Trang chủ / Xã hội / An toàn thực phẩm

Làm bánh pizza từ quả thanh long, tại sao không?

Oanh Trần 18-02-2020 12:13
Kinhtedothi - Chủ của chuỗi cửa hàng Pizza Home đã giải cứu trái cây thanh long bằng cách dùng quả thanh long trộn với bột làm đế bánh tạo thành hương vị đặc biệt.

Những sản phẩm bánh pizza thanh long chính thức được bán từ ngày 18/2 phục vụ các khách ẩm thực Hà Nội. Anh Hoàng Tùng – người có ý tưởng thực hiện làm sản phẩm bánh pizza thanh long chia sẻ: Trước đây có những nông sản Việt Nam cần giải cứu và tôi đã mua ủng hộ nhiều lần. Tôi thấy mỗi người mua không được nhiều vì để dùng cho cá nhân và gia đình mình. Cách làm này tốt nhưng không quá bền vững. Làm sao biến nông sản cần giải cứu đó thành sản phẩm có giá trị bán hàng là tốt nhất, là điều tôi đặt ra.

 Bột để làm đế bánh pizza được chế biến từ quả thanh long

Hôm trước, tôi biết thông tin có những nơi trong TP Hồ Chí Minh làm bánh mỳ từ quả thanh long. Đế bánh pizza của tôi bán cũng làm từ bột mỳ. Thế rồi, tôi hình thành ý tưởng sử dụng nguồn nguyên liệu từ quả thanh long để làm đế bánh pizza cho các loại nhân khác nhau.

Hơn nữa, thời điểm này, các công ty du lịch, khách sạn, nhà hàng bị ảnh hưởng nhiều từ dịch bệnh nên chúng tôi rất cần nghĩ ra sản phẩm bánh mới để thu hút thực khách.

Để có sản phẩm pizza thanh long thành phẩm, cả ngày hôm trước, anh Hoàng Tùng cùng các đầu bếp đã nghiên cứu và làm thử. Làm sao để cho lượng quả thanh long trộn với bột mỳ vừa đủ, khi nướng bánh nở ngon và vị ngọt tương tự như khi trộn với đường, là điều không đơn giản. Có mẻ bánh còn vị chát của thanh long. Có mẻ không lên được màu. Lại có mẻ bột bánh không được ngon,...

Hoàng Tùng và những đầu bếp không nản. Cuối cùng, mẻ bánh thứ 5 đã thành công khi có vị ngọt thanh và thơm từ quả thanh long. Và, khi ăn đế bánh pizza thanh long với các loại nhân trên bề mặt bánh, tạo ra hương vị lạ. Cộng với đế của bánh có màu hồng, giúp sản phẩm có gam màu khác màu bánh truyền thống, rất hấp dẫn khách hàng. Khi chúng tôi vừa giới thiệu sản phẩm pizza thanh long, đã có những khác hàng đặt mua ngay buổi tối hôm đó. Ngoài ra, rất nhiều khách đặt lấy bánh ngày hôm sau” – anh Hoàng Tùng chia sẻ.

 Niềm vui của em bé khi thưởng thức pizza thanh long.

Vì là sản phẩm mang yếu tố kích cầu để khách hàng mua được nhiều nhất nên pizza thanh long có giá bán hết sức mềm. Bình thường, một chiếc bánh pizza có nhân, có đường kính 22 cm, 6 miếng giá 120.000 đồng nhưng pizza thanh long có cùng kích cỡ chỉ 55.000 đồng/chiếc.

“Pizza Home là thương hiệu Việt Nam. Chúng tôi rất dễ đồng cảm với những thương hiệu Việt dễ bị tổn thương, ảnh hưởng khi có dịch bệnh virus Covid-19, bà con không xuất được hàng, thương lái ngừng mua. Chúng tôi quyết định làm sản phẩm pizza thanh long bởi sự đồng cảm và chia sẻ với người nông dân.

Trong tuần đầu tiên, chúng tôi làm bánh pizza thanh long tại địa chỉ cửa hàng ở số 28 đường Đại Cồ Việt, quận Hai Bà Trưng. Chúng tôi hy vọng sản phẩm mới được thị trường chấp nhận, mọi người mua nhiều, sẽ phát triển làm ở các cửa hàng khác. Lúc đó chúng tôi sẽ tiêu thụ thanh long nhiều hơn. Đó là cách làm bền vững để chúng tôi góp phần vào việc giải cứu thanh long, giúp bà con nông dân vượt qua giai đoạn khó khăn này” – anh Hoàng Tùng mong muốn.

TAG: COVID-19 giải cứu pizza thanh long bền vững Pizza Home nông dân nông sản
 
Tin khác
Chuyện lý thú ở trường thi “1 chọi 10”, sáng thi, tối công bố kết quả
Chuyện lý thú ở trường thi “1 chọi 10”, sáng thi, tối công bố kết quả
Kinhtedothi - Tối 12/7 trường Marie Curie (Hà Nội) chính thức công bố kết quả kỳ thi tuyển sinh vào lớp 6, năm học 2020 - 2021.
Thêm 2 ca mắc Covid-19 từ Nga về Việt Nam
Thêm 2 ca mắc Covid-19 từ Nga về Việt Nam
Kinhtedothi - Ngày 12/7, Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch Covid-19 cho biết, Việt Nam có thêm 2 trường hợp mắc Covid-19 được cách ly tập trung ngay sau khi nhập cảnh, không lây ra cộng đồng.
Trường tư không được dạy học trước 1 tháng
Trường tư không được dạy học trước 1 tháng
Kinhtedothi - Cùng hệ thống giáo dục phổ thông, các trường công lập và tư thục cần thực hiện thời gian học tập như nhau, ngày 1/9 tựu trường. Trường tư thục không được quyền dạy học trước 1 tháng so với trường công.
Huyện Thạch Thất triển khai trên 500 dự án hạ tầng giai đoạn 2015 - 2020
Huyện Thạch Thất triển khai trên 500 dự án hạ tầng giai đoạn 2015 - 2020
Kinhtedothi - Theo báo cáo của UBND huyện Thạch Thất, giai đoạn 2015 - 2020, huyện triển khai thực hiện 502 dự án, đến nay đã hoàn thành và đưa vào sử dụng 477 dự án, công trình.
Thi vào lớp 10 THPT Chuyên Khoa học Tự nhiên, tỷ lệ chọi cao nhất 1/7,9
Thi vào lớp 10 THPT Chuyên Khoa học Tự nhiên, tỷ lệ chọi cao nhất 1/7,9
Kinhtedothi - Năm 2020 trường THPT Chuyên KHTN tuyển 540 chỉ tiêu vào các lớp chuyên. Số lượng thí sinh dự thi vào lớp chuyên Hóa cao nhất, với tỷ lệ chọi 1/7,9.
Cảnh báo thực phẩm chức năng Hạ khang đường, Powerman extra vi phạm quảng cáo
Cảnh báo thực phẩm chức năng Hạ khang đường, Powerman extra vi phạm quảng cáo
Kinhtedothi - Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế thông tin cảnh báo về việc sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Hạ khang đường, Powerman Plus, Powerman extra đang được quảng cáo vi phạm quy định của pháp luật.
[Thuốc&Dinh dưỡng] Sử dụng thuốc hạ sốt đúng cách cho trẻ
[Thuốc&Dinh dưỡng] Sử dụng thuốc hạ sốt đúng cách cho trẻ
Kinhtedothi - Bất kỳ loại thuốc điều trị nào, kể cả thuốc hạ sốt thông thường cho trẻ em cũng phải có chỉ định từ bác sĩ điều trị mới thật sự an toàn cho trẻ.
[Gia đình] Bố mẹ ơi, đừng ủ con!
[Gia đình] Bố mẹ ơi, đừng ủ con!
Kinhtedothi - Người mẹ ấy tháo vát, mạnh mẽ và giỏi giang nên con cái đụng đến việc gì trong nhà cũng sợ con làm hư việc. Thế là gần như tất tần tật, người mẹ quán xuyến và bao trọn gói. Em gái đó không biết nấu ăn, làm việc nhà cũng kém, đi xe máy cũng không được...
[Kỹ năng sống] Khi cha mẹ giao việc đưa đón con  cho xe ôm công nghệ
[Kỹ năng sống] Khi cha mẹ giao việc đưa đón con cho xe ôm công nghệ
Kinhtedothi - Xe ôm công nghệ không còn xa lạ với phụ huynh, thậm chí với học sinh cũng đã trở nên quen thuộc khi thường xuyên được cha mẹ “book xe" đưa đón đi học những khi bận rộn.
Quảng Ngãi: Cách ly 37 trường hợp tiếp xúc gần với bệnh nhân mắc Covid-19
Quảng Ngãi: Cách ly 37 trường hợp tiếp xúc gần với bệnh nhân mắc Covid-19
Kinhtedothi - Hiện số người tiếp xúc gần với bệnh nhân từ F1, F2 đến F3 đều đã được nắm danh sách và cách ly theo dõi y tế theo đúng kịch bản dự lường. Có 37 trường hợp là F1, F2 đang được cách ly tập trung tại cơ sơ 2 Trung tâm y tế huyện Bình Sơn và Khách sạn Harmonia Hòa Phát.
Khắc phục kịp thời sự cố gây cháy tại khu liên hợp Hòa Phát - Dung Quất
Khắc phục kịp thời sự cố gây cháy tại khu liên hợp Hòa Phát - Dung Quất
Kinhtedothi - Vụ cháy xảy ra lúc 6 giờ 30 phút sáng 11/7 không có thiệt hại về người. Các khu vực sản xuất khác không bị ảnh hưởng.