xem là chứng nhận cao nhất trong lĩnh vực ATTP được áp dụng tại Việt Nam hiện nay.
Quá trình kiểm tra điều kiện thực tại xưởng sản xuất kinh doanh của Công ty, Đoàn thanh tra ghi nhận đơn vị này đúng địa chỉ, có biển hiệu. Tại thời điểm thanh tra, xưởng có hoạt động sơ chế rau củ quả; kinh doanh thịt gia súc, gia cầm, thủy sản; trái cây để cung cấp cho các bếp ăn trường học trên địa bàn Hà Nội. Xưởng được sắp xếp theo nguyên tắc 1 chiều vào - ra sản phẩm, được vệ sinh thường xuyên trước và sau mỗi ca sản xuất.

Tại thời điểm thanh tra có 7 công nhân trực tiếp sơ chế tại xưởng. Công nhân đã được trang bị bảo hộ lao động đầy đủ. Xưởng sản phẩm đã trang bị hệ thống phòng chống côn trùng và động vật gây hại hiệu quả.

Khu vực tiếp nhận nguyên liệu: Công ty đã bố trí bàn inox, cân, hệ thống băng chuyền tự động. Trang thiết bị được vệ sinh thường xuyên. Khu sơ chế rau củ quả: Công ty đã trang bị hệ thống rửa, sục ozone tự động. Rau củ quả sau khi được công nhân cắt bỏ lá già, rễ được cho vào hệ thống rửa, sục ozone trước khi chuyển sang khu vực chia đơn hàng. Khu vực sơ chế thịt: Công ty đã trang bị bàn inox, hệ thống băng chuyền để phục vụ sơ chế thịt lợn, thịt gà, thịt bò… Khu vực bán thành phẩm, chia đơn hàng: Công ty đã trang bị hệ thống bàn, kệ, rổ nhựa để chia đơn hàng.

Ảnh: Lâm Nguyễn

Kiểm tra nguồn gốc hàng hóa, Đoàn thanh tra ghi nhận: Công ty đã xuất trình được hợp đồng mua hàng, hóa đơn mua hàng, phiếu nhập hàng, biên lai thu phí, lệ phí kiểm soát giết mổ của thịt lợn, thịt gà, thịt bò, thủy sản tươi sống. Các đơn vị cung cấp đã được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định. Công ty đã xuất trình được Phiếu giao hàng rau củ do Hợp tác xã sản xuất, sơ chế tiêu thụ rau, củ, quả an toàn Tiên Dương cung cấp.

Đoàn thanh tra lấy 4 mẫu sản phẩm của Công ty để kiểm tra ATTP. Trong đó, 1 mẫu cá trắm do hộ kinh doanh Nguyễn Thị Phượng - Quyền (xã Uy Nỗ, huyện Đông Anh) cung cấp, tổng hàng tồn 20kg; 1 mẫu thịt gà do Công ty TNHH Thực phẩm Thương mại Thành Lợi (Xã Yên Thường, huyện Gia Lâm) cung cấp, tổng hàng tồn 17,4kg; 1 mẫu cà chua do Hợp tác xã sản xuất, sơ chế tiêu thụ rau, củ, quả an toàn Tiên Dương (Xã Tiên Dương, huyện Đông Anh) cung cấp, tổng hàng tồn 25kg; 1 mẫu rau cải do Hợp tác xã sản xuất, sơ chế tiêu thụ rau, củ, quả an toàn Tiên Dương (Xã Tiên Dương, huyện Đông Anh) cung cấp, tổng hàng tồn 42kg. Kết quả phân tích sẽ là căn cứ xử lý của Đoàn thanh tra.

TAG: An toàn thực phẩm doanh nghiệp cấp HACCPrn
 
Tin khác
Hà Nội hỗ trợ hơn 1.200 tỷ đồng làm sữa riêng cho học sinh Thủ đô
Hà Nội hỗ trợ hơn 1.200 tỷ đồng làm sữa riêng cho học sinh Thủ đô
Học sinh Hà Nội sẽ uống sữa tươi tiệt trùng, bổ sung một số vi lượng, khoáng chất và được đặt hàng làm riêng.
Bộ GD&ĐT giải trình vì sao sách VNEN có giá cao
Bộ GD&ĐT giải trình vì sao sách VNEN có giá cao
Kinhtedothi - Sách Hướng dẫn học mô hình VNEN có số trang nhiều hơn, được in 4 màu, khổ sách 19x27cm, chủng loại giấy in tốt hơn,…nên có giá cao hơn sách giáo khoa (SGK) thông thường khoảng 1,5 - 1,6 lần.
Vinamilk đồng hành cùng SSEAYP Việt Nam 45 mang niềm vui đến cho bệnh nhân và trẻ em
Vinamilk đồng hành cùng SSEAYP Việt Nam 45 mang niềm vui đến cho bệnh nhân và trẻ em
Kinhtedothi - Vừa qua, 28 đại sứ thiện chí đại diện Việt Nam tham dự Tàu thanh niên Đông Nam Á - Nhật Bản (SSEAYP) lần thứ 45 đã tổ chức chương trình trung thu “Ôm trọn trăng vàng” cho các trẻ em cơ nhỡ ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh.
Dân chơi Đà thành mua cây lan gần 7 tỷ đồng
Dân chơi Đà thành mua cây lan gần 7 tỷ đồng
Kinhtedothi - Cây lan Giã Hạc 5 cánh trắng đột biến, đã được CLB Hoa Lan đột biến sông Hàn (Đà Nẵng) mua lại từ CLB Lan Tuyên Võ (Bình Thuận) với giá 6,8 tỷ đồng.
Sữa học đường nhiều vi chất hơn sữa thông thường
Sữa học đường nhiều vi chất hơn sữa thông thường
Kinhtedothi - Chiều 25/9, báo cáo tại buổi giao ban báo chí Thành uỷ Hà Nội, Phó Giám đốc Sở GD&ĐT Hà Nội Phạm Xuân Tiến khẳng định, sữa trong chương trình Sữa học đường khác so với những sữa tươi đang bán trên thị trường, được dán tem riêng, không bán ngoài thị trường.
Hơn 5 nghìn học sinh bị ảnh hưởng bởi lũ trên sông Cửu Long
Hơn 5 nghìn học sinh bị ảnh hưởng bởi lũ trên sông Cửu Long
Kinhtedothi - Theo thông tin từ Ban Chỉ đạo T.Ư về Phòng, chống thiên tai, mực nước trên sông Cửu Long vào chiều nay tiếp tục lên theo triều.
Bộ GD&ĐT đã tạo ra thế độc quyền khép kín trong phát hành sách giáo khoa
Bộ GD&ĐT đã tạo ra thế độc quyền khép kín trong phát hành sách giáo khoa
Kinhtedothi - Việc in sách giáo khoa giáo dục phổ thông (SGK GDPT) chỉ được đấu thầu rộng rãi sau khi đã trừ sản lượng giao cho các đơn vị in nội bộ của Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam (NXBGDVN) và những tên sách có số lượng in thấp.
Bí thư Huyện ủy Thạch Thất Nguyễn Doãn Hoàn: Bảo vệ môi trường  phải thay đổi từ nhận thức
Bí thư Huyện ủy Thạch Thất Nguyễn Doãn Hoàn: Bảo vệ môi trường phải thay đổi từ nhận thức
Kinhtedothi - Thạch Thất là huyện có tốc độ đô thị hóa rất nhanh. Trao đổi với báo Kinh tế & Đô thị, Bí thư Huyện ủy Thạch Thất Nguyễn Doãn Hoàn cho biết, cùng với các giải pháp phát triển kinh tế - xã hội, hoạt động bảo vệ môi trường (BVMT) nói chung, môi trường sản xuất, kinh doanh, làng nghề nói riêng được huyện rất quan tâm.
Giải trình về trách nhiệm để xảy ra thừa, thiếu giáo viên: Công tác tuyển dụng còn bất cập
Giải trình về trách nhiệm để xảy ra thừa, thiếu giáo viên: Công tác tuyển dụng còn bất cập
Kinhtedothi - Ngày 24/9, Ủy ban VHGDTNTN&NĐ của Quốc hội đã tổ chức phiên họp giải trình về việc thực hiện chính sách, pháp luật trong tuyển dụng, sử dụng đội ngũ giáo viên và tổ chức kỳ thi THPT quốc gia.
Chợ Long Biên vi phạm các quy định phòng cháy chữa cháy: Bị đình chỉ, vẫn hoạt động?
Chợ Long Biên vi phạm các quy định phòng cháy chữa cháy: Bị đình chỉ, vẫn hoạt động?
Kinhtedothi - Tiếp tục tìm hiểu có hay không hành vi “bảo kê” thu phí tại chợ đầu mối Long Biên, phóng viên báo Kinh tế & Đô thị bất ngờ khi tiếp cận thông tin: Chợ Long Biên đang bị đình chỉ hoạt động vì các vi phạm phòng cháy chữa cháy.
Sàng lọc trước sinh và sơ sinh: Vì thế hệ tương lai
Sàng lọc trước sinh và sơ sinh: Vì thế hệ tương lai
Kinhtedothi - Tăng tỷ lệ sàng lọc trước sinh (SLTS) và sàng lọc sơ sinh (SLSS), phấn đấu ít nhất 90% phụ nữ mang thai được tầm soát tối thiểu 4 loại bệnh phổ biến là một trong những hoạt động để nâng cao chất lượng dân số Thủ đô theo kế hoạch Phát triển thể lực, tầm vóc người Hà Nội đến năm 2030.