Trang chủ / Xã hội / An toàn thực phẩm

Kiểm tra an toàn thực phẩm doanh nghiệp được cấp HACCP

Lâm Nguyễn 23-08-2018 12:59
Kinhtedothi - Sáng 23/8, Đoàn thanh tra của Chi cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản Hà Nội đã tiến hành kiểm tra điều kiện sản xuất, kinh doanh của Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Quảng Lợi (xã Uy Nỗ, huyện Đông Anh).

Đoàn công tác kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh tại khu xưởng của Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Quảng Lợi 

Tại buổi làm việc, Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Quảng Lợi đã xuất trình cho Đoàn thanh tra cơ bản đầy đủ các hồ sơ, giấy tờ pháp lý. Trong đó, có Giấy chứng nhận HACCP do Trung tâm Chất lượng Nông lâm sản Vùng I cấp có hiệu lực từ ngày 8/6/2016 đến 7/6/2019.

Hazard Analysis and Critical Control Point System (HACCP) là "hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn", hay "hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm". Đây được xem là chứng nhận cao nhất trong lĩnh vực ATTP được áp dụng tại Việt Nam hiện nay.
Quá trình kiểm tra điều kiện thực tại xưởng sản xuất kinh doanh của Công ty, Đoàn thanh tra ghi nhận đơn vị này đúng địa chỉ, có biển hiệu. Tại thời điểm thanh tra, xưởng có hoạt động sơ chế rau củ quả; kinh doanh thịt gia súc, gia cầm, thủy sản; trái cây để cung cấp cho các bếp ăn trường học trên địa bàn Hà Nội. Xưởng được sắp xếp theo nguyên tắc 1 chiều vào - ra sản phẩm, được vệ sinh thường xuyên trước và sau mỗi ca sản xuất.

Tại thời điểm thanh tra có 7 công nhân trực tiếp sơ chế tại xưởng. Công nhân đã được trang bị bảo hộ lao động đầy đủ. Xưởng sản phẩm đã trang bị hệ thống phòng chống côn trùng và động vật gây hại hiệu quả.

Khu vực tiếp nhận nguyên liệu: Công ty đã bố trí bàn inox, cân, hệ thống băng chuyền tự động. Trang thiết bị được vệ sinh thường xuyên. Khu sơ chế rau củ quả: Công ty đã trang bị hệ thống rửa, sục ozone tự động. Rau củ quả sau khi được công nhân cắt bỏ lá già, rễ được cho vào hệ thống rửa, sục ozone trước khi chuyển sang khu vực chia đơn hàng. Khu vực sơ chế thịt: Công ty đã trang bị bàn inox, hệ thống băng chuyền để phục vụ sơ chế thịt lợn, thịt gà, thịt bò… Khu vực bán thành phẩm, chia đơn hàng: Công ty đã trang bị hệ thống bàn, kệ, rổ nhựa để chia đơn hàng.

Ảnh: Lâm Nguyễn

Kiểm tra nguồn gốc hàng hóa, Đoàn thanh tra ghi nhận: Công ty đã xuất trình được hợp đồng mua hàng, hóa đơn mua hàng, phiếu nhập hàng, biên lai thu phí, lệ phí kiểm soát giết mổ của thịt lợn, thịt gà, thịt bò, thủy sản tươi sống. Các đơn vị cung cấp đã được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định. Công ty đã xuất trình được Phiếu giao hàng rau củ do Hợp tác xã sản xuất, sơ chế tiêu thụ rau, củ, quả an toàn Tiên Dương cung cấp.

Đoàn thanh tra lấy 4 mẫu sản phẩm của Công ty để kiểm tra ATTP. Trong đó, 1 mẫu cá trắm do hộ kinh doanh Nguyễn Thị Phượng - Quyền (xã Uy Nỗ, huyện Đông Anh) cung cấp, tổng hàng tồn 20kg; 1 mẫu thịt gà do Công ty TNHH Thực phẩm Thương mại Thành Lợi (Xã Yên Thường, huyện Gia Lâm) cung cấp, tổng hàng tồn 17,4kg; 1 mẫu cà chua do Hợp tác xã sản xuất, sơ chế tiêu thụ rau, củ, quả an toàn Tiên Dương (Xã Tiên Dương, huyện Đông Anh) cung cấp, tổng hàng tồn 25kg; 1 mẫu rau cải do Hợp tác xã sản xuất, sơ chế tiêu thụ rau, củ, quả an toàn Tiên Dương (Xã Tiên Dương, huyện Đông Anh) cung cấp, tổng hàng tồn 42kg. Kết quả phân tích sẽ là căn cứ xử lý của Đoàn thanh tra.

