Trang chủ / Du lịch / Khám phá

Một ngày làm nông dân Trà Quế

Phan Mỹ Hảo 08-02-2020 09:05
Kinhtedothi - Năm 2020, Quảng Nam đặt mục tiêu đón 8,1 triệu lượt khách (bao gồm 5,7 triệu lượt khách du lịch đến Hội An). Hội An tiếp tục phát triển du lịch nông thôn, tạo ra các giá trị mới như du lịch cộng đồng, làng nghề… Làng rau Trà Quế đang nổi danh với tư cách là một địa chỉ du lịch sinh thái.

Trà Quế (xã Cẩm Hà, TP Hội An, Quảng Nam), làng trồng rau sạch, rau thơm nổi tiếng cách Hội An chừng 4km, thuận lợi cho việc di chuyển bằng xe đạp. Đi trong làng, chúng ta có thể bắt gặp lời ru con theo điệu hò xứ Quảng của một bà mẹ:

“Ầu ơ!
Ai về Trà Quế thì về
Trà Quế có nghề rấm giá đậu xanh.
Buổi mai đi bán củ hành
Buổi chiều đi tưới năm canh chưa nằm”.
Làng rau hơn 500 năm tuổi

Thiên nhiên đã trao tặng cho làng quê Trà Quế thổ nhưỡng và nguồn nước ngầm đặc biệt tạo nên hương vị rau khác hẳn các vùng đất khác, hệt như làng Láng bên bờ sông Tô Lịch (Hà Nội). Làng rau Trà Quế đã hơn 500 năm tuổi, người dân nơi đây có diện tích canh tác rau trên những cánh đồng rộng 18 hecta. Bao đời nay, người dân ở đây làm theo kinh nghiệm cha ông, lấy rong rêu dưới lòng sông lên để bón cho đất thêm màu mỡ.

 Du khách quốc tế đến trải nghiệm tại làng rau Trà Quế.

Nông dân Trà Quế gieo trồng gần chục loại rau khác nhau như xà lách, cải ngọt, rau húng, diếp cá, cần tây, ngò rí… luôn được 4 siêu thị lớn bao tiêu quanh năm, cung cấp chính cho nhà hàng, khách sạn tại Hội An. Vườn rau Trà Quế có hai vụ mùa: vụ đông từ tháng 11 đến tháng 3 và vụ hè từ tháng 5 đến tháng 11 hàng năm để chuẩn bị phục vụ Tết cổ truyền.

Kiểu du lịch hóa thân thành người bản địa đã được nhiều nước trên thế giới áp dụng, nhưng có lẽ Trà Quế là địa điểm đầu tiên áp dụng hình thức này ở Việt Nam. Du khách tới đây sẽ được học về lối sống, lối lao động của người dân và hiểu được giá trị của lao động.

Những du khách quốc tế thường chọn thời điểm từ tháng 2 tới tháng 4 hàng năm khi nơi này không có mưa, khí hậu mát mẻ, cây cối xanh tươi thích hợp để tới tham gia các hoạt động của làng rau. Đến nay, khá nhiều gia đình Việt ở các thành phố lớn cũng thường chọn Hội An để trải nghiệm “Một ngày làm nông dân Trà Quế”, các em nhỏ tỏ ra thích thú với tour này.

Để trải nghiệm làm nông dân xứ Quảng, bạn hãy tạm cất những đôi giày, dép đắt tiền bóng lộn, đặt bàn chân trần bên cạnh những luống rau tươi rói để cảm nhận hơi lạnh nhè nhẹ từ gan bàn chân. Để có bộ ảnh đẹp thì dù trời nắng hay không bạn vẫn cần phải kiếm thêm một chiếc nón lá.

Phần lớn các khu vườn ở đây đều có máy bơm từ giếng khoan đến cả bể chứa. Khi đóng vai “thợ tưới”, khi trên vai là chiếc đòn gánh thì bạn hãy nhớ bấm mười đầu ngón chân xuống đất cho khỏi trượt ngã do chính cái bẫy mình tự gài. Ngày xưa:

Muốn về Trà Quế mà chơi
Chỉ sợ chuyện đời, gánh nước chai vai.

Các nữ du khách lại thích được tự tay trồng các loại rau dưới sự hướng dẫn của các mẹ, các cô gái thôn nữ xứ Quảng. Những công việc tưởng chừng đơn giản những nếu không có sự hỗ trợ của những người nông dân thực thụ, bạn sẽ không thể tạo nên hàng luống thẳng hàng. Có khi người chưa về đến Hội An, những cây rau vừa trồng đã héo rũ rượi.

Advertisement

 Du khách quốc tế đến trải nghiệm tại làng rau Trà Quế.

