Trang chủ / Xã hội / An toàn thực phẩm

Làm bánh pizza từ quả thanh long, tại sao không?

Oanh Trần 18-02-2020 12:13
Kinhtedothi - Chủ của chuỗi cửa hàng Pizza Home đã giải cứu trái cây thanh long bằng cách dùng quả thanh long trộn với bột làm đế bánh tạo thành hương vị đặc biệt.

Những sản phẩm bánh pizza thanh long chính thức được bán từ ngày 18/2 phục vụ các khách ẩm thực Hà Nội. Anh Hoàng Tùng – người có ý tưởng thực hiện làm sản phẩm bánh pizza thanh long chia sẻ: Trước đây có những nông sản Việt Nam cần giải cứu và tôi đã mua ủng hộ nhiều lần. Tôi thấy mỗi người mua không được nhiều vì để dùng cho cá nhân và gia đình mình. Cách làm này tốt nhưng không quá bền vững. Làm sao biến nông sản cần giải cứu đó thành sản phẩm có giá trị bán hàng là tốt nhất, là điều tôi đặt ra.

 Bột để làm đế bánh pizza được chế biến từ quả thanh long

Hôm trước, tôi biết thông tin có những nơi trong TP Hồ Chí Minh làm bánh mỳ từ quả thanh long. Đế bánh pizza của tôi bán cũng làm từ bột mỳ. Thế rồi, tôi hình thành ý tưởng sử dụng nguồn nguyên liệu từ quả thanh long để làm đế bánh pizza cho các loại nhân khác nhau.

Hơn nữa, thời điểm này, các công ty du lịch, khách sạn, nhà hàng bị ảnh hưởng nhiều từ dịch bệnh nên chúng tôi rất cần nghĩ ra sản phẩm bánh mới để thu hút thực khách.

Để có sản phẩm pizza thanh long thành phẩm, cả ngày hôm trước, anh Hoàng Tùng cùng các đầu bếp đã nghiên cứu và làm thử. Làm sao để cho lượng quả thanh long trộn với bột mỳ vừa đủ, khi nướng bánh nở ngon và vị ngọt tương tự như khi trộn với đường, là điều không đơn giản. Có mẻ bánh còn vị chát của thanh long. Có mẻ không lên được màu. Lại có mẻ bột bánh không được ngon,...

Hoàng Tùng và những đầu bếp không nản. Cuối cùng, mẻ bánh thứ 5 đã thành công khi có vị ngọt thanh và thơm từ quả thanh long. Và, khi ăn đế bánh pizza thanh long với các loại nhân trên bề mặt bánh, tạo ra hương vị lạ. Cộng với đế của bánh có màu hồng, giúp sản phẩm có gam màu khác màu bánh truyền thống, rất hấp dẫn khách hàng. Khi chúng tôi vừa giới thiệu sản phẩm pizza thanh long, đã có những khác hàng đặt mua ngay buổi tối hôm đó. Ngoài ra, rất nhiều khách đặt lấy bánh ngày hôm sau” – anh Hoàng Tùng chia sẻ.

 Niềm vui của em bé khi thưởng thức pizza thanh long.

Vì là sản phẩm mang yếu tố kích cầu để khách hàng mua được nhiều nhất nên pizza thanh long có giá bán hết sức mềm. Bình thường, một chiếc bánh pizza có nhân, có đường kính 22 cm, 6 miếng giá 120.000 đồng nhưng pizza thanh long có cùng kích cỡ chỉ 55.000 đồng/chiếc.

“Pizza Home là thương hiệu Việt Nam. Chúng tôi rất dễ đồng cảm với những thương hiệu Việt dễ bị tổn thương, ảnh hưởng khi có dịch bệnh virus Covid-19, bà con không xuất được hàng, thương lái ngừng mua. Chúng tôi quyết định làm sản phẩm pizza thanh long bởi sự đồng cảm và chia sẻ với người nông dân.

Trong tuần đầu tiên, chúng tôi làm bánh pizza thanh long tại địa chỉ cửa hàng ở số 28 đường Đại Cồ Việt, quận Hai Bà Trưng. Chúng tôi hy vọng sản phẩm mới được thị trường chấp nhận, mọi người mua nhiều, sẽ phát triển làm ở các cửa hàng khác. Lúc đó chúng tôi sẽ tiêu thụ thanh long nhiều hơn. Đó là cách làm bền vững để chúng tôi góp phần vào việc giải cứu thanh long, giúp bà con nông dân vượt qua giai đoạn khó khăn này” – anh Hoàng Tùng mong muốn.

