Trang chủ / Kinh tế / Thị trường

Quản lý vận chuyển, giết mổ gia súc, gia cầm dịp giáp Tết: Đến hẹn lại lo

Phương Nga 10-01-2019 08:51
Kinhtedothi - Tết Nguyên đán Kỷ Hợi 2019 đang đến gần, đây là thời điểm mà nhu cầu sử dụng các loại thịt gia súc, gia cầm (GSGC) tăng cao nên hoạt động vận chuyển, giết mổ trở nên phức tạp, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Nhu cầu tăng

Theo số liệu thống kê của Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội, trung bình mỗi ngày người dân Thủ đô tiêu thụ hết khoảng 900 tấn thịt GSGC. Trong khi đó, lượng thịt GSGC được cung cấp từ các cơ sở giết mổ đã qua kiểm soát trên địa bàn TP khoảng 392 tấn/ngày, nguồn thịt nhập khẩu có kiểm soát khoảng 100 tấn/ngày. Như vậy, lượng thịt tiêu thụ được kiểm soát chỉ khoảng 492 tấn/ngày, đáp ứng 55% nhu cầu tiêu thụ. Phần còn lại, được cung cấp bởi các điểm, hộ giết mổ thủ công, nhỏ lẻ chủ yếu nằm trong khu dân cư và nhập từ các tỉnh, TP khác. Đặc biệt vào dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu về thực phẩm của người dân tăng cao hơn khoảng 30% so với ngày thường. Đây là thời điểm để thực phẩm kém chất lượng, giá rẻ tung ra thị trường.

 Lực lượng chức năng kiểm tra an toàn thực phẩm thịt lợn tại siêu thị Auchan Hà Đông. Ảnh: Phương Nga

Trong khi đó, hoạt động giết mổ nhỏ lẻ, thủ công rất đa dạng, không có địa điểm cố định mà rải rác trong nhiều khu dân cư của các huyện, thị xã. Một số cơ sở giết mổ, nhất là gia cầm lại hoạt động theo mùa vụ nên việc kiểm tra, kiểm soát gặp nhiều khó khăn, không đảm bảo các điều kiện về vệ sinh thú y, VSATTP. Đa số các điểm, hộ giết mổ này đều không được chính quyền địa phương cấp phép hoạt động, không được cơ quan thú y vào kiểm tra, kiểm soát theo quy định.

"Lực lượng thú y tại các chốt kiểm dịch trong thời điểm sắp tới sẽ được tăng cường cũng như có sự phối hợp với các cơ quan chức năng liên quan nhằm kiểm soát tốt việc vận chuyển GSGC và các sản phẩm từ GSGC. Đối với những trường hợp vi phạm, chúng tôi sẽ kiên quyết xử lý." - Chi cục trưởng Chi cục
Chăn nuôi và Thú y Hà Nội Nguyễn Ngọc Sơn

Bên cạnh đó, việc vận chuyển GSGC sau giết mổ cũng còn nhiều bất cập, nhất là đối với việc giết mổ lợn. Thực tế, lượng thịt lợn vận chuyển bằng xe chuyên dụng (xe lạnh có đảm bảo nhiệt độ) còn thấp, phần lớn lợn sau giết mổ bằng xe máy, không che chắn, không có thùng bảo quản chuyên dụng vận chuyển trên đường gây mất vệ sinh thú y và mỹ quan. Đặc biệt, cứ vào dịp giáp Tết là các điểm buôn bán gia cầm sống tự phát lại đua nhau mọc lên. Một số nơi còn giết mổ ngay tại nơi bán gây mất vệ sinh môi trường và VSATTP.
Ngoài ra, việc vận chuyển, buôn bán GSGC tăng cao cũng là nguyên nhân gây lây lan, bùng phát các loại dịch bệnh.
Kiên quyết xử lý vi phạm
Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội Nguyễn Ngọc Sơn cho biết: Để đảm bảo quản lý hoạt động vận chuyển, giết mổ GSGC trong dịp giáp Tết, Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội đã thành lập các đoàn thanh, kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về VSATTP, vệ sinh thú y đối với các cơ sở giết mổ, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn TP. Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra hoạt động giết mổ, kinh doanh GSGC trên địa bàn quản lý theo phân cấp. Song song với đó, chỉ đạo cán bộ thú y cơ sở tăng cường công tác kiểm tra tại các điểm giết mổ nhỏ lẻ để bảo đảm sản phẩm thịt được an toàn đến tay người tiêu dùng. Bên cạnh đó, tăng cường lực lượng cán bộ thú y trực tại các lò mổ, tăng cường kiểm tra, kiểm soát việc buôn bán thịt GSGC tại quầy sạp các chợ tập trung nhằm bảo đảm vấn đề VSATTP cho người dân.
Bên cạnh đó, Chi cục cũng tăng cường hợp tác với các tỉnh trong công tác quản lý giết mổ; có lộ trình và giải pháp đưa các điểm, hộ giết mổ nhỏ lẻ, không đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và môi trường vào giết mổ tại các cơ sở giết mổ tập trung theo quy hoạch.