Những chủ nhà tốt bụng biết được, dù muốn nhưng người thành phố cũng không thể làm việc liên tục 3 - 4 giờ ngoài nắng. Nên giữa ruộng rau non xanh bao giờ cũng có những chòi tranh làm tạm để mọi người được ngồi nghỉ ngơi, vừa uống bát nước chè xanh, ăn cái bánh đậu xanh nhân thập cẩm vừa nhìn ngắm luống rau mới trồng. Đây cũng là lúc những người đàn ông chiều vợ con, lôi máy ảnh hay những điện thoại đắt tiền ra hành nghề.

Nếu như du khách là đàn ông thường thích công đoạn làm đất để chuẩn bị cho việc gieo trồng thì các chị, các mẹ lại đặc biệt thích thú với việc thu hoạch. Nếu có dịp bổ từng nhát cuốc xuống lòng đất, xới lên một vạt đất mềm bạn sẽ thấy đất ở đây mịn và xốp vô cùng.

Khi lấy móng tay ngắt các cọng rau, đặc biệt là rau é hay diếp cá, ngò rí thì hương thơm của tinh dầu sẽ dậy lên.Thoạt nhìn, rau é khá giống rau thơm, cọng rau cũng xanh nhưng lá nhỏ hơn và hương thơm thì khác hẳn, dìu dịu lan tỏa mãi.

Ai về Trà Quế thì về

Trải nghiệm cuối cùng của một ngày hóa thân thành nông dân xứ Quảng chính là thưởng thức các đặc sản của Hội An như: Tôm thịt, bánh tráng thịt heo, món cơm hến xào rau răm, hành phi thơm ngon khiến bạn không thể nào quên. Trẻ con thì có bánh xèo, bánh gỏi. Các món ăn trứ danh ở Hội An đều quy tụ ở đây và điều đặc biệt là đều sử dụng nguyên liệu là rau Trà Quế. Đây là lý do vì sao những món ăn đặc sản Hội An ăn ở Trà Quế lại ngon hơn rất nhiều. Khi vài giờ trải qua sự lao động nặng nhọc thì du khách sẽ có cảm giác giá trị sản phẩm làm ra được tăng lên nhiều lần.

Cao lầu - một món ăn đặc sản Hội An, nếu không có nhúm nhỏ rau sống Trà Quế trước khi chan nước sốt để làm dậy lên hương vị đặc trưng của món ăn này sẽ mất đi sự độc đáo của nó. Ngay cả những hương vị thơm ngon của mì Quảng hay bê thui Cầu Mống một phần đến từ sự phối hợp những loại rau được trồng trong vườn rau Trà Quế.

Ra về vẫn nhớ Hội An

Phố vui, người đẹp, chứa chan nghĩa tình.

Việt Nam có hàng ngàn làng rau nhưng để tìm được một làng rau độc đáo, riêng biệt như làng Trà Quế thì rất khó. Trà Quế có đến hơn 40 loại rau, trong đó nổi bật phải kể đến rau thơm. Vẫn là hành, răm, tía tô, húng, rau mùi nhưng rau Trà Quế thơm và có vị đặc trưng không thể lẫn đi đâu được.

Người nông dân bên dòng sông Hoài đã bao đời vất vả để tạo nên một làng quê đặc biệt đến thế, giúp cho du lịch Hội An có thêm một nét hấp dẫn rất riêng biệt. Đến đây một lần, bạn sẽ nhớ mãi thứ giọng Quảng Nam nằng nặng, cùng mùi rau thơm chẳng nơi nào có được, bạn mới thấy một Hội An yên bình, đáng yêu và đáng nhớ biết bao!

Để trải nghiệm làm nông dân xứ Quảng, bạn hãy tạm cất những đôi giày, dép đắt tiền bóng lộn, đặt bàn chân trần bên cạnh những luống rau tươi rói để cảm nhận hơi lạnh nhè nhẹ từ gan bàn chân.