TAG: COVID-19 giải cứu pizza thanh long bền vững Pizza Home nông dân nông sản
 
Tin khác
[Ảnh] Giữa tâm dịch Covid-19, nhiều người dân huyện Mê Linh vẫn chủ quan
[Ảnh] Giữa tâm dịch Covid-19, nhiều người dân huyện Mê Linh vẫn chủ quan
Kinhtedothi - Ngày 10/4, huyện Mê Linh đã ghi nhận trường hợp thứ 5 nhiễm Covid-19. Trong khi nguy cơ lây lan dịch bệnh này trên địa bàn là rất lớn, nhiều người dân vẫn tỏ ra hết sức chủ quan.
Sử dụng 100 tỷ đồng từ tin nhắn ủng hộ để mua thiết bị y tế chống dịch Covid-19
Sử dụng 100 tỷ đồng từ tin nhắn ủng hộ để mua thiết bị y tế chống dịch Covid-19
Kinhtedothi - Với kinh phí 100 tỷ đồng từ nguồn tin nhắn ủng hộ, Bộ Y tế dự kiến sử dụng để mua 500 máy theo dõi bệnh nhân dưới 5 thông số, 400 máy truyền dịch và 220 chiếc bơm tiêm điện trang bị cho các cơ sở y tế trực tiếp phục vụ phòng, chống dịch bệnh.
Thanh niên người dân tộc vừa ra tù được chốt kiểm dịch Covid-19 giúp về quê
Thanh niên người dân tộc vừa ra tù được chốt kiểm dịch Covid-19 giúp về quê
Kinhtedothi - Thanh niên dân tộc H'Mông vừa ra tù đã đi bộ suốt buổi sáng nhưng không tìm được xe về Điện Biên. Tại chốt, sau khi cho anh D. ăn uống lấy lại sức, tổ công tác đã nhờ 1 chiếc xe bồn chở xăng giúp anh tới trạm giao thông để về quê.
Thêm 2 ca mới, Việt Nam có 257 ca mắc Covid-19
Thêm 2 ca mới, Việt Nam có 257 ca mắc Covid-19
Kinhtedothi - Theo Ban Chỉ đạo quốc gia phòng chống dịch Covid-19, tính đến 18 giờ ngày 10/4, cả nước ghi nhận thêm 2 ca mắc Covid-19 mới. Như vậy, đến thời điểm này, cả nước có 257 trường hợp mắc Covid-19.
[Ảnh] Y, bác sĩ Đà Nẵng vui mừng ngày bệnh nhân Covid-19 cuối cùng xuất viện
[Ảnh] Y, bác sĩ Đà Nẵng vui mừng ngày bệnh nhân Covid-19 cuối cùng xuất viện
Kinhtedothi- Không chỉ bệnh nhân, cả ê kíp y, bác sỹ của Bệnh viện Đà Nẵng đều vui mừng vỡ òa trong ngày bệnh nhân thứ 135 mắc Covid-19 xuất viện.
Nhân viên bán lẻ cần thực hiện nghiêm quy trình bán thuốc
Nhân viên bán lẻ cần thực hiện nghiêm quy trình bán thuốc
Kinhtedothi - Ngày 10/4, Cục Quản lý dược (Bộ Y tế) đã có công văn khẩn về việc tăng cường phòng chống lây lan dịch Covid-19 ra cộng đồng.
Hà Nội đặt mua thêm 105.000 bộ kit test nhanh Covid-19 từ Hàn Quốc
Hà Nội đặt mua thêm 105.000 bộ kit test nhanh Covid-19 từ Hàn Quốc
Kinhtedothi - Đây là giải pháp được Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hà Nội Nguyễn Nhật Cảm thông tin ngày 10/4, liên quan đến các giải pháp phòng chống nguy cơ lây lan dịch Covid-19 tại huyện Mê Linh hiện nay.
Chấm dứt phong tỏa Bệnh viện Bạch Mai từ ngày 12/4
Chấm dứt phong tỏa Bệnh viện Bạch Mai từ ngày 12/4
Kinhtedothi – Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Đức Chung yêu cầu UBND quận Đống Đa ra quyết định hết thời hạn cách ly đối với BV Bạch Mai.
Phó công an phường tiếp xúc F1 với BN 243 có kết quả xét nghiệm âm tính
Phó công an phường tiếp xúc F1 với BN 243 có kết quả xét nghiệm âm tính
Kinhtedothi - Phó trưởng Công an phường Đông Ngạc (quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) ăn cơm cùng bệnh nhân 243 (trú tại Hạ Lôi, Mê Linh) đã có kết quả xét nghiệm.
Thêm ca dương tính thứ 5, đề xuất lấy mẫu xét nghiệm toàn bộ xóm Hội, thôn Hạ Lôi
Thêm ca dương tính thứ 5, đề xuất lấy mẫu xét nghiệm toàn bộ xóm Hội, thôn Hạ Lôi
Kinhtedothi - Huyện Mê Linh kiến nghị tiếp tục lấy mẫu xét nghiệm toàn bộ người dân xóm Hội, xã Mê Linh với khoảng 900 người, bởi xóm có ca dương tính thứ 5 của xã (dương tính lần 1, để khẳng định mắc bệnh cần xét nghiệm khẳng định của Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương - PV).
Bộ GD&ĐT: Theo sát diễn biến dịch Covid-19, không dừng năm học ở thời điểm này
Bộ GD&ĐT: Theo sát diễn biến dịch Covid-19, không dừng năm học ở thời điểm này
Kinhtedothi - Theo lãnh đạo Bộ GD&ĐT, cơ quan này sẽ theo sát diễn biến dịch bệnh Covid-19 để có hướng dẫn phù hợp và sẽ không dừng năm học ở thời điểm này.