TAG: giết mổ gia súc gia cầm Tết Kỷ Hợi
 
Tin khác
Rau rừng giá cao vẫn khan hàng
Rau rừng giá cao vẫn khan hàng
Kinhtedothi - Đang vào thời điểm giao mùa khi rau vụ đông đã cuối vụ, rau vụ hè chưa được gieo trồng, thế nhưng mùa Xuân với những cơn mưa phùn lại khiến các loại rau rừng đặc sản địa phương trở nên đắt khách mặc dù giá bán không rẻ.
Xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc: Muốn bền vững phải thay đổi tư duy
Xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc: Muốn bền vững phải thay đổi tư duy
Kinhtedothi - Mặc dù Trung Quốc là một trong những thị trường xuất khẩu (XK) tiêu thụ lớn sản phẩm nông sản Việt Nam, nhưng kim ngạch XK mặt hàng này chưa bền vững khi phụ thuộc rất lớn vào XK tiểu ngạch. Muốn phát triển XK bền vững đòi hỏi DN Việt Nam phải thay đổi tư duy theo hướng nâng cao năng lực và nhận thức trong việc nắm bắt các quy định kỹ thuật của thị trường Trung Quốc.
Sự kiện kinh tế: VN-Index lần đầu chốt phiên trên 1.000 điểm sau 5 tháng
Sự kiện kinh tế: VN-Index lần đầu chốt phiên trên 1.000 điểm sau 5 tháng
Kinhtedothi - Tìm “thuốc” đẩy lùi tín dụng đen, giới chuyên gia hiến kế; Chưa nới khung thuế môi trường với xăng lên 8.000 đồng; VN-Index lần đầu chốt phiên trên 1.000 điểm sau 5 tháng... là nội dung chú ý tuần qua.
Giá vàng tuần tới: Cả giới chuyên gia và nhà đầu tư đều lạc quan
Giá vàng tuần tới: Cả giới chuyên gia và nhà đầu tư đều lạc quan
Đa cố chuyên gia và nhà đầu tư tham gia khảo sát trực tuyến hàng tuần của Kitco News về triển vọng giá vàng đều tin tưởng vàng sẽ tăng giá vào tuần tới.
'Soi' hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp bán lẻ trên sàn
'Soi' hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp bán lẻ trên sàn
Kết thúc năm 2018, nhóm DN bán lẻ đang niêm yết trên thị trường chứng khoán (TTCK) có mức tăng trưởng lãi ròng dự tính khoảng 30%.
Tân Dân đón nhận chuẩn nông thôn mới
Tân Dân đón nhận chuẩn nông thôn mới
Kinhtedothi - Sáng 16/3, UBND xã Tân Dân, huyện Phú Xuyên tổ chức đón nhận danh hiệu xã đạt chuẩn nông thôn mới (NTM) năm 2018 và đón nhận trường Mầm non, trường Tiểu học đạt chuẩn Quốc gia.
Giá vàng biến động mạnh
Giá vàng biến động mạnh
Kinhtedothi – Tuần qua giá vàng quốc tế biến động mạnh. Có những phiên biến động đến 15 USD. Đàm phán thương mại và Brexit tại Anh là nguyên nhân khiến vàng tăng – giảm mạnh. Vàng SJC trong nước tuần qua giảm đến 70.000 đồng/lượng.
Cải cách thể chế để kinh tế tư nhân bứt phá
Cải cách thể chế để kinh tế tư nhân bứt phá
Kinhtedothi - Tăng trưởng kinh tế năm nay có bứt phá không, ở mức độ nào? Các ý kiến tại Hội thảo “DN tư nhân cùng Chính phủ bứt phá” do VITV tổ chức ngày 15/3, đều tin tưởng tăng trưởng kinh tế năm 2019 sẽ bứt phá cùng với việc Chính phủ đang thúc đẩy, tạo cảm hứng cho DN.
600 gian hàng sẽ có mặt tại triển lãm công nghệ và thiết bị điện
600 gian hàng sẽ có mặt tại triển lãm công nghệ và thiết bị điện
Kinhtedothi - Triển lãm công nghệ và thiết bị điện 2019 sẽ thu hút các đơn vị TCT Thiết bị Điện Việt Nam (Gelex), ABB, Panasonic, Thiết bị điện Long Giang, Cơ điện Công Luận, Cơ điện APS, Hitachi, Bóng đèn Điện Quang, Rạng Đông, Megasun, Redsun, VES, GEE…
Cổ phiếu thực phẩm: MCF và nỗi lo thanh khoản kém
Cổ phiếu thực phẩm: MCF và nỗi lo thanh khoản kém
Kinhtedothi - Công ty Cổ phần Xây lắp Cơ khí và Lương thực Thực phẩm - MECOFOOD (MCK: MCF - HNX) đang tìm đáp án cho “bài toán vốn” lãi suất thấp, thì cổ phiếu MCF vẫn ngập trong nỗi lo thanh khoản kém.
Mở rộng hợp tác tiêu thụ nông sản cho nông dân Hà Nội
Mở rộng hợp tác tiêu thụ nông sản cho nông dân Hà Nội
Kinhtedothi - Chiều 15/3, Hội Nông dân (HND) TP Hà Nội tổ chức hội nghị ký kết chương trình phối hợp giữa HND TP Hà Nội với HND các tỉnh, TP giai đoạn 2019 - 2023.