Trang chủ / Du lịch / Ẩm thực

Quyến rũ ẩm thực Hà Nội

Bài, ảnh: Hoài Nam 08-08-2020 09:04
Kinhtedothi - Hà Nội không chỉ có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, mà từ xa xưa kinh đô Thăng Long đã nổi tiếng với tinh hoa ẩm thực phong phú, độc đáo gói gọn trong từng món ăn trở thành nét thu hút du khách trong và ngoài nước.
Người sành ăn ở Hà Nội thường truyền tai nhau những địa chỉ như phở Bát Đàn, bún ốc nguội Ô Quan Chưởng, bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân, cháo gà Lý Quốc Sư… cùng với những thương hiệu nổi tiếng khác như bánh tôm Hồ Tây, chả cá Lã Vọng, bún chả Hàng Mành, cốm làng Vòng…
Ẩm thực Hà Nội luôn hấp dẫn du khách tới đây khám phá những món ăn đậm chất riêng, tạo ấn tượng khó phai cho những người mới lần đầu đặt chân đến mảnh đất Kinh kỳ. Có lẽ vì vậy mà báo The Guardian (Anh) đã bình chọn Hà Nội là một trong 20 địa điểm có tour du lịch ẩm thực tốt nhất thế giới.
Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Ngô Văn Quý tại liên hoan ẩm thực Hà Thành 2019.
Khi nói về ẩm thực Hà Nội lôi cuối du khách, các DN du lịch đều có chung phản ánh: Khách du lịch nước ngoài đặc biệt thích thú với những trải nghiệm ẩm thực truyền thống trên phố cổ Hà Nội như Tạ Hiện, Hàng Buồm, Ngõ ẩm thực phố chợ Đồng Xuân, Mã Mây…
Mỗi khi đêm xuống, phố cổ Hà Nội rũ bỏ vẻ yên tĩnh, khoác lên mình vẻ náo nhiệt đầy quyến rũ bởi con phố này là một trong những điểm không thể bỏ qua khi muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hà Nội.
Bên cạnh các quầy hàng cung cấp món ăn Hà Nội là không gian âm nhạc sôi động, cuốn hút, mang đến cho du khách những thời khắc thưởng thức ẩm thực đầy thư giãn. Hình ảnh các món ngon Hà Nội, như: Phở, bánh cuốn, giò chả Ước Lễ, xôi chè Phú Thượng, chè sen Tây Hồ... tràn ngập trên nhiều kênh thông tin cũng như trang mạng xã hội của các nhà báo quốc tế với những lời khen ngợi cao ngất.
Ẩm thực Hà Nội không chỉ hấp dẫn khách du lịch mà còn lôi cuốn những chính trị gia như Tổng thống Mỹ Barack Obama nếm thử bún chả trong thời gian đến thăm Hà Nội. Nhiều món ngon Hà thành như nem cua bể, chả cá, chè long nhãn hương bưởi... đã được chọn làm quốc yến chiêu đãi Tổng thống Mỹ Barack Obama, Donald Trump, Chủ tịch Triều Tiên Kim Jong-un...
Thông tin từ Sở Du lịch Hà Nội cho thấy, nhằm quảng bá ẩm thực Hà Nội tới du khách quốc tế, DN du lịch Hà Nội đã xây dựng, tổ chức tour chuyên thưởng thức ẩm thực đường phố hoặc tham gia lớp học nấu ăn và thưởng thức đồ ăn do chính mình làm.
Cụ thể với tour ẩm thực, du khách bên cạnh việc khám phá phố cổ Hà Nội sẽ được thưởng thức các món ăn như nộm bò khô, bún chả, bánh cuốn. Với mô hình tour học nấu ăn, du khách sẽ được đưa tới chợ để khám phá nét văn hóa đi chợ, đặc biệt được trải nghiệm cách chế biến các món ăn truyền thống của Hà Nội như nem rán, nộm... sau đó khách sẽ được thưởng thức món ăn do chính tay mình vừa làm.
Để quảng bá ẩm thực Hà Nội, những năm qua mặc dù ngành du lịch đã xây dựng một số tuyến phố chuyên ẩm thực Hà Thành trên phố Tống Duy Tân và Cấm Chỉ nhưng những đến nay những con phố này vẫn chưa thu hút được nhiều du khách đến thưởng thức. Lý giải nguyên nhân khiến các DN lữ hành ngại đưa du khách đến những phố này, Giám đốc Công ty Lữ hành Hanoitourist Phùng Quang Thắng cho biết: Mặc dù phố Tống Duy Tân và Cấm Chỉ quy tụ nhiều cửa hàng ăn uống, món ăn tuy phong phú nhưng lại thiếu vắng món ăn đặc trưng Hà Nội.
Để xây dựng tour ẩm thực Hà Thành các chuyên gia và DN du lịch cho rằng: Cơ quan quản lý cần có phương án bảo tồn, gìn giữ để nâng những món ăn đặc trưng Hà Nội lên tầm di sản của quốc gia, đồng thời DN du lịch cần xây dựng các sản phẩm ẩm thực du lịch phong phú mang đậm chất văn hóa của ẩm thực Hà Nội. Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh truyền thông để quảng bá thương hiệu món ăn Thủ đô ra thế giới từ đó trở thành một loại hình du lịch đặc trưng mang hồn cốt Hà Nội.
TAG: Hà Nội ẩm thực Du lịch du khách
 
