Trang chủ / Xã hội / Đời sống

Người dân nông thôn... vào mùa cỗ

Trần Thụ 01-12-2020 14:29
Kinhtedothi - Cuối năm ngoài việc đồng áng, các gia đình ở thôn quê còn phải lo chuyện cỗ bàn. Từ cưới xin, tân gia, họp họ... đều cần đến cỗ. Nếu như ở thành phố, chỉ cần đặt nhà hàng, khách sạn, nhưng ở nông thôn, cỗ bàn là việc của một nhà nhưng cả họ đều chung tay!

Như một nếp sống

Chỉ cách nội thành trên chục cây số, nhưng việc cỗ bàn ở quê vợ tôi vẫn duy trì nếp sinh hoạt như cách đây nhiều năm. Mỗi khi nhà có đám, gia đình phải mời tất cả thành viên trong họ, bà con trong xóm, ngoài làng đến họp bàn và Trưởng họ sẽ là người điều phối mọi công việc liên quan đến chuyện cỗ. Già có việc của già, trẻ lo việc của trẻ... Mỗi gia đình trong họ, ai cũng cắt đặt công việc để có tối thiểu một người tham gia giúp nhà có đám. Do đó, mỗi khi trong họ tộc có cưới xin, cả họ đều bận rộn. 

 Viêc chế biến cỗ tại vùng nông thôn thường được là tại gia đình

Từ chiều hôm trước đến rạng sáng hôm sau, gần như cả họ tất bật với các công đoạn để chuẩn bị cỗ. Các bà các chị đảm nhiệm việc rửa rau, vặt lông gà lông vịt; trung niên, trai tráng thì người mổ lợn, người làm giò, thái thịt... Các món nguội như giò chả, thịt gà luộc được làm sẵn và 5 giờ sáng đã bày sẵn lên mâm. Món canh riêu, xào rán cũng được ướp sẵn mắm muối. Sáu giờ sáng đã có khách đến dự, lúc đấy chỉ cần vài món xào rán, canh riêu là sẽ có mâm cỗ tươm tất…

 Vì "Miếng trầu là đầu câu chuyện", nên việc têm trầu rất quan trọng mỗi khi đình đám
Ở thành thị, thông thường các gia đình tổ chức tiệc cưới vào trưa hoặc cuối chiều để phù hợp với công việc của nhiều người; nhưng ở các vùng quê ven đô, người dân vẫn có thói quen đi ăn cưới vào buổi sáng sớm. Mới hừng đông, trong làng, ngoài thôn đã ý ới tiếng gọi nhau đi ăn cỗ. Bất kỳ đám to hay nhỏ, 6 giờ sáng khách khứa đã tấp nập, ngoài 7 giờ cỗ bàn đã vãn. Tuy ở nông thôn, nhưng đa phần người trong độ tuổi lao động đều “ly nông”, trẻ một chút thì vào các công ty, xí nghiệp, trung niên thì làm thợ hồ trong làng ngoài xóm, hoặc ra thành phố làm thuê đủ nghề… không ăn sớm thì sao kịp giờ. Bởi vậy, khi người thành phố còn ngái ngủ, ở nơi chỉ cách quận Hà Đông trên chục cây số, người dân đã ăn xong cỗ.
Muốn “chuyên nghiệp” cũng khó…

Chuyện cỗ cưới với người thành thị quả là đơn giản, nhiều tiền thì khách sạn 4, 5 sao, ít thì nhà hàng bình dân. Còn ở nông thôn, dẫu có tiền mà không có anh em, họ mạc, hàng xóm láng giềng, dẫu việc to hay nhỏ cũng khó chu toàn. Vì vậy, nhiều gia đình có điều kiện vẫn phải “lụy” anh em họ hàng. Bởi tuy ngoại thành nhưng ở quê vợ tôi chật chội lắm, chả mấy nhà được rộng rãi. Vì vậy chỉ cần đám cỡ trăm mâm cỗ là phải “trưng dụng” nhà anh em chòm xóm để lấy chỗ nấu và ăn. 

 Ở nông thôn, mỗi khi gia đình có đám, họ hàng anh em đều tập trung giúp đỡ
Trước đây đã có vài trường hợp cưới xin vì muốn đổi mới và cũng đỡ làm phiền họ hàng, bèn cách thuê người nấu, làm sẵn cỗ rất thịnh soạn, nhưng khi mời anh em họ hàng, bà con hàng xóm, họ chỉ đến mừng tiền kiểu “trả lễ”, không mấy người mặn mà chuyện ăn uống... Sau vài đám như thế, không ai trong làng còn dám mời thợ nấu cỗ mỗi khi nhà có việc. Với người thôn quê, chuyện ra rất đơn giản là… có làm mới dám ăn và chuyện làm cỗ trở thành thước đo tình làng, nghĩa xóm. Làm cỗ dẫu vất vả, nhưng bù lại trong họ, ngoài làng – ai cũng vui.
Tuy nhiên, qua chuyện cỗ bàn nơi thôn quê, bên cạnh nếp sống đẹp bởi tình làng nghĩa sớm, cũng còn những điều đáng suy ngẫm, đặc biệt tại thời điểm kinh tế giảm sút do ảnh hưởng của dịch Covid-19. Bởi có nhiều gia đình, cứ đến những tháng cuối năm là liên tục nhận được lời mời, từ dám cưới, đám cải cát đến giỗ đầu…mà không thể không đi. “Việc đi ăn cỗ là bắt buộc con ạ, dẫu bận đến mấy đều phải có mặt, vì ở quê người ta rất kiêng chuyện gửi phong bì. Quanh năm suốt tháng chả mấy khi ra khỏi làng, tại sao lại vắng mặt khi được mời cỗ. Vả lại khi nhà mình có việc, người ta đã đến chia vui, sẻ buồn, đến việc của họ, nếu mình không có mặt thì ra đường liệu có dám ngẩng đầu ?”- một người dân chia sẻ.
Hiện nay ở một số vùng quê, chuyện cỗ bàn còn hết sức nặng nề, nhiều trường hợp dẫu khó khăn nhưng khi dựng vợ, gả chồng cho con vẫn phải mời cả làng để "bằng thiên hạ". Kết cục là khi xong việc, chi phí quá tốn kém, thu không đủ bù chi. Vậy mới xuất hiện câu hỏi cửa miệng: Đám cưới nhà ông (bà) lỗ hay lãi – Lắm khi cười ra nước mắt.
TAG: cỗ cưới trả nợ miệng Say xỉn rượu chè cờ bạc
 
Tin khác
Vietjet mang niềm vui Tết đến với bà con dân tộc
Vietjet mang niềm vui Tết đến với bà con dân tộc
Kinhtedothi - Ngày 23 - 24/1/2021, Công ty cổ phần hàng không Vietjet phối hợp cùng Hội chữ thập đỏ tỉnh Lào Cai tổ chức chương trình Tết Nhân ái 2021 nhằm hỗ trợ, tặng quà cho các gia đình và trẻ em có hoàn cảnh khó khăn ở xã Sín Chéng, huyện Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai.
Bà Rịa - Vũng Tàu: Tìm thấy 1 thi thể ngư dân bị chìm trên biển
Bà Rịa - Vũng Tàu: Tìm thấy 1 thi thể ngư dân bị chìm trên biển
Kinhtedothi - Sau khi tàu cá bị sóng đánh chìm, lực lượng cứu nạn đã cứu được 6 ngư dân, 7 người còn lại mất tích.
[Kỹ năng sống] Khi con quá nhiều năng lượng!
[Kỹ năng sống] Khi con quá nhiều năng lượng!
Kinhtedothi - Con trai tôi gần 8 tuổi nhưng thành tích hoạt động thể thao và khát khao “lên rừng xuống biển” có thể nhiều hơn nhiều người lớn xung quanh tôi. Ngay từ khi lọt lòng, nhà tôi đã áp dụng các bài thể dục sơ sinh cho bé và tập bơi để thói quen thở trong môi trường nước như khi còn trong bụng mẹ.
Tử vi hôm nay 24/1 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải đạt được một số thành tựu trong công việc
Tử vi hôm nay 24/1 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải đạt được một số thành tựu trong công việc
Kinhtedothi - Xem tử vi hôm nay - Chủ Nhật ngày 24/1/2021 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải đạt được một số thành tựu đáng kể trong công việc. Trong khi đó, phương diện tình cảm của Song Ngư có phần căng thẳng do bản tính nóng vội của bạn gây ra.
[Tiếng dân] Nỗi lo thực phẩm handmade
[Tiếng dân] Nỗi lo thực phẩm handmade
Kinhtedothi - Cuối năm, tổ dân phố tôi, các bà nội trợ ngồi lại xì xầm bàn chuyện thực phẩm handmade, mốt đang thịnh hành thời Covid-19.
[Thuốc&dinh dưỡng] Hoa hồng - sức khỏe và sắc đẹp
[Thuốc&dinh dưỡng] Hoa hồng - sức khỏe và sắc đẹp
Kinhtedothi - Hoa hồng có nhiều tác dụng rất tốt không những đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của con người, mà còn được ứng dụng rộng rãi trong chăm sóc sắc đẹp. Do đó, hoa hồng được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm.
Hà Tĩnh: Phát hiện quả bom sót lại sau chiến tranh khi đang thi công cầu Chợ Vực
Hà Tĩnh: Phát hiện quả bom sót lại sau chiến tranh khi đang thi công cầu Chợ Vực
Kinhtedothi - Đại diện UBND xã Cẩm Duệ, huyện Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) thông tin, trong lúc thi công cầu Chợ Vực, công nhân phát hiện quả bom (dạng bom bi) lớn cắm sâu dưới lòng sông.
Sóc Sơn tập trung nâng cao chất lượng các tiêu chí nông thôn mới
Sóc Sơn tập trung nâng cao chất lượng các tiêu chí nông thôn mới
Kinhtedothi - Ngày 23/1, xã Kim Lũ (huyện Sóc Sơn) long trọng tổ chức Lễ đón nhận bằng công nhận xã đạt chuẩn nông thôn mới.
[Gia đình] Về nhà với mẹ… để mà lớn khôn!
[Gia đình] Về nhà với mẹ… để mà lớn khôn!
Kinhtedoth- Chuẩn bị về hưu, mẹ tôi dự định dành thời gian để làm vườn, đi chơi thậm chí cả ở nước ngoài, và thăm mấy đứa cháu của mình.
Quận Thanh Xuân triển khai nhiệm vụ năm 2021
Quận Thanh Xuân triển khai nhiệm vụ năm 2021
Kinhtedothi - Ngày 23/1, quận Thanh Xuân đã tổ chức hội nghị tổng kết công tác năm 2020, triển khai nhiệm vụ và phát động phong trào thi đua năm 2021.
Ngành y tế sẵn sàng các phương án phục vụ Đại hội Đảng
Ngành y tế sẵn sàng các phương án phục vụ Đại hội Đảng
Kinhtedothi - Theo Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long, đến nay ngành y tế đã sẵn sàng các phương án y tế để đảm bảo Đại hội lần thứ XIII của Đảng được thành công tốt đẹp.