TAG: trà quế nông dân thành phố Trải nghiệm Du lịch
 
Tin khác
Tại sao thế giới thức dậy với cà phê Việt Nam?
Tại sao thế giới thức dậy với cà phê Việt Nam?
Kinhtedothi - Đó là tên bài báo đăng trên CNN mới đây. Dù dịch bệnh do corona virus đang khiến nhiều người lo lắng, nhưng bài báo khiến người đọc, nhất là người Việt Nam, có thể tự hào về một nền “văn hóa cà phê” hết sức đặc sắc của mình. Nền văn hóa, mùi thơm cà phê quyến rũ đó đang khiến cả thế giới thức giấc.
Phòng, chống dịch Covid-19: Quảng Ngãi dừng đón khách tham quan từ 20/3
Phòng, chống dịch Covid-19: Quảng Ngãi dừng đón khách tham quan từ 20/3
Kinhtedothi - Hoạt động đón khách tại các khu, điểm tham quan, du lịch, hệ thống bảo tàng, điểm du lịch cộng đồng, khu vui chơi giải trí ở Quảng Ngãi sẽ tạm dừng cho tới khi có thông báo mới.
[Video] Cách ăn uống lành mạnh tại nhà trong mùa dịch Covid-19
[Video] Cách ăn uống lành mạnh tại nhà trong mùa dịch Covid-19
Kinhtedothi - Những cách ăn uống lành mạnh giúp giữ sức khoẻ được đảm bảo, tăng sức đề kháng cho mỗi người trong gia đình trong mùa dịch Covid - 19 đang diễn ra.
Hà Nội: 7 khách sạn với 660 phòng thống nhất nhận khách cách ly chống dịch Covid-19
Hà Nội: 7 khách sạn với 660 phòng thống nhất nhận khách cách ly chống dịch Covid-19
Kinhtevadothi - Theo báo cáo mới nhất của Sở Du lịch Hà Nội, hiện nay đã có 7 khách sạn thống nhất phục vụ khách du lịch cách ly, với 660 phòng, 1.362 giường, đáp ứng cho 1.362 khách.
Khai báo y tế du lịch: Không làm khó du khách
Khai báo y tế du lịch: Không làm khó du khách
Kinhtedothi - Ngày 18/3, theo khảo sát của phóng viên Kinh tế & Đô thị, du khách nước ngoài đã thực hiện nghiêm túc việc khai báo y tế tại các cơ sở lưu trú trên địa bàn Hà Nội. Tuy nhiên, việc khai báo phần lớn vẫn được thực hiện thủ công, cách khai báo thông qua ứng dụng công nghệ chưa được áp dụng rộng rãi.
Cuộc sống lý tưởng trên những hòn đảo du lịch
Cuộc sống lý tưởng trên những hòn đảo du lịch
Kinhtedothi - Cuộc sống phóng khoáng giữa đại dương xanh thẳm, trong không gian ngập nắng, rực rỡ lá hoa với những buổi sáng ngắm cảnh thưởng trà, kinh doanh mặt hàng mình thích, tươi vui như cuộc sống của nhân vật chính trong những bộ phim Hollywood... luôn là mơ ước của rất nhiều người.
Huyện Ba Vì dừng đón khách tại các di tích, khu du lịch đến hết tháng 3/2020
Huyện Ba Vì dừng đón khách tại các di tích, khu du lịch đến hết tháng 3/2020
Kinhtedothi - Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19, UBND huyện Ba Vì đã có văn bản gửi đến các xã, thị trấn, phòng ban đơn vị chức năng, cơ sở giáo dục trên địa bàn huyện chỉ đạo tiếp tục tăng cường công tác phòng chống dịch.
[Ảnh] Hà Nội: Du khách ủng hộ việc đeo khẩu trang nơi công cộng
[Ảnh] Hà Nội: Du khách ủng hộ việc đeo khẩu trang nơi công cộng
Kinhtedothi - Người nước ngoài ở Hà Nội ủng hộ việc đeo khẩu trang tại các nơi công cộng khi đi du lịch dù họ chưa quen.
Việt Nam sẽ tạm dừng nhập cảnh khách du lịch từ Anh và khu vực Schengen
Việt Nam sẽ tạm dừng nhập cảnh khách du lịch từ Anh và khu vực Schengen
Kinhtedothi - Chính phủ Việt Nam quyết định tạm thời chưa cho nhập cảnh đối với khách du lịch đến từ các nước thuộc khu vực Schengen và Vương quốc Anh và Bắc Ai-len trong vòng 14 ngày trước ngày dự kiến đến Việt Nam.
TP Hồ Chí Minh: Nhiều du khách vẫn chủ quan với Covid-19
TP Hồ Chí Minh: Nhiều du khách vẫn chủ quan với Covid-19
Kinhtedothi - Trong bối cảnh tình hình dịch Covid-19 diễn biến phức tạp du khách đến TP Hồ Chí Minh vẫn chủ quan rất ít người đeo khẩu trang, cùng với đó lượng du khách sụt giảm, đường phố vắng vẻ.
Hồ Hòa Bình -  điểm trải nghiệm, khám phá thú vị
Hồ Hòa Bình - điểm trải nghiệm, khám phá thú vị
Kinhtedothi - Khu du lịch Quốc gia Hồ Hòa Bình chỉ cách Hà Nội xấp xỉ 80km, đường đi lại khá thuận tiện. Nơi đây mở cửa đón khách quanh năm, nhưng muốn chiêm ngưỡng cảnh tượng thủy điện Hòa Bình xả nước trắng xóa, bạn nên đến vào mùa mưa (tháng 9, 10 âm lịch).