Tin khác
Món quà vô giá tặng đấng sinh thành
Món quà vô giá tặng đấng sinh thành
Kinhtedothi - Suốt cả cuộc đời tận tụy hy sinh vì con vì cháu, đã đến lúc ông bà được nghỉ ngơi, nhàn nhã, tận hưởng cuộc sống. Một chuyến nghỉ dưỡng tại resort 5 sao cùng với cả gia đình sẽ là món quà tuyệt vời nhất bạn dành cho các đấng sinh thành trong dịp Trung Thu này.
Phục hồi du lịch Đà Nẵng: Cần thông điệp an toàn
Phục hồi du lịch Đà Nẵng: Cần thông điệp an toàn
Kinhtedothi - Gánh chịu hai đợt dịch Covid-19 liên tiếp khiến du lịch – ngành kinh tế mũi nhọn của Đà Nẵng kiệt quệ. Và khi đợt dịch thứ hai được kiểm soát thì rơi vào mùa thấp điểm du khách nên du lịch Đà Nẵng càng khó khăn trong nỗ lực phục hồi.
Resort 5 sao tại Nam Phú Quốc tung ưu đãi siêu hot
Resort 5 sao tại Nam Phú Quốc tung ưu đãi siêu hot
Kinhtedothi - Cảm giác được cùng hội bạn thân lên kế hoạch đi chơi, chuẩn bị dresscode cho những tấm hình sống ảo có một không hai, cùng những đoạn hội thoại dài bất tận để “lên kèo” thật hấp dẫn. Thanh xuân này, còn gì tuyệt vời hơn một chuyến quậy tung trời bên “cạ cứng” của mình tại Phú Quốc thần tiên và sôi động?
Quảng Ngãi xây điểm dừng chân trên đá nham thạch ngàn năm: Nhiều phản ứng trái chiều
Quảng Ngãi xây điểm dừng chân trên đá nham thạch ngàn năm: Nhiều phản ứng trái chiều
Kinhtedothi - Dù mới có 2 trong tổng số 4 điểm dừng chân ở đảo Bé (Lý Sơn, Quảng Ngãi) được xây dựng và vẫn còn tiếp tục hoàn thiện nhưng đã vấp phải luồng dư luận trái chiều.
Mẹo ăn bánh trung thu thoải mái mà không lo béo
Mẹo ăn bánh trung thu thoải mái mà không lo béo
Kinhtedothi - Bánh trung thu là thực phẩm chứa nhiều tinh bột và đường nếu bạn không biết cách ăn sẽ dễ bị mập.
Dốc A Lù - sương mù Y Tý
Dốc A Lù - sương mù Y Tý
Kinhtedothi - Tháng 9 chính là thời điểm thích hợp để các phượt thủ đi săn mây ở Y Tý (Lào Cai). Đến đây bạn sẽ có cơ hội để ngắm nhìn khung cảnh núi rừng bình yên cùng với những ruộng bậc thang mùa lúa chín đẹp tuyệt.
Chạy lại tàu du lịch Hà Nội - Lào Cai từ ngày 18/9
Chạy lại tàu du lịch Hà Nội - Lào Cai từ ngày 18/9
Kinhtedothi - Sau hơn một tháng tạm dừng vì Covid-19 tái bùng phát, tàu du lịch Hà Nội - Lào Cai sẽ được chạy trở lại vào ngày 18/9 tới.
Hạ Long ngày càng chất lừ với những trải nghiệm du lịch mới mẻ, sang xịn
Hạ Long ngày càng chất lừ với những trải nghiệm du lịch mới mẻ, sang xịn
Kinhtedpthi - Vịnh thiên đường thơ mộng, tổ hợp vui chơi giải trí hiện đại nhất Miền Bắc, khu nghỉ dưỡng đẳng cấp 5 sao cùng rất nhiều trải nghiệm sang, xịn, mịn, Hạ Long ngày càng khiến ta không ngừng ngỡ ngàng, say mê.
Mở lại 6 đường bay quốc tế đến Việt Nam: Nhen nhóm cơ hội phục hồi du lịch
Mở lại 6 đường bay quốc tế đến Việt Nam: Nhen nhóm cơ hội phục hồi du lịch
Kinhtedothi - Việc Cục Hàng không Việt Nam vừa có văn bản báo cáo Bộ GTVT hoàn thiện phương án khôi phục 6 đường bay quốc tế sẽ là bước quan trọng vực dậy ngành du lịch trong thời điểm này. Tuy nhiên, để chuẩn bị cho làn sóng khách quốc tế đến Việt Nam, DN du lịch cũng cần đẩy mạnh tái cơ cấu mô hình hoạt động, xây dựng sản phẩm phù hợp nhu cầu thực tế.
Súp lươn nổi tiếng xứ Nghệ lên sóng CNN
Súp lươn nổi tiếng xứ Nghệ lên sóng CNN
Kinhtedothi - Kênh Great Big Story của CNN đăng tải video về món súp lươn nổi tiếng xứ Nghệ. Món ăn kết hợp lươn và các loại rau, ăn kèm bánh mì, bánh đa, bánh cuốn.
Nâng tầm Nam Phú Quốc: Sun Group đã làm điều khác biệt
Nâng tầm Nam Phú Quốc: Sun Group đã làm điều khác biệt
Kinhtedothi - Phú Quốc là đại diện duy nhất của Đông Nam Á lọt Top 10 điểm đến mới nổi năm 2020 do trang web du lịch lớn nhất thế giới TripAdvisor bình chọn. Ngoài vẻ đẹp trứ danh của những bãi biển hoang sơ, thì sự vươn tầm đột phá của vùng Nam Đảo đã góp phần đưa đảo Ngọc lên bảng xếp hạng quốc tế.