Trang chủ / Kinh tế / Hàng Việt

Nâng tầm đặc sản làng Ngâu

Bài, ảnh: Lâm Nguyễn 03-12-2020 09:27
Kinhtedothi - Làng Ngâu (nay là thôn Yên Ngưu, xã Tam Hiệp, huyện Thanh Trì) có nghề sản xuất rượu truyền thống. Sự phát triển của nghề đang có nhiều thay đổi nhờ hướng đi mới của Hợp tác xã (HTX) Rượu làng Ngâu.
Tháng 5/2019, anh Trương Thiên Tài đã cùng một số chủ cơ sở sản xuất rượu ở làng Ngâu thành lập nên HTX Rượu làng Ngâu. HTX hiện có 27 thành viên, tham gia sản xuất 2 sản phẩm đặc trưng truyền thống là rượu nếp cái và rượu hoa cúc. Với phương châm an toàn chất lượng sản phẩm là số 1, các thành viên HTX đã đóng góp, đầu tư hơn 3 tỷ đồng xây lắp hệ thống trang thiết bị, máy móc. Quy trình sản xuất rượu thực hiện theo phương thức truyền thống nhưng có áp dụng tiến bộ kỹ thuật giúp tạo ra sản phẩm có chất lượng và bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm.
 Rượu hoa cúc là một trong hai sản phẩm OCOP 4 sao của Hợp tác xã Rượu làng Ngâu.
Để ổn định chất lượng sản phẩm, HTX Rượu làng Ngâu thực hiện cung ứng gạo và men cho 27 thành viên tham gia sản xuất. Chất lượng rượu của từng thành viên được HTX giám sát chặt chẽ trước khi tiếp nhận, đưa vào kho lưu trữ, ngâm ủ từ 6 tháng đến một năm trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ. Hiện, trung bình mỗi tháng, HTX sản xuất và cung ứng cho thị trường khoảng 5.000 lít rượu.

Giấm đốc HTX Rượu làng Ngâu Trương Thiên Tài cho biết, được sự hỗ trợ của UBND huyện Thanh Trì, hai sản phẩm rượu nếp cái và rượu hoa cúc của đơn vị đã được cấp nhãn hiệu tập thể “Rượu làng Ngâu” từ tháng 5/2020. Đến nay, sản phẩm cũng đã có tem truy xuất nguồn gốc, nhãn mác, bao bì nhận diện.

Trưởng phòng Kinh tế huyện Thanh Trì Nguyễn Thị Tuyết Anh chia sẻ, bên cạnh hỗ trợ về nhãn hiệu tập thể, tem nhãn, địa phương còn cử cán bộ có chuyên môn sâu về đào tạo chuyên môn liên quan đến an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy. Đặc biệt là tạo điều kiện để sản phẩm tham gia các hội chợ thương mại nhằm quảng bá sản phẩm rượu của đơn vị đến với người tiêu dùng. “Vừa qua, Hội đồng thẩm định sản phẩm OCOP TP Hà Nội đã đánh giá, phân hạng 4 sao cho hai sản phẩm của HTX Rượu làng Ngâu. Đây được xem là cú hích quan trọng để sản phẩm của HTX có bước phát triển mới” – bà Nguyễn Thị Tuyết Anh nói.

Đại diện HTX Rượu làng Ngâu cho biết thêm, đơn vị đang nghiên cứu, tiến tới sản xuất rượu gạo, với nồng độ chỉ 4 - 5%. Sản phẩm này sẽ hướng tới phụ nữ và nằm trong định hướng xuất khẩu rượu gạo sang Hàn Quốc – một thị trường tiềm năng mà HTX hướng đến trong thời gian tới. Để hỗ trợ HTX tiếp tục phát triển, ông Trương Thiên Tài kiến nghị UBND huyện Thanh Trì quan tâm, tạo điều kiện để HTX được thuê đất xây dựng nhà xưởng nhằm chuyên môn hóa sản xuất, hướng tới nâng cao hơn nữa năng suất, chất lượng của rượu làng Ngâu.

TAG: đặc sản hợp tác xã làng Ngâu rượu hoa cúc
 
Tin khác
Chứng khoán BIDV (BSC): Lợi nhuận Quý IV 2020 tăng 440%
Chứng khoán BIDV (BSC): Lợi nhuận Quý IV 2020 tăng 440%
Kinhtedothi - Công ty Cổ phần Chứng khoán Ngân hàng Đầu tư và Phát triển Việt Nam (tên viết tắt BSC, HoSE: BSI) công bố kết quả kinh doanh quý IV với lợi nhuận trước thuế tăng trưởng mạnh đạt 47,6 tỷ đồng, tăng 440% so với cùng kỳ năm trước.
Lợi nhuận hợp nhất của BIC năm 2020 tăng trưởng 39%
Lợi nhuận hợp nhất của BIC năm 2020 tăng trưởng 39%
Kinhtedothi- Năm 2020, lợi nhuận hợp nhất trước thuế của Tổng Công ty Bảo hiểm BIDV (BIC) đạt 375,6 tỷ đồng, tăng trưởng 39% so với năm 2019, hoàn thành 156% kế hoạch năm.
Tăng cường công tác thanh tra, ngăn chặn hành vi chuyển giá, trốn lậu thuế
Tăng cường công tác thanh tra, ngăn chặn hành vi chuyển giá, trốn lậu thuế
Kinhtedothi - Phó Thủ tướng thường trực Trương Hòa Bình yêu cầu ngành Thuế tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra thuế; quản lý chặt chẽ việc xác định giá tính thuế; phát hiện và ngăn chặn các hành vi chuyển giá, trốn lậu thuế…
Kho bạc Hà Nội hoàn thành tốt mục tiêu kép
Kho bạc Hà Nội hoàn thành tốt mục tiêu kép
Kinhtedothi- Chiều 20/1/2020, Kho bạc Nhà nước Hà Nội (KBHN) đã tổ chức Hội nghị tổng kết công tác năm 2020 và triển khai nhiệm vụ năm 2021. Nhân dịp này, đơn vị đã vinh dự đón nhận Huân chương Độc lập hạng 3. Phó chủ tịch UBND TP Hà Minh Hải, Thứ trưởng Bộ Tài chính Nguyễn Thị Mai đã đến dự và phát biểu chỉ đạo.
Năm 2021, du lịch Hà Nội lấy thị trường nội địa làm đòn bẩy khôi phục hậu Covid-19
Năm 2021, du lịch Hà Nội lấy thị trường nội địa làm đòn bẩy khôi phục hậu Covid-19
Kinhtedothi - Chiều 20/1, Sở Du lịch Hà Nội đã tổ chức Hội nghị tổng kết công tác năm 2020, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền đã tới dự và phát biểu chỉ đạo.
Chứng khoán ngày 20/1: Lực cầu vẫn tăng, thị trường không có bất thường
Chứng khoán ngày 20/1: Lực cầu vẫn tăng, thị trường không có bất thường
Kinhtedothi - Sau phiên giảm mạnh hôm qua (19/1), thị trường chứng khoán đã đón dòng tiền bắt đáy nhóm cổ phiếu vốn hóa lớn trên HOSE, giúp cho chỉ số VN-Index hãm đà rơi mạnh.
Cần tiền có liền - Tự tin vui Tết trọn vẹn cùng PTF
Cần tiền có liền - Tự tin vui Tết trọn vẹn cùng PTF
Kinhtedothi - Để giúp đông đảo người dân có mùa Tết 2021 thêm trọn vẹn, Công ty Tài chính Bưu điện (PTF) đã kịp bổ sung thêm nhiều hình thức mới của gói sản phẩm cho vay tiền mặt linh hoạt “Cần Tiền Có Liền”.
Người Sunshine Group và người cũ Ngân hàng Quốc Dân ứng cử vào HĐQT Kienlongbank
Người Sunshine Group và người cũ Ngân hàng Quốc Dân ứng cử vào HĐQT Kienlongbank
Kinhtedothi- Ngân hàng Thương mại Cổ phần Kiên Long (KLB) vừa công bố tài liệu họp đại hội đồng cổ đông bất thường ngày 28/1 tới. Theo đó, Kienlongbank sẽ bầu bổ sung 2 thành viên HĐQT. Danh sách ứng cử gồm bà Trần Thị Thu Hằng- người của Sunshine Group và ông Lê Hồng Phương- người cũ của Ngân hàng Quốc dân (NCB).
Thực thi RCEP, nền kinh tế Việt Nam đối mặt nhiều thách thức
Thực thi RCEP, nền kinh tế Việt Nam đối mặt nhiều thách thức
Kinhtedothi - Khó khăn trong cân đối giữa thu hút, bảo vệ nhà đầu tư và quyền xây dựng chính sách của Việt Nam là một trong những thách thức lớn khi hội nhập sân chơi RCEP.
Bắt giữ vụ sang chiết rượu lớn tại Hà Nội
Bắt giữ vụ sang chiết rượu lớn tại Hà Nội
Kinhtedothi - Hàng trăm chai rượu thành phẩm đã được dán nhãn với ngôn ngữ nước ngoài cùng hàng nghìn vỏ chai hình các con vật và các vật dụng can, phễu, máy khò, nắp chai… tại cơ sở kinh doanh thuộc Công ty CP Âu Việt Phát vừa bị Đội QLTT số 14 phối hợp với Phòng 7, Cục Cảnh sát môi trường C05 (Bộ Công an) tóm gọn ngày 18/1/2021.
Tỷ giá trung tâm quay đầu giảm, USD trong ngân hàng tăng mạnh
Tỷ giá trung tâm quay đầu giảm, USD trong ngân hàng tăng mạnh
Kinhtedothi - Sáng nay (20/1), tỷ giá trung tâm cặp đồng tiền VND/USD giảm 4 đồng so với mức công bố trước. Tỷ giá USD trong một số ngân hàng thương mại tăng mạnh.