TAG: An toàn thực phẩm doanh nghiệp cấp HACCPrn
 
Tin khác
Nhân dân huyện Sóc Sơn ủng hộ trên 109 tỷ đồng xây dựng nông thôn mới
Nhân dân huyện Sóc Sơn ủng hộ trên 109 tỷ đồng xây dựng nông thôn mới
Kinhtedothi - Sáng 16/11, Ủy ban MTTQ huyện Sóc Sơn tổ chức Hội nghị tổng kết 15 năm ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc (2003 - 2018) và sơ kết 3 năm triển khai và thực hiện Cuộc vận động “Toàn dân đoàn kết xây dựng nông thôn mới đô thị văn minh”.
Huyện Đông Anh: Ảnh hưởng ô nhiễm 10 năm chưa xử lý dứt điểm
Huyện Đông Anh: Ảnh hưởng ô nhiễm 10 năm chưa xử lý dứt điểm
Kinhtedothi - Sáng 16/11, tổ đại biểu HĐND TP Hà Nội (Đơn vị bầu cử số 21) đã có cuộc tiếp xúc cử tri huyện Đông Anh trước kỳ họp thứ 7, HĐND TP Hà Nội khóa XV.
Đại học Luật Hà Nội tiếp nối chương trình “Đông ấm - Hành trình kết nối yêu thương”
Đại học Luật Hà Nội tiếp nối chương trình “Đông ấm - Hành trình kết nối yêu thương”
Kinhtedothi - Sáng 14/11, Đoàn trường Đại học Luật Hà Nội kết hợp với CLB Tình nguyện HLU đã phát động chương trình “Đông ấm - Hành trình kết nối yêu thương 2018”.
Công đoàn Hà Nội gặp mặt các nhà giáo tiêu biểu
Công đoàn Hà Nội gặp mặt các nhà giáo tiêu biểu
Kinhtedothi - Sáng 16/11, LĐLĐ TP Hà Nội tổ chức gặp mặt các Nhà giáo tiêu biểu nhân kỷ niệm 36 năm Ngày nhà giáo Việt Nam 20/11.
Hơn 140 trẻ mầm non huyện Đông Anh bị nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm
Hơn 140 trẻ mầm non huyện Đông Anh bị nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm
Kinhtedothi - Sáng 16/11, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung đã đến thăm các học sinh của trường Mầm non Xuân Nộn (huyện Đông Anh) đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa huyện Đông Anh nghi do ngộ độc thức ăn.
Hà Nội tuyên dương nhà giáo giáo dục nghề nghiệp đạt thành tích cao
Hà Nội tuyên dương nhà giáo giáo dục nghề nghiệp đạt thành tích cao
Kinhtedothi - Các nhà giáo luôn là những người tận tâm, yêu nghề, luôn là những tấm gương sáng vượt qua mọi khó khăn của cuộc sống để đóng góp tích cực cho sự nghiệp phát triển giáo dục nghề nghiệp.
Khánh thành công trình thanh niên “Ánh sáng đường quê” tại tỉnh Quảng Trị
Khánh thành công trình thanh niên “Ánh sáng đường quê” tại tỉnh Quảng Trị
Kinhtedothi - Nhằm góp phần động viên và nâng cao đời sống người dân tại huyện Đakrông (Quảng Trị), sáng ngày 15/11/2018, Đoàn Thanh niên Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội (HABECO) phối hợp cùng Tỉnh đoàn Quảng Trị tổ chức khánh thành công trình thanh niên “Ánh sáng đường quê” với hệ thống đường điện thắp sáng hơn 2km đường tại khóm A Rồng, thị trấn Krông Kalang, huyện Đakrong.
“Làn nhựa đi chợ” – việc làm nhỏ, ý nghĩa lớn
“Làn nhựa đi chợ” – việc làm nhỏ, ý nghĩa lớn
Kinhtedothi - Hưởng ứng cuộc vận động “5 không, 3 sạch” do T.Ư Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) Việt Nam phát động, Hội LHPN huyện Thạch Thất đã chủ động triển khai nhiều cách làm hay, sáng tạo, trong đó tiêu biểu là mô hình “làn nhựa đi chợ” mang lại hiệu quả cao trong bảo vệ môi trường.
Phát triển bệnh viện vệ tinh: Giảm áp lực cho bệnh viện tuyến trên
Phát triển bệnh viện vệ tinh: Giảm áp lực cho bệnh viện tuyến trên
Kinhtedothi - Sáng 15/11, Bộ Y tế tổ chức hội nghị sơ kết 5 năm thực hiện đề án bệnh viện (BV) vệ tinh giai đoạn 2013 - 2018. Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến đánh giá, nhờ đề án này người bệnh được thực hiện các kỹ thuật cao ngay tại tuyến cơ sở, các bác sĩ BV tuyến T.Ư có thêm thời gian để tập trung nghiên cứu phát triển các kỹ thuật cao hơn nữa.
Trường Mầm non Trăng đỏ: Lớp học trong công viên
Trường Mầm non Trăng đỏ: Lớp học trong công viên
Kinhtedothi - Trường Mầm non Trăng Đỏ (đường Trung Yên 6, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy) được xây dựng với không gian ngập tràn màu xanh của cây cối, thiên nhiên, giúp trẻ có cơ hội được hòa nhập với thiên nhiên xanh mát.
Tuyên dương 48 giáo viên dạy trẻ khuyết tật
Tuyên dương 48 giáo viên dạy trẻ khuyết tật
Kinhtedothi - Tối 15/11, tại Hà Nội, T.Ư Hội LHTN Việt Nam, Bộ GD&ĐT, Bộ LĐ TB&XH và Tập đoàn Thiên Long tổ chức tuyên dương 48 giáo viên đang dạy học sinh khuyết tật trong chương trình “Chia sẻ cùng thầy cô” 2018. Tới dự có